研究指德國民眾飲食習慣不健康過半人超重

中新社柏林12月14日電(記者 黃霜紅)德國營養協會14日公佈，該國男性公民每週平均食用1公斤肉類和香腸，遠超營養範圍允許值，致60%的人超重而日漸肥胖。

營養協會的另一數字表明，女性超重者雖比男性低，但比例也達到了較高的43%。通常情況下，攝取肉類等高脂肪高熱量的食品每人每週不應超過600克，但除被調查的男性之外，女性的平均消費量也超過了這個數字。

同一項調查結果卻顯示，學齡前肥胖兒童的數字減少了3%。另外，2000到2012年之間，魚類和蔬菜的消費量也在逐年增高。聯邦食品、農業經濟和消費部部長埃格納認為，這是該部對公民的營養意識進行啓蒙教育之後的結果。

普通德國人的生活習慣一直受到公共衞生領域專家的詬病。德國醫療保險機構(DKV)曾經對本國公民的生活狀況進行詳細調查，該研究項目將“健康”定義為：足夠的運動、平衡的飲食、不吸煙、少飲酒以及能夠自我排解壓力。在對3032位18歲以上人士進行調查後，結果只有九分之一的人能達到上述標準。令研究者唯一感到欣慰的是，非吸煙者的人數上升到了78%。

儘管只有少數德國人可以稱得上生活健康，但上述調查中卻有60%的人持相反看法。參與調查的專家稱，德國社會的多發病，例如心臟及血液循環系統疾病、糖尿病以及脊椎病都和生活方式有關，因此建議在民眾中開展“啓蒙教育”增強健康意識，象對待艾滋病一樣重視這個話題。

專家認為，發達國家在不斷優化交通的同時，並沒有考慮到人體生物需求。日常生活中的一些小事，比如步行代替駕車、以爬樓梯取代乘滾梯，將有助於人體達到每天的運動量。