維他密斯如何向富裕的健康意識強烈的美食愛好者銷售高價攪拌機 - 彭博社

攝影：David Brandon Geeting 為《彭博商業週刊》拍攝Vitamix 5200 高性能攪拌機矮胖、黑色、橡膠塗層，聲音如同葉片吹風機，強大到足以粉碎一頭牛。它的 2 馬力發動機接近割草機的力量。重達 11 磅，和炮彈一樣重。重量和一層厚厚的熱固性塑料可以減震，防止攪拌機飛離枱面。Vitamix 攪拌機是一種精密工程的交響樂，電機、容器和刀片強有力地協同工作。容器底部呈彎曲形狀，形成一個漩渦，將食物拉過刀片，而刀片出奇地鈍。這是因為 Vitamix 並不像我們想象的那樣切割或切片。相反，傾斜的刀片以每小時高達 240 英里的速度旋轉，簡單地粉碎內部的任何東西。這個過程產生的摩擦足以煮沸湯。“它們本質上是在把材料打得粉碎，”公司工程副總裁 Greg Moores 説，“打破細胞壁以在分子層面乳化它們。從理論上講，這對你更健康，因為它比你的牙齒咀嚼植物物質更能乳化。”5200 的零售價為 449 美元，實際上是比較便宜的型號之一。總的來説，Vitamix 預計今年將銷售 140 萬台攪拌機。

David Brandon Geeting 為《彭博商業週刊》拍攝你可能已經遇到過 Vitamix。戴着耳機的推銷員在 好市多 向人們推銷它們。鐵廚師 的參賽者用它們製作湯和醬汁。當 Ryan Seacrest 在九月份訪問 今日 時，他帶來了一台作為禮物送給演員，並讓他們嘗試他的招牌冰沙食譜，巴西雷霆。（非常美味。）Vitamix 正在佔領高檔專業人士的廚房，並逐漸成為圖騰般的存在。“它們已經成為健康飲食的象徵，”馬里蘭州貝塞斯達的營養師和健康教練 Linda Petursdottir 説，她教授 Vitamix 烹飪課程。“Vitamix 是你對營養和健康生活承諾的時尚象徵。”奢華攪拌機以一種類似於 塔帕威爾 曾經的方式在網絡上走紅——主要通過口耳相傳，尤其是在忙碌的媽媽和職場女性中，儘管男性也在購買它們。Petursdottir 通常會在客户的家中教授她的課程，客户邀請她的朋友們，而這些朋友又告訴他們的朋友，圈子不斷擴大。這是一個可靠的模式，因為擁有 Vitamix 的某種感覺會激發人們想要傳教的衝動。