在快餐連鎖店，通過應用支付讓用餐更愉快 - 彭博社

攝影：Daniel Acker/Bloomberg您可以在鹽湖城和德克薩斯州奧斯汀通過智能手機應用支付您的巨無霸，這是測試的一部分，因為麥當勞準備進入移動支付的勇敢新世界。其他快餐連鎖店也開始採用數字點餐和支付應用：在美國，超過10%的星巴克交易使用移動支付，而達美樂聲稱其美國銷售中有35%到40%是在線完成的。

自然，通過應用程序或網站輸入的菜單項比口頭下單更準確，但這並不是快餐連鎖店加大數字化努力的唯一原因。以下是説服顧客使用其應用和網站的餐廳的四個優勢：

**速度：**更快的服務意味着更多的銷售。假設收銀員經過培訓能夠快速接受移動支付，顧客可以在隊伍中移動10%到20%更快。移動支付提供了“顯著的機會，可以繼續推動效率、服務速度以及我們店內的低成本交易，”星巴克首席財務官Troy Alstead在上個月的一次會議上表示。

更低的交易費用： 使用 星巴克卡應用 或 Square應用 的更多支付意味着更低的信用卡費用，這可能超過交易的2%。內部系統甚至可以轉化為收入。達美樂在2010年開發了自己的在線訂購平台，並向特許經營商收取使用費用。在其最新的季度報告中，這家比薩連鎖店將特許經營收入的增長歸功於“特許經營商為我們內部在線訂購平台支付的費用。”一位公司發言人表示，這筆錢正在抵消技術成本，併為新的創新提供資金。

研究。 與現金不同，數字銷售使達美樂能夠“挖掘數據並推動我們的數字營銷，”首席執行官帕特里克·道爾在5月的一次會議上表示。去年，這家比薩連鎖店在全球的數字銷售收入約為20億美元。

千禧一代喜歡它。 “無現金支付與移動設備的趨勢是由千禧一代推動的，他們更喜歡使用移動設備支付的便利性，”食品服務研究公司Technomic的執行副總裁達倫·特里斯塔諾説。根據Technomic的一項調查，大約三分之一的千禧一代在過去60天內使用計算機下單，超過四分之一的人使用移動設備下單。雖然公司開發和運營這些應用程序會產生成本，但特里斯塔諾認為這是維持與現有客户銷售的必要措施。