M&M's黑巧克力豆“日落黃”超標事件輿情分析

瑪氏公司是全球銷量領先的美國糖果企業，旗下M&M’s巧克力豆“快到碗裏來”的廣告語為中國青少年耳熟能詳。然而一批從美國進口的M&M’s黑巧克力豆卻被國家質檢總局檢出着色添加劑“日落黃”超標，媒體稱，長期食用日落黃超標的食品可能傷害肝腎。

M&M’s黑巧克力豆“日落黃”超標事件引起了媒體的關注和網民的熱議，一些網民以“快從碗裏滾出去”調侃M&M’s豆。

一、輿情概述

2013年7月16日，中國質量新聞網最先披露此事。7月17日，《廣州日報》題為《M&M’s日落黃超標》的報道指出：“日前，國家質檢總局公佈了5月份進境不合格食品化妝品信息，其中，上海伊納思貿易有限公司從美國進口的M&M"s黑巧克力豆被檢出日落黃超標。據瞭解，食用日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀。攝入量過大還會對腎臟、肝臟產生一定傷害。”此報道一出，大量媒體轉載，“M&M’s巧克力豆”、“日落黃”、“瑪氏”等關鍵詞便成為搜索熱詞，輿論熱度隨之升高。

二、媒體關注

不接受採訪，悶聲發大財一直是瑪氏公司的作風。此次事件被曝光後，媒體報道中並無瑪氏公司的正式回應，瑪氏公司似乎選擇了用迴避的方式度過風波。中國經濟網記者努力探尋是否有其他日落黃超標的M&M’s黑巧克力豆正在通過網絡代購等方式在中國流通，以及瑪氏中國公司對日落黃添加的管控是否到位，從而盡力阻止問題巧克力對消費者造成傷害，但瑪氏中國僅作出了不置可否的回應。

瑪氏中國表示：“此批產品產自美國，貿易商的進口過程並無瑪氏中國參與。瑪氏中國目前並沒得到更多的信息，也正在瞭解具體情況。目前瑪氏中國在國內銷售的M&M’s均為國內生產，這些產品均符合國內的標準。瑪氏中國目前在中國大陸只銷售牛奶巧克力豆和花生牛奶巧克力豆兩款產品，黑巧克力豆並未在中國大陸市場銷售。”但是，中國經濟網記者在淘寶等電商網站上，仍然可以找到售賣“M&M’s黑巧克力豆”（美國原產）的網店。

媒體對事件的報道集中在7月17日至20日，此區間呈整體上升趨勢，傳播力度迅速提高，很快形成持續高位穩定。

三、網友觀點

@Fice_y：“不要到碗裏來了，直接滾到垃圾桶去吧”

@新同學你認識麼：“從我的碗裏滾出去！”

@只怪自己皮癢：“遲早會被添加劑毒死，看你們還吃不吃”

2.質檢部門的工作值得稱讚（32%）

@香的微笑: “質檢局查封日落黃超標的M&M’s，贊！”

@漫山紅: “希望檢驗檢疫部門繼續加油，守好進口關”

3.國外食品的安全性並不讓人放心（18%）

@lfypiaoling：“先是奶粉出蟲，現在又添加劑超標，進口食品也不讓人放心啊”

@喜洋洋：“不要盲目的崇洋媚外了，進口食品一樣不咋地。想安全，先管住自己的嘴。”

4.安全範圍內的添加劑可以接受（7%）

@蕭然_勳：“沒有添加劑，很多東西我們就吃不到了，但添加劑一定不能亂加！”

@lee尛樂：“現代食品生產和保存都離不開添加劑，不超過標準就可以”

5. 美國的食品生產監管不力（4%）

@冷海螺：“日落黃超標的巧克力怎麼能通過出口檢驗呢？”

@丸子正傳：“一些國外食品商向中國出口的東西的標準是不是都比他們本國低？”

