美加州釀酒師親睞傳統葡萄品種 種植前景堪憂

【環球網綜合報道】美國《財富》雜誌網站7月24日報道稱，較之主流的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，美國加利福尼亞州(California)一些釀酒師更親睞於具有悠久歷史的灰特盧梭(Trousseau Gris)、維得格(Valdiguié)及佳麗釀(Carignan)，但這些葡萄品種的前景令人堪憂。

在距納帕(加利福尼亞州西部城市)西北部約80公里左右的老舊蘋果加工廠房裏，一些不受傳統思想束縛的釀酒師正嘗試在加利福尼亞州古老的葡萄院中培育出灰特盧梭(Trousseau Gris)和維得格(Valdiguié)品種的葡萄。

釀酒師Pax Mahle、Scott Schultz、Ryan夫婦及Megan Glaab相互交流經驗，分享設備並創立了他們專屬的品牌Wind Gap、Jolie-Laide及Ryme Cellars。Mahle稱，加利福尼亞的多樣性促使釀酒師種植不同的葡萄品種而非僅僅種植赤霞珠(Cab)和霞多麗(Chardonnay)。

Schultz和他都是從灰特盧梭(Trousseau Gris)中釀造葡萄酒，這一葡萄品種最初生長在阿爾薩斯洛林(Alsace-Lorraine)(法國東北部地區)。儘管自20世紀初這一品種已在加州廣泛種植但目前在俄羅斯河谷僅有一處葡萄園仍種植該種葡萄。

在伯克利經營一家酒莊的Chris Brockway稱，雖未同主流品種那般讓人熟知，由於在加州已種植多年這些特有品種並不罕見。與此同時，他還指出佳麗釀(Carignan)自20世紀中期就已在加州種植，最初種植在納帕北部的亞歷山大河谷(the Alexander Valley)。

不過，目前這一葡萄品種的命運令人堪憂，人們欲移除這些葡萄藤並由赤霞珠取而代之。佳麗釀已經成為加州歷史的一部分，他認為人們應該努力保護這一品種。目前佳麗釀已成為Brockway旗艦酒的拳頭產品。(實習編譯：孫萌， 審稿：李娜)