麥當勞加強早餐菜單，推出牛排 - 彭博社

牛排、雞蛋和奶酪麥滿分感謝麥當勞為了打破早晨培根或香腸的雙頭壟斷，麥當勞表示全國有9600家餐廳將開始提供任何早餐三明治配牛排。沒錯：在麥當勞吃牛排和雞蛋。紅肉最近也出現在唐恩都樂的菜單上，上週推出了一款限時的安格斯牛排大麥滿分早餐三明治。因為有時候，令人震驚的是，你就是不想要培根。

作為麥當勞“任何早餐選項加牛排”的一部分，消費者現在可以支付額外費用將牛排添加到雞蛋麥滿分、麥格里德三明治、雞蛋奶酪餅乾或雞蛋奶酪貝果中。他們還可以在任何拼盤中用牛排替代香腸，例如熱餅和香腸組合。這是一款高檔產品——例如，牛排麥滿分在紐約的售價為3.49美元，而普通麥滿分為2.49美元。該連鎖店上個月開始推出牛排選項。

我今天早上嘗試了牛排、雞蛋和奶酪麥滿分。用牛排替代加拿大風味培根，使三明治比普通麥滿分更加豐盛（它的重量為6.6盎司，而普通的為4.8盎司）。圓形肉餅上放有洋葱，並用鹽和大蒜調味，鹹香味很濃：一個三明治的鈉含量佔每日推薦值的41%，而原版為33%。

達倫·特里斯塔諾，食品行業諮詢公司 Technomic 的執行副總裁，表示麥當勞正在努力改善美國同店銷售增長，這在過去一年中停滯不前。（美國的可比銷售在八月份增長了0.2%，在第二季度增長了1%。）消費者將牛排視為高品質的肉類，他説：“麥當勞正在繼續在菜單上提供更好的質量。”

此外，特里斯塔諾解釋説，隨着飲食習慣的改變，消費者現在希望在晚上吃早餐食品（一些麥當勞餐廳在午夜後提供早餐）和在早上吃晚餐食品（如牛排）。

麥當勞並不是第一家在早上提供牛排的快餐連鎖店——賽百味提供 牛排、雞蛋和奶酪三明治。 温迪餐廳幾年前也推出了 牛排和雞蛋三明治，但該連鎖店在使其早餐項目成功方面遇到了困難，現在只有少數地點提供早餐。與麥當勞的一個不同之處在於：它並不是推出一種新三明治，而是邀請消費者支付更多費用來升級已經受歡迎的早餐項目，這是一種增加賬單價值的方法。