上海街頭25種無法抗拒的美食

在上海這個大都市，到了吃飯時間，你可以選擇去外灘上的一間米其林星級餐廳，你也可以選擇去偏僻的小巷裏尋寶。

這兩個我們都喜歡。

但是作為上海生活的真正精髓，還是要數街頭那些便宜而又美味的小吃。

下面這些有一部分是上海本幫小吃，還有來自全國各地的地方特色小吃。

1、蟹殼黃

儘管這種來自陽澄湖的大閘蟹不是全年都有，但是，蟹殼黃，這種被稱之為窮上海人的“大閘蟹”，還是可以在周邊城鎮的任何季節都可以被找到。

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩讚它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。

蟹殼黃

該品以上海石門一路威海衞路口的吳宛餅家制作的為最佳。

吳苑餅家：延平路255，近康定路

2、生煎

這種多汁的“豬肉包子”實在讓人難以抗拒，尤其是煎的時候再配上新鮮的葱花和芝麻。

剛出鍋時是味道最鮮美的時候，嘴上燙出水泡也值得。

小楊生煎是上海最著名的一家生煎館，但我們最喜歡位於福建中路和廣州路拐角處一家名叫“不錯生煎王”的小店。6塊錢，你就可以吃到四個美味的生煎。

生煎

不錯生煎王：福建中路90號, 近廣東路

3、中式炸雞

圖片中的雞柳是在熱鍋裏炸出來的，雞柳上面裹着切碎的幹辣椒，葱，姜，蒜，再撒上芝麻和五香粉，好神奇的街頭食品。

沿着烏魯木齊中路一直走到復興中路，你就會看到一對夫妻站在你的右邊炸雞柳。

中式炸雞

這家店的地址：烏魯木齊中路328號, 近復興中路

4、粢飯

粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一，用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠。用糯米蒸製成飯，裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風味。

在哪裏可以吃到：在南京路和西康路的拐角附近，你可以吃到最正宗的粢飯。

粢飯

地址：南陽路100號, 近西康路

5、排骨年糕

大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

在哪可以吃到：鮮得來排骨年糕一定要嘗一嘗，櫃枱後面笑容可掬的阿姨端給你一份剛出鍋的排骨年糕，入口後就覺得到了天堂。

排骨年糕

鮮得來排骨年糕：雁蕩路9號, 近興安路

6、小籠包

只要花4塊錢，你就可以吃到8只上海經典的小籠包，飢餓的時候吃一份小籠包，再好不過了。

在哪裏可以吃到：上海隨便什麼地方都有，無論是五星級酒店、商場、美食廣場還是路邊攤。不過我們最喜歡的還是位於雲南南路和金陵東路一個地攤上的小籠包。

小籠包

地址：雲南南路金陵東路路口

7、柴爿餛飩

再也沒有什麼比寒冷的冬夜，凌晨三點吃一碗熱氣騰騰的餛飩更美好的事情了。

雖然鍋灶、炊具啥的看上去好像已經10年沒洗過了，但美味的豬肉餡餛飩放進口裏，你就會知道，它是值得的。

柴爿餛飩一般在晚上8點以後，幾乎每個街角都有，晚上漫步於金陵東路上，你只有花5塊錢就可以吃到香噴噴的柴爿餛飩。

柴爿餛飩

地址：金陵東路，在四川中路和江西路之間

8、葱油餅

葱油餅是上海特色小吃的一種。口味香鹹，主要用料為麪粉和葱花。

老上海的葱油餅，是用本地的小香葱，放豬板油，先煎後烘，而且還是像烘鹹大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子裏烘的。 色黃亮，葱香油潤，外脆裏酥，現做現吃。

我們最喜歡的一家葱油餅店是位於襄陽南路上的阿婆葱油餅。

葱油餅

阿婆葱油餅：襄陽南路578弄口, 近肇嘉浜路

9、豆腐花

豆腐花是一種很奇怪的豆漿，這種豆漿裏又加了醃蘿蔔、紫菜、小葱、醬油、辣椒。很多街邊小攤都有這種早餐豆腐湯。不過我們嚐到最好吃的豆腐花是在豐裕生煎，一個歷史悠久的上海餐廳。

