恆天然和它的小夥伴們：毒奶粉污染“半徑”還原
2013年8月的第一個星期裏，鄧霓已經不知道該給她9個月大的寶寶喝什麼奶粉了。此前，達能旗下的可瑞康品牌奶粉一直是這位年輕媽媽的首選，但是在最近的一週內，新西蘭初級產業部和中國質檢總局相繼發出消費警示，建議不要給嬰兒餵食可瑞康1段嬰兒配方奶粉和2段延續較大嬰兒配方乳粉。
原因出在新西蘭恆天然集團的原料生產環節。8月2日，恆天然對外披露稱，在2013年的7月31日，公司發現38噸濃縮乳清蛋白粉可能被肉毒桿菌所污染。
濃縮乳清蛋白粉，簡稱WPC80，這項原料可以生產嬰兒配方奶粉、成長型奶粉，以及運動型飲料。據恆天然CEO西奧·史畢根斯(Theo Spierings)介紹，這些被污染的原料是在恆天然位於澳大利亞HAUTAPU工廠裏的三個批次的產品裏面發現的。
關於肉毒桿菌，國內已有衞生領域的專家指出，這是一種生長在常温、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌。肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲存的罐裝食品或真空包裝食品裏都能生長。肉毒桿菌食物中毒在臨牀上以噁心、嘔吐及中樞神經系統症狀如眼肌、嚥肌癱瘓為主要表現，中毒者如搶救不及時，病死率較高。被肉毒桿菌污染的食物需要在120攝氏度加熱10分鐘後才能被消滅，而家庭在沖泡奶粉的時候往往使用的都是温水，因此起不到相應的殺菌作用。
在得知此消息後，鄧霓開始停止給她的孩子進食可瑞康奶粉。“我先是準備給寶寶改換荷蘭牛欄奶粉，但很快聽説牛欄也中招了；家裏人又建議換雅培的奶粉，但沒兩天新聞裏開始説雅培也有問題，我現在真的是沒方向了，不知道喂什麼奶粉安全。”這位年輕的媽媽對本報記者抱怨説。
隨着時間的推移，“毒奶粉”事件的波及範圍越來越廣，據目前最新公開資料統計顯示，此次“毒奶粉”的涉事品牌及公司總共包括：娃哈哈、可口可樂、多美滋、可瑞康、雅培、牛欄、上海市糖業煙酒集團、Vitaco飲料公司以及三家位於大洋洲的動物飼料公司。
中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮評價説：“這是國內繼2008年三聚氰胺事件後最大的一次奶粉風波。”
上海一家進口奶粉公司的副總裁在接受記者採訪時説：“全球經濟一體化導致的產業鏈高度整合，上游企業出現問題，整個產業均受影響，所有號稱原廠原裝原罐的奶粉都中招。消費者該醒醒了，那些所謂的歐洲品牌，美國品牌，其實都是來自新西蘭，區別只是品牌上的不同。”
污染風波始末
恆天然將污染事故的原因歸咎於一條來自新西蘭北島中部的一家工廠的管道。
此次恆天然發現的受污染奶粉源於今年3月的一次檢查。恆天然在這次檢查中發現，三批次2012年5月生產的特殊類型濃縮乳清蛋白梭菌屬微生物指標呈陽性。
恆天然CEO西奧·史畢根斯解釋説：“梭菌屬微生物包括幾百種菌種，但是其中很多是不存在任何風險，所以我們又進行進一步的調查，找出其根源，當然發現具體的某一個具有毒性的肉毒桿菌的根源，肯定是需要花一定的時間。”
終於在7月31日的時候，恆天然方面證實其中有一個樣品存在着具有毒性的肉毒桿菌，8月2日，恆天然公司將相關的信息披露給了公眾。這個消息很快傳到中國，並同時引發了國內消費市場的強烈憤慨和質疑。
面對這個全球最大的奶粉進口市場的憤怒，即便是掌控新西蘭90%奶源的恆天然也無法熟視無睹，3天之後，西奧·史畢根斯——這位恆天然公司的最高管理者以“救火隊長”的身份出現在了北京。
他説：“我們知道問題出現的根源，這個微生物是在新西蘭北島中部的一家工廠的管道里發現的，出現問題的管道其實是一個供臨時使用的管道，對於這個管道我們有常規的清理，但是因為它不常使用，所以當時這個管道存在着清潔不徹底的問題，導致38噸的濃縮乳清蛋白裏含有肉毒桿菌。”
“我們汲取了教訓，已加大對於新西蘭境內各項工作的進一步檢測，進行反覆多次的核實，避免相關的問題重蹈覆轍……當務之急就是要確保公眾的安全，我們也正在和政府以及客户(奶粉品牌商)一起限制這項事件所造成的負面影響程度。”西奧·史畢根斯表示。
