圖説轉基因（上）：其實我們每天都在吃-觀察者網

9月7日，科普作家方舟子在北京發起了試吃轉基因玉米活動，中國工程院院士戴景瑞帶領20多名網友參加了試吃。方舟子此舉招來了很多罵聲，央視主持人崔永元還和他展開了兩輪“罵戰”。

“轉基因”三個字似乎一直是媒體、企業界乃至政府部門無數口水戰、以及公眾一波波心理恐懼的關鍵詞。儘管迄今沒有任何實例能證明轉基因食品有害，公眾依然是談之色變。但事實上，愛吃豆製品的國人每天都在消費着大量進口大豆，而這些來自美國、阿根廷等國的大豆絕大多數是轉基因品種。

在2002年之前，我國大豆的產量還高於進口，僅僅10年之後，我國就躍升為世界頭號大豆進口國。去年進口大豆5838萬噸，但產量僅1280萬噸，連續數年下滑。

進口轉基因大豆被許可的用途，是榨油和製作飼料。然而，因價格低廉，相當部分被加工成豆製品，直接流向市場。去年，大豆的食用消費量是1100萬噸，國產大豆除去國家儲備的300萬噸，僅剩980萬噸，還有120萬噸的供需缺口。而這只是最保守的算法。據新湖期貨去年年底進行的實地調查得出的結論，因多地改種玉米，國產非轉基因大豆產量可能只有850萬噸，這樣算來供需缺口高達550萬噸，佔大豆食用消費量的一半！

直接進入食用市場的轉基因大豆到底有多少，我們無法統計。進口轉基因大豆價格低廉，自然備受青睞。

帶頭參加試吃活動的戴景瑞曾對媒體坦言，國內的轉基因大豆處於“準吃不準種”的狀況。

下期預告

圖説轉基因（下）：全世界都在發展 中國還在爭論

國內的轉基因研究因為民眾的強烈反對而處於尷尬境地。1997年的抗蟲棉是我國批准的最後一個轉基因農作物品種。高昂的研發投入和模糊的前景讓企業對其失去了耐心，而我國對轉基因的猶豫不決既沒讓人們遠離轉基因食物，也沒讓企業獲得市場先機。

我國是最早注意到轉基因技術的國家之一。上世紀80年代，鄧小平在啓動863計劃時就指出，“將來農業問題的出路，最終要由生物工程來解決，要靠尖端技術”。那時，轉基因技術在全球也不過剛剛起步。90年代，棉鈴蟲災害席捲全國，當時正是轉基因技術拯救了中國的棉花。如今，中國卻成了全世界對轉基因限制最嚴格的國家，如此戲劇性的轉變，令人感慨。