豆腐花

豐裕生煎：陝西南路281號，近紹興路

10、綠豆餅

大多數上海人都很喜歡吃很甜的風味小吃，不過綠豆餅是個例外，你可以發現很多當地在排隊購買。

綠豆餅

健利來綠豆餅：共和新路1725弄31號, 近延長路地鐵2號出口

11、糖糕

上海的“甜甜圈”，這些油炸的糖糕外觀看上去像是糯米粉外面塗了一層白糖，看上去很油膩，但味道真的很不錯。

糖糕

地址：浙江中路靠近福州路上的早飯攤

12、烤地瓜

味甘、蓬鬆、多纖維，這些烤地瓜是上海最便宜的一種小吃之一，通常是用小推車推着在街上賣，它們是上海街頭最健康的零食之一。

烤地瓜

地址：這種烤地瓜攤沒有固定的位置，“我會走街串巷”我們吃的那家攤主説。

  13、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成的一道風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒製出如此世間美味。

鴨血粉絲湯

妯娌老鴨粉絲：七浦路, 近浙江北路

14、粢飯糕

粢飯糕是一種油炸類糕點，外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯餈飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裏，且脆、且鹹、且鮮。形狀為長方形，厚約三四分，像一副沒拆封的撲克牌。

粢飯糕

地址：浙江中路125號, 近福州路

15、臭豆腐

當你特別渴求臭豆腐的時候，你就發現自己變成了一個真正的上海人。臭豆腐吃起來香，外酥內嫩，鮮而多汁。

臭豆腐

地址：武寧路20號, 近長壽路

16、麻球

如果你很喜歡紅豆和芝麻，你一定會喜歡上麻球。這種充滿了甜豆沙的糯米麪團，外表被塗滿了白芝麻，然後被油炸至金黃色。

襄陽路附近有一家特別火的麻球店，很多忠實的麻球迷排長隊購買。

麻球

旺旺旺：襄陽南路117號, 近南昌路

17、鍋貼

鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，呈餃子形狀。

鍋貼

盛記一品鍋貼：常德路888號, 近昌平路

18、茶葉蛋

多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，可以做餐點，閒暇時又可當零食，在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋色澤褐黃。

茶葉蛋

地址：羅森和全家便利商店，都有這種茶葉蛋

19、雙檔或單檔

雙檔或單檔曾是上海街頭夜間食品中的明星，現在它們主要在小餐館裏。雙檔是由兩個百頁包、兩個油麪筋塞肉、一碗粉絲所組成的，類似於湯的一種食物。如果是一個百頁包、一個油麪筋塞肉、一碗粉絲所組成的就叫“單檔”。

單檔或雙檔

富春小籠：愚園路650號, 近鎮寧路

20、小龍蝦

我們在壽寧路上，看到上海人在夏季瘋狂地吃着一種食物——小龍蝦。

35℃的天氣，週末沒有這些水桶裏冰冷的小龍蝦和啤酒，上海人是無法忍受的，他們會跟一羣朋友一起邊喝啤酒邊吃着辣味的小龍蝦。

壽寧路上有很多家小龍蝦館，但我們最喜歡這家香吧島龍蝦館。

小龍蝦

地址：壽寧路17號, 近西藏路

21、麻辣燙

在中國四川流行的這種街頭小吃，傳到上海，很快成為上海人的最愛。

多種的口味，你從架子上選擇自己喜歡的蔬菜和肉類串，然後和雞肉或者豬肉湯一起燒開再加料。

麻辣燙

天天旺：汕頭路25號, 近雲南中路

22、奶茶

冬季，我們是無法抗拒這種絲滑的，白色的溶液。這種中國式奶茶，裏面有果凍布丁、木薯球、仙草、椰果等，難以置信的好喝。

奶茶

都可茶飲：雁蕩路17號, 近淮海中路

23、蛋撻

我們很喜歡這種葡萄牙式的蛋撻，在上海，莉蓮蛋撻是這個受歡迎的糕點的代名詞。

蛋撻

莉蓮蛋撻：南京西路988號

24、鮮肉月餅

與中國人在中秋節吃的甜膩的月餅不同，這種月餅是肉餡的，而且常年都有。

輕輕咬一口，從舌尖傳遞的肉香就會温暖你的心。

鮮肉月餅

八千西安香酥牛肉餅：嵩山路71弄1號, 近淮海中路

25、燻魚

油炸，然後用醬肉蒸，這種菜可以在傳統節日裏吃，也可以外出路上當零食吃。雖然它外皮被炸的金黃酥脆，但裏面依然雪白，口味鮮美多汁。

燻魚

梅記大塊頭爆魚：江西北路245號, 近七浦路