自8月5日開始計算，恆天然集團承諾，將在48小時內“啓動召回和進行召回措施”，但至於何時完成所有召回，仍需要一個過程和時間。
政府調查“拖延通報”
恆天然於7月31日確認了肉毒桿菌的污染，但直到8月2日才向外界正式披露
對於恆天然在發現污染後的一系列反應，中國與新西蘭兩國政府均表示並不買賬。
日前，中國國家質檢總局發出通告表示，決定無限期叫停恆天然生產的乳清粉、乳清濃縮蛋白以及恆天然澳大利亞涉事工廠生產的嬰幼兒配方奶粉基粉，直至“毒奶粉”污染事件完全解決。
而在新西蘭方面，該國總理約翰·基於8月5日指責恆天然拖延宣佈其產品可能受到致命性細菌污染的時間。
他表示，新西蘭以供應“純淨綠色”乳製品聞名，而當問題乳清產品在去年5月生產後即被檢測存在問題，卻沒有引起公司的重視，導致受污染產品流向市場。
目前，不止是中國，俄羅斯方面也已經宣佈暫停從新西蘭進口部分乳製品。而一直以來，乳製品出口是新西蘭的重頭，目前佔了全部出口總值的四分之一左右。新西蘭多年來建立的安全食品供應國形象可能因此受損。
正因為此，新西蘭議員正在評估恆天然醜聞對新西蘭經濟可能造成的不良影響，並隨之對其展開調查。
據《華爾街日報》報道，新西蘭政府已經指派官員到恆天然位於奧克蘭和墨爾本的辦公室，進行調查取證。調查目的是查清管理層在出事前對情況瞭解的程度，並幫助追蹤問題產品的流向。
有消息稱，新西蘭政府指派了至少8位部長來處理恆天然污染事件，並同時成立由60多位專家組成的團隊，竭力將污染產品的危害降到最小。
目前，新西蘭政府調查恆天然方面最核心的問題是：為何在發現產品可能受到污染之後，仍然拖了48小時才向政府通報。
“我不能解釋這段時間差，”新西蘭總理約翰·基表示，“這是非常值得我們認真審視的一個問題。”同時，約翰·基還指出，恆天然在事件最初兩天內，其呈報的信息有數次更改。
“這次事件的影響面太大了，恆天然方面很可能有高層要為此付出代價。”宋亮向記者表示。
在北京召開發佈會2天之後，西奧·史畢根斯於8月7日在新西蘭也召開發佈會，正式向本國國民道歉。他向新西蘭媒體稱，所有污染產品已經得到控制。當被問及是否引咎辭職時，他回覆稱：“這個由董事會決定。”
目前，新西蘭政府方面認為，恆天然已經失去了對事件的掌控能力，政府不得不出面代為公關。新西蘭外交部長默裏·麥卡利將在數週內前往中國，貿易部長蒂姆·格羅澤也可能訪華以協助解決“毒奶粉”危機。
新西蘭總理約翰·基也表示，如果有必要，他將為此親赴中國。
污染“半徑”還原
恆天然表示，有2家生產嬰兒營養製品的公司牽涉其中
根據恆天然方面的披露，38噸的被污染原料中，一共有20噸是直接賣給了6家客户，包括3家飲品公司以及3家動物飼料公司。
這3家飲品公司分別是娃哈哈、可口可樂，以及Vitaco(一家澳大利亞當地的飲料公司)，而3家動物飼料公司則分別位於新西蘭和澳大利亞，與中國市場並無關聯度。
相關資料顯示，娃哈哈集團的兩家子公司進口濃縮乳清蛋白14.475噸；可口可樂委託上海市糖業煙酒集團進口濃縮乳清蛋白4.800噸。
目前，娃哈哈官方口徑為：其進口的乳清蛋白原料用於鈣好喝等酸性產品中，娃哈哈對去年至今年二月使用該乳清蛋白的產品的出廠檢測記錄進行復查並未發現肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素。
娃哈哈稱，由於肉毒梭狀桿菌為嚴格厭氧菌，其在一定環境中能產生肉毒毒素，但不能在pH值4.6以下的環境中生長。而公司使用乳清蛋白的產品pH值在4.1-4.3之間，因此我司產品中也不可能產生肉毒毒素。與此同時，肉毒桿菌所產生的肉毒毒素，對熱敏感，在80℃下即可被殺死。按照產品的生產工藝，加工過程需經過高温殺菌，即使存在肉毒毒素，經高温殺菌，也不存在殘留風險。
而可口可樂公司確認，其上海方面公司購買的4.8噸原材料中，25公斤已用於生產個別批次的美汁源果粒奶優，其餘4.775噸尚未投入生產，已被安全隔離。
除了上述6家客户外，恆天然還表示，有2家生產嬰兒營養製品的公司也牽涉其中。一家為達能，另一家被要求保密信息的企業，後被曝光為雅培，但這一説法遭到後者的極力否認。
恆天然CEO西奧·史畢根斯説：“多美滋使用的是我們的基粉，可瑞康是達能在新西蘭的奶粉製造廠商，後者已經在新西蘭當地進行奶粉召回。”
