星巴克推出氣泡飲料 - 彭博社
bloomberg
攝影:Walter Zerla/Getty Images星巴克在奧斯丁和亞特蘭大測試其手工蘇打水僅幾個月,但該連鎖店決定不僅要為其氣泡飲料申請 商標,還要為製作這些飲料的機器申請商標。也許為了聽起來更意大利一些,星巴克將新飲料和機器稱為“Fizzio”(在意大利,蘇打水實際上被稱為“bibite gassate”)。
星巴克沒有提供其機器如何工作的細節,但根據粉絲網站 Starbucksmelody.com,飲料的製作方式是:“咖啡師將一點[調味料]倒入一個特殊的搖搖杯,加入水,然後放入一個似乎同時在搖晃和添加二氧化碳的特殊機器中。”該機器可以為冰茶、咖啡和檸檬水等飲料碳酸化。
為Fizzio機器申請商標可能看起來像是朝着 營銷星巴克家用蘇打水機器(該公司已經在零售設備,如其 Verismo咖啡機)邁出的一步,但發言人Zack Hutson表示:“沒有計劃出售家用。”到目前為止,顧客對該連鎖店的蘇打水測試反應積極,而商標僅“涉及店內測試”,Hutson説。“我們採取措施保護我們的知識產權。這是正常的商業流程。”他拒絕分享有關其他市場蘇打水的任何信息。
無論星巴克是否會在咖啡館獨家提供Fizzio,它似乎都打算利用美國日益增長的自制汽水需求。用户可以自定義他們的飲料(例如,更加氣泡,或卡路里更少),而像SodaStream這樣的製造商將其作為瓶裝汽水的環保替代品進行營銷,因為瓶裝汽水需要運輸燃料。
SodaStream機器於1903年發明,但直到最近才在美國流行。該公司去年收入近4.37億美元,比2011年增長了51%。超過三分之一的收入來自美洲,而在2010年,美洲僅佔SodaStream業務的約20%。
競爭對手們也隨之而來。今年8月,法國公司Mastrad推出了一款名為PureFizz的機器。Cuisinart在今年早些時候推出了一款氣泡飲料製造機,並且還銷售由Primo(一家位於北卡羅來納州温斯頓-塞勒姆的瓶裝水公司)製造的汽水機。綠山,即Keurig咖啡機的製造商,在7月申請了一種名為Karbon的靜態和氣泡飲料機的商標。