買奶粉宜理性 “貪貴求洋”可以休矣

6家洋奶粉因高價壟斷被罰!新西蘭的乳清蛋白含肉毒桿菌!多美滋、雅培、可瑞康等多個洋品牌落馬!這幾乎同時出現的兩個爆炸性新聞讓一些盲目追捧洋奶粉的消費者慌了手腳——怎麼花錢買了貴的卻還是沒有買到對的？其實這件事應該如同醍醐灌頂，讓消費者明白一件事，質量安全與否不在於姓“中”姓“洋”，“貪貴求洋”的奶粉消費方式可以休矣。

大家都知道洋奶粉貴，貴到什麼程度呢? 公開資料顯示，2008年以來，進口奶粉平均漲價幅度已經超過60%，尤其是2011年以來為例，洋品牌奶粉按季度輪番提價。有專家統計過，在中國銷售的洋奶粉比產地幾乎貴了一倍。也就是説，還沒富起來的中國人卻花着比外國消費者多一倍的錢去買這些洋奶粉。

洋奶粉憑啥賣得這麼貴？他們賣的僅僅是產品嗎？答案顯然是否定的。

他們賣的，是此前國內食品安全事故帶來的不安全感、以國家形象為背書的品牌屬性，還有我們在眼花繚亂的選擇前最容易出現的從眾心理。

前些年我國食品安全曾經出過問題，讓消費者吃過大虧，所以大家對食品安全分外重視，也格外敏感。但這也容易讓人們走向另一個極端，要求食品百分百安全，一有風吹草動，就羣情激憤，不去管什麼理性思考了。但洋奶粉真的能讓大家安心嗎？記憶力好的讀者朋友肯定還記得今年年初的新西蘭奶粉雙氰胺事件。如果現在追溯，這樣的質量事件的僅僅只是“洋奶粉”的冰山一角。當年讓歐洲舉國譁然的二噁英事件、日本奶粉銫污染事件、韓國乳品甲醛污染事件，還有美贊臣蛋白質不達標被退貨、惠氏奶粉坂腸桿菌超標、雅培奶粉甲蟲門、雀巢奶粉碘超標等等……幾乎所有國際知名的“洋奶粉”企業，無一倖免。

這次恆天然奶粉的事件出在一根管道上，管道消毒對於乳業來説絕非小事。以引起日本雪印奶粉倒閉的金黃色葡萄球菌引發食物中毒事件為例，2000年6月底到7月中，日本有14555人被感染，感染源來自日本當時最大的牛奶生產商雪印乳業。事故的主要原因，就是因為生產過程中的衞生條件很差，生產管道不合格，而且長達3周沒有清洗消毒。

可見，食品安全是全世界的難題，沒有哪家可以獨善其身的。乳品本來就是易變質產品，乳品生產又有着超長的產業鏈條，養牛、製品、運輸、存儲、交易，哪一環都不能掉以輕心，一點疏忽就能釀成大禍。

既然買洋的、貴的也買不來安心。那麼我們到底該怎麼理性看待食品安全事件？ 用中國工程院陳君石院士的話説：食品安全不存在零風險，這不符合科學，也不現實。消費者要有“可接受的風險”這個概念，通過一定的自我保護措施，有效降低食品安全風險。

也許我們不得不正視的一個現實是：食品本來就不存在100%的安全。“絕對安全”只是存在於我們內心深處的烏托邦。我們可以把握住的，永遠是一個相對安全的概念。這個“相對安全”的標尺越來越嚴格的過程，也就是我們不斷逼近“絕對安全”的過程。而相對安全與否在於企業質量把控和政府監管，並不在于姓“洋”還是姓“中”，國外企業如果監管不力，也會出現重大的食品安全事故；國內企業如果質量把控夠嚴，也一樣能生產讓寶寶健康成長的好產品。從這個角度來看，恰恰是中國因為對食品安全問題最敏感，把控和監管得更嚴。經此一役，消費者更應該擺脱“貪貴求洋”的思維方式，客觀、理性地選擇產品了。