四、法律法規

我國《食品添加劑使用衞生標準》規定，“日落黃”的使用範圍，限於蜜餞涼果、熟制豆類、可可和巧克力製品、糖果、飲料、果凍、膨化食品等。

目前在兒童食品監管體系中，存在一個缺陷，即3週歲以上兒童食品未列入兒童食品監管體系。0-3週歲嬰幼兒食品中的奶粉和米粉等配方食品，我國做出了嚴格的規定和標準要求，但是對除此之外的兒童食品並沒有特別規定。這些兒童食品的添加劑執行的是食品添加劑使用衞生標準（GB2760）和食品添加劑使用標準（GB2760-2011），和成人食品沒有區別對待，沒有特別要求。

2013年3月15日，國家衞生和計劃生育委員會網站發佈《〈食品安全國家標準 食品添加劑使用標準〉（GB2760-XXXX）（徵求意見稿）編制説明》，修訂組計劃將包括日落黃鋁化澱在內的所有含鋁食品添加劑及合成着色劑的鋁化澱在青少年大量食用的膨化食品中撤銷使用。

五、專家觀點：不要讓兒童吃太鮮豔、太香濃的食品

食品安全專家介紹，“日落黃”是人工合成色素，大多用於糖果、巧克力等，可以令其外觀顏色更好看，不過有使用量的限制。

如果是黃顏色且顏色鮮豔漂亮的糕點、汽水橙汁飲料、糖果，則很可能含有“日落黃”。

不過，由於兒童最易被色彩豔麗的食品打動，所以兒童食品又常常是人工色素的“重災區”。而且，雖然很多食品中的人工色素並未超標，但在食用多種含人工色素的食品後，須擔心人工色素的疊加效應。

3歲以下兒童體內器官功能比較脆弱，若過多過久地進食含有合成色素的食品，會刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、行為過激等。

此外，兒童肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色素，致使大量消耗體內解毒物質，從而易導致腹瀉、腹脹、腹痛和多種過敏症。

家長儘量讓孩子多吃天然食品，不要購買顏色太鮮豔、味道太香濃的加工食品。購買食品前要注意裏面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等人工合成色素，應儘量避免讓孩子大量食用含有人工色素的果凍、冰激凌、糖果、泡泡糖等。

六、輿情點評

此次“M&M’s黑巧克力豆日落黃超標”事件，問題出在美國生產的M&M’s巧克力日落黃含量超過中國標準。

雖然最終問題產品已經被銷燬，但瑪氏公司始終沒有對此次問題產品的 “日落黃”超出標準多少作出回應，採取“鴕鳥政策”。此外，在被國家質監總局發現“M&M’s黑巧克力豆”產品“日落黃超標”之前，瑪氏向中國出口了多少“M&M’s黑巧克力豆”、具體通過哪些渠道銷售？在被查出產品“日落黃”超標之後，瑪氏是否還在向中國出口“M&M黑巧克力豆”等問題也沒有明確回應，這不禁讓人質疑瑪氏公司是否把消費者的安全當回事。

另外，值得注意的是，這次輿情事件中很多網民稱讚政府檢驗檢疫部門及時發現問題，迅速查封並及時銷燬的舉措。表明中國網民對政府部門的正確行動是滿懷期待和樂於支持的，並非通常認為的“微博網民都在公知的煽動下失去理性地與官方聲音唱反調”，中國的網民是有成熟理智的判斷能力的。更有一些理智的網友，在看到部分人因為添加劑超標問題多發而對添加劑產生厭惡情緒時，自發地進行科普學習與傳播，強調添加劑的用量在法律標準規定的範圍內是危害很小，利大於弊的，倡導大家理性看待問題，對輿論的平和變化起到了積極作用。

此次事件雖然形成了較大的輿論風波，但沒有對中國廣大消費者造成任何實質性的傷害，也沒有產生輿論對穩定的不利影響，反而是讓我們看到了社會各方團結共進的契機。

中國經濟網食品安全輿情研究所助理研究員文素娟