南洲飲用水上黑榜：菌落總數超國家標準1880倍

26日廣州市食安辦公佈的抽檢結果中，眾多市民選用的南洲飲用水上了黑榜：菌落總數超國家標準高達1880倍！南洲水廠是廣州百年供水史上投資最大、投入集中建設、工期最短、技術含量最高的工程，其出廠的“7.3弱鹼性”水因為“酸鹼值接近人體體液，飲用健康”的理念，受到很多市民的推崇。抽檢結果出來後，令不少市民愕然不已。

生產過程可能出現污染

在廣州市食安辦公佈的結果中，生產日期為2013年3月10日、18.9升/桶的南洲飲用水的菌落總數為94000cfu/mL，遠超過規定的50cfu/mL。

菌落總數的多少在一定程度上標誌着食品衞生質量的優劣。根據國家標準，天然純淨水中菌落總數限制為20cfu/ml，飲用天然山泉水菌落總數限值為50cfu/ml。

究竟菌落超標會對人體產生什麼影響？記者就此事諮詢了廣東省系統食品質量安全專家組首席專家、華南農業大學食品學院教授陳永泉。他介紹，微生物不一定全部都是有害的，也有一些是有益的。不過，菌落總數作為安全指標的一種，説明生產過程中可能出現了污染。

回應：設備檢修導致水超標

26日晚，廣州市自來水公司相關負責人回覆羊城晚報記者稱，今年3月，在質監部門的見證下，南洲桶裝水生產車間將菌落總數超標的產品全部銷燬，從未流入市場。“銷燬現場錄製有視頻，消費者可以放心。”

據介紹，按照南洲桶裝水的生產流程，產品必須自檢合格方能上市銷售。“3月9日至11日，南洲桶裝水生產線進行設備檢修，並對檢修後設備調試期間生產的飲用桶裝水進行自檢。其中，菌落總數指標需48小時才能有結果。期間，質監部門也抽中該時間段某批次產品進行檢驗。在等待質監部門檢驗結果的過程中自檢結果表現為菌落超標，因此並未將該時間段生產的產品推出市場銷售。此後，質監部門的檢驗結果顯示與南洲桶裝水生產車間自檢結果一致。隨即，南洲桶裝水生產車間已在質監部門的見證下依法將該批次產品全部封存銷燬，並完善了確保產品質量的相關措施。”

該負責人透露，此後質監部門也多次抽檢南洲飲用桶裝水，每批次產品均質量合格。(記者林園、通訊員黃煒)