美記者呼籲美國餐廳公開食材 還消費者知情權

【環球網綜合報道】《美國新聞與世界報道》8月13日刊登專欄作家Melanie Warner的博文稱，美國人傾向於購買新鮮、健康、優質食品，而Papa John’s等餐廳拒不透露其使用原料。文章呼籲餐廳公開原料，還消費者知情權。

文章稱，美國人傾向於購買新鮮、健康、優質食品。Papa John’s多年來標榜“更好的餡料，更好的披薩”。每一份披薩盒上都印着一則創始人施耐德的故事“自我1984年Papa John’s起，我的使命就是做更好的披薩。為此，我常多跑一里路，只為更好的原料”。

文章指出，毋庸置疑，人們平常吃到的大部分食品，在製作過程中生產者都儘可能選用便宜用料，並使用大量使用添加劑，有一些根本就是不可食用的。不過，餐廳食物並不需要像超市裏購買的食品那樣，每份都標明原料。

《美國新聞與世界報道》説道，如果Papa John’s的食品真的與眾不同，那麼它就應該公佈食品原料。但Papa John’s顯然不願透露自家的用料，店面和網站均未公佈。文章作者以記者和顧客的身份試圖詢問這家披薩店。但不論是通過撥打官方熱線還是通過公關都未曾成功。

文章還指出，Papa John’s的這種行為是對顧客的忽視。它要麼是在向顧客索取盲目信任，要麼把顧客看作愚蠢自滿之人。有這種想法的店家Papa John’s一個，橄欖園西餐廳(Olive Garden)、Applebee’s、Chili’s、TGIF、Cheesecake Factory均是如此，對原料絕口不提。

文章最後呼籲，餐廳公開原料，還消費者一個知情權，讓顧客知曉是否他們真的在享用“更好的餡料，更好的披薩”。(實習編譯：康佳珺， 審稿：李娜)