在多美滋方面，總共從恆天然進口了被污染的原料乳粉208.550噸，其中已使用105.45噸，庫存103.1噸，涉及14個批次的奶粉。多美滋公關事務部負責人表示，將對以上產品實施預防性召回，並全部銷燬。
而除了上述恆天然披露的客户信息以外，達能旗下的牛欄奶粉近日也宣佈在香港及澳門回收10萬罐、兩批次的第三階段幼兒助長奶粉，回收奶粉批號是3178和3179，食用期限分別是2015年6月27日和28日。
牛欄牌表示，因為在新西蘭的工廠收到恆天然集團通知，其中一種原材料成分有潛在的質量風險極可能受到污染。牛欄牌表示，這次是為安全起見，預防性回收，並已通知零售商儘快下架。
神秘客户之爭
有2個批次供應中國市場的雅培3段聽裝奶粉是在恆天然涉事工廠的包裝線上實施包裝
“神秘客户”之説究竟是一場“陰謀”還是“誤會”，目前外界眾説紛紜，而雅培也因此身陷前所未有的“信任危機”。
“恆天然那邊的説法是不準確的，我們沒有要求去隱匿任何消息，否則我們不是和三鹿奶粉一樣了。”雅培中國區公共事務部的一位人士對本報記者説。
事件需要回顧到8月5日，當日恆天然CEO西奧·史畢根斯在北京表示，除了6大客户外，此次污染風波還涉及兩家生產嬰兒營養製品的公司。“相對而言這是比較敏感的領域……其中有一家公司，讓我們不要提他們的名字，但是我們和他們一直保持接觸，目前所有的產品都已經找到，行動也在有序地進行當中，已經得到有效的控制，這家公司也正在和當地的相關機構一道合作，很快將會採取相關的行動。”
8月5日當晚，雅培緊急對外宣佈對兩批次幼兒喜康力(3段)奶粉進行“預防性回收”並銷燬，召回產品共計7181箱，其中已售出約112箱。這樣的“巧合”不免讓外界懷疑雅培就是恆天然不願公開的“神秘客户”。
8月6日，恆天然公共事務部負責人郝曉紅則向媒體表示，這家不願意提及名稱的企業就是雅培。她表示，雅培的產品原料確實未涉及到這38噸問題濃縮乳清蛋白粉，只是受到了生產線的影響。
8月7日，本報記者向雅培方面進行求證，後者極力否認向公眾隱瞞之説。雅培方面稱，公司的每一個舉措都是依據恆天然方面給出的信息，一旦獲悉最新信息，雅培都是第一時間採取負責任的行動。
目前，雅培方面正力圖“還原真相”，該公司表示，雅培最早於2013年8月2日(週五)從恆天然方面確認，雅培供應中國市場的所有產品均未使用恆天然受污染批次的乳清蛋白粉。
到了8月4日晚間，雅培從恆天然方面獲悉，有2個批次供應中國市場的雅培金裝幼兒喜康力(3段)聽裝奶粉是在恆天然涉事工廠的包裝線上實施包裝，該包裝生產線在使用有問題原料後未經徹底清洗即開始包裝雅培產品，構成微小風險。
8月5日晚，雅培對外進行喜康力(3段)奶粉的“防禦性召回”。“整個事件中，我們沒有任何隱匿行為。”上述雅培人士表示。而恆天然方面稱，目前有關雅培的信息，該公司都不再做出任何評論。
產業鏈生變？
中國政府一招無限期的“禁奶令”，將可能造成奶粉價格波動
此次風波事件中，雅培和多美滋可謂損失慘重，據業內專家測算，兩家損失將超上億元。但記者獲悉，目前兩家奶粉巨頭均未向恆天然提出任何補償事宜。
一家同是外資奶粉的人士告訴記者，哪怕是上半年出現的雙氰胺事件，也沒有一家奶粉商會改變和恆天然做生意。這不是價格上的問題，而是你很難在全球找出第二家像恆天然那樣能夠定時定量，提供奶源的供應商。
因此，上述人士預計，以恆天然在上游高度壟斷的話語權，此次的風波一樣很難動搖它的合作地位，各大奶粉廠商還是會和恆天然進行繼續的業務往來。
從2012年的數據來看，中國從新西蘭進口乳製品大概佔到中國全部乳製品進口量的51.5%，其中大包裝奶粉新西蘭佔到92.2%，而恆天然佔據其中80%左右的出口量。
但目前，中國政府一招無限期的“禁奶令”，將可能打亂恆天然以及其客户的供應鏈。
宋亮預測認為：“禁止恆天然原料進口，禁上一兩個月，乳業格局影響可能還不大，因為今年上半年新西蘭乾旱，預見到奶粉漲價，各大奶粉廠商的進口量很大，目前還有一定的庫存，應付一兩個月應該沒問題，但時間如果再長，恐怕就不好説了。”
“三個月的時候，如果奶粉企業不想縮減產能，就必須另謀原料出路，歐洲的奶源比較分散，供應量也不夠充足，如此一來，奶粉價格可能發生巨大波動。”宋亮表示。（記者 張漢澍）