山東查速生雞喂違禁藥事件 部分企業編造用藥記錄

速生雞喂違禁藥40天長5斤

白羽雞養殖黑幕曝光，省委省政府高度重視，四督查組已赴各地

山東省政府食品安全工作辦公室稱，18日我省成立了4個督查組，分赴我省相關市縣，就中央電視台披露山東速生雞一事進行調查核實，目前查處工作還在緊張進行中。

央視在18日的調查節目中披露，包括我省高密、平度、滕州等地的白羽雞養殖户，養殖過程中，違反國家獸藥管理條例，給白羽雞餵食金剛烷胺等抗病毒藥品，吃18種抗生素。

調查節目顯示，這些養雞場養的都是白羽雞，這種肉雞一般40天左右出欄，平均體重可達5.5斤，是目前世界上長得最快的雞。這些養雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養雞場的老闆告訴記者，養雞場裏保持24小時照明，主要是為了讓雞多采食，採食量越大，雞就長得越快。採食就是白羽雞每天的工作，正是由於不分白天黑夜不停地工作，它們長期處於亞健康狀態，有的養雞場一夜之間能死幾百只雞。

調查還披露，部分屠宰企業編造飼養日誌和用藥記錄，屠宰前並沒有按規進行藥殘檢測，屠宰後這些存有隱患的白羽雞，被送往物流中心，流向餐桌，其中部分進入了肯德基、必勝客等一些外來品牌快餐店。

速生雞事件披露後，山東省委、省政府領導迅速作出明確指示，要求有關市、縣和部門迅速組織調查核實，依法嚴肅處理，及時回應社會關切。同時要求舉一反三，進一步加強畜禽養殖行業的監管，嚴厲打擊非法添加、濫用獸藥等違法行為，嚴防類似事件再次發生。

省食安辦相關負責人稱，4個督查組已於18日上午11時分赴相關市、縣，進行現場督導。有關市、縣也立即組織畜牧獸醫、公安等部門深入曝光企業依法進行調查核實。(記者 張璐)

速生雞養殖場被查封 六和集團屠宰場停產

18日，中央電視台播出速生雞專題報道後，青島市相關部門立即趕赴現場調查，對崔家集鎮袁家莊村養殖場進行了查封，責令六和集團平度屠宰場停產整頓，封存原料產品，並抽樣檢測。下一步，青島將對所有養殖場進行拉網式檢查。

報道涉及六和集團平度屠宰場宰前檢驗不嚴格，以及袁家莊養殖場違規用藥等問題。媒體報道後，青島市委、市政府高度重視，立即召開專題會議，進行緊急部署，要求立即對該事件從快、從嚴、從重查處。青島市食安辦迅速組織青島市畜牧獸醫局、青島市公安局、青島市質監局及平度市有關部門趕往現場進行調查處理。目前，畜牧部門已對崔家集鎮袁家莊村養殖場進行了查封，責令六和集團平度屠宰場停產整頓，對其原料、產品全部予以封存，並取樣檢測，待出具檢測結果後，根據有關規定予以嚴處；公安部門對養殖户陶明樂進行傳喚審查，對其養殖場和家中進行搜查。

下一步，將根據檢測結果對企業依法從重處罰，對問題產品予以下架、召回和封存，按規定銷燬，相關部門將依法對責任人予以嚴懲。同時，舉一反三，對全市所有養殖場(户)和生產加工、經營企業、業户進行拉網式大檢查，依法嚴密監管，確保食品安全。

調查百勝餐飲集團 3個工作日可出結果

針對有媒體曝光部分養殖場的速生雞未經檢驗流入百勝餐飲集團上海物流中心，上海食藥監部門18日表示，已經第一時間組織監督員對其產品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關檢測正在進行。

據上海食藥監部門初步調查，百勝餐飲集團上海物流中心於今年5月在六和集團購買了最後一批肉雞原料，已經銷售完畢，今年以來並未從盈泰公司購買過肉雞原料。監管部門已從物流中心的現有庫存中，抽取了8個品種32個樣品進行相關檢測，最快3個工作日就可出結果。如發現食品安全問題，將依法嚴處。(記者 李珍梅)

責成相關部門查處 已派專家組來調查

有媒體18日對部分地方養雞户在養殖過程中，超劑量、超範圍違規使用抗生素的問題進行了報道。農業部高度重視，立即責成山東省相關部門迅速查處，並立即派出專家組前往山東調查。

農業部再次強調禁止人用藥品用於養殖業生產、禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院獸醫主管部門規定的其他禁用藥品、禁止銷售含有違禁藥物或者獸藥殘留量超過標準的食用動物產品，並要求各地畜牧獸醫部門要切實按照《獸藥管理條例》規定，進一步強化養殖環節獸藥使用監管，並將對超劑量、超範圍使用獸藥、不執行休藥期制度的行為進行嚴厲打擊，確保畜產品質量安全。(記者 董峻)

是否使用超標肉雞 肯德基未明確回應

18日16時許，百勝餐飲集團旗下品牌肯德基通過其官方微博發出7點聲明。但肯德基方面並未對是否使用抗生素和激素超標肉雞作出明確回應。

肯德基方面表示，根據汰弱留強的原則，今年8月起肯德基已停止向前供應商六和集團採購雞肉原料，並稱在進貨後對所有雞肉原料進行藥殘抽檢，每年會對供應商進行檢查，包括飼料日誌和用藥記錄，並進行年度資格審查。(記者 張璐)

趕在出欄前，賣給供貨商 山西天津等地速生雞多環節存隱患

一進入雞舍，一股雞屎發酵後濃郁的氨氣味撲鼻而來，讓人有一種睜不開眼的感覺，一隻只蒼蠅更是迎面飛撲而來。大部分的白羽雞密密麻麻地偎依着閉目養神，偶爾可見幾只白羽雞站起來抖抖身子啄食，雞屁股露出淺紅色的肉。在這樣一個900餘平方的雞舍裏，養着將近4000只白羽雞。

這是記者在肯德基“45天速成雞”風暴中心粟海集團在山西運城的簽約農户處見到的情景。雖然山西省農業廳最後以“其飼料、獸藥、肉雞檢測均符合國家規定”力挺山西粟海集團，然而記者此番親赴山西、天津等地實地調查發現，國內肯德基、德克士等快餐連鎖店所用的白羽雞，從養殖到肉雞出欄屠宰，多個環節均存在風控的隱患。

此外，大型快餐連鎖的供貨商對農户養殖的雞藥殘抽檢幾率為每5000只檢3-4只，甚至低至兩隻，這給用藥週期幾乎貫穿45天養殖週期的白羽雞的風控同樣構成挑戰。品牌供貨商部分簽約農户會在雞精神不佳、採食量下降時，便趕在出欄前將雞低價賣給這些供貨商，甚至將病雞、不達標的雞流入市場銷售；而部分地區動物檢驗檢疫程序“走過場”，給錢就給開動物檢疫合格證明。(宗禾)