肉毒桿菌竟是“烏龍” 恆天然7000萬損失誰來賠

最新檢測指不含該菌的恆天然稱正研究是否向AgResearch索賠分析稱對國內乳業三大沖擊未消退

引發多家奶粉和飲料企業召回的恆天然事件，昨日被證實是一場“烏龍”。

新西蘭食品安全主管部門宣佈，最新檢測顯示，恆天然濃縮乳清蛋白原料以及包括嬰幼兒奶粉在內的使用該原料的產品均不含肉毒桿菌。恆天然首席執行官西奧·史畢根稱，如日後出現類似情況，恆天然仍會啓動召回。至於會否向AgResearch追討賠償，他表示會研究。而據新西蘭國內媒體估計，本次召回給恆天然造成1500萬新西蘭元(摺合人民幣7120萬元)的損失。

對於這一“遲到”的結論，業內議論紛紛，廣州市場有新西蘭奶粉的銷量更遭拖累下降超過一半。

本報訊昨日中午，新西蘭初級產業部表示，檢測發現有關產品對肉毒桿菌均呈陽性，對公眾不構成風險。早前懷疑是肉毒桿菌的微生物是生孢梭菌。雖然高含量的生孢梭菌有機會導致食品變質，但是一般不會產生食品安全問題。

最新消息顯示，恆天然首席執行官西奧·史畢根也在新西蘭緊急舉行新聞發佈會。他説，對最新的檢測結果如釋重負。如日後出現類似情況，恆天然仍會啓動召回，這一決策並無錯誤。對於事件造成外界擔憂，他再度道歉，並稱會研究是否向AgResearch追討賠償。

重大逆轉有何“內幕”？

恆天然在8月2日向新西蘭初級產業部通報時，説旗下部分批次產品有可能存在肉毒桿菌。初級產業部總幹事當即決定採取“預防性行動”，以阻止有關產品繼續在海內外流通。該官員昨日辯護説，當時及時向消費者通報沒有錯。之後，該部把涉事產品送往本國實驗室和美國檢測，經過用各種技術手段檢測了195遍後，27日晚間收到最終結果，即並不含肉毒桿菌。本報記者從業內專家處獲悉，肉毒桿菌做一次檢測要15~20天。

業內一直懷疑最初説法

不過，對於造成“烏龍”的罪魁禍首生孢梭菌，新西蘭和恆天然還是需要給出説法。初級產業部表示，乳清蛋白被用到食品加工時，該菌的繁殖有可能導致食物變質，但這“主要是影響奶粉質量”。

早在上週有奶粉企業人士就曾私下告訴本報記者，懷疑恆天然最初的説法，“我們的內控標準對菌羣有監控，始終未見異常。對於肉毒桿菌一説，我們一直很懷疑。”

昨日，恆天然人士在接受本報查詢時表示：“對產品不含肉毒桿菌深表欣慰。”該公司在發出預防性召回之前是委託“AgResearch”對相關樣品進行檢測，繼而發出潛在風險預警。據悉，該機構的皇家研究院是新西蘭僅有的兩家有肉毒桿菌檢測能力的機構之一。

據悉，因為這起風波恆天然至少三名中高層相繼離任，新西蘭政府對它發起了2宗調查，該公司自己也有2支隊伍在自查。昨日，史畢根説：“將一如既往地繼續開展全面調查。”

分析：對國內乳業衝擊未徹底終結

雖説是“烏龍”，但為期近一個月的對新西蘭“毒奶粉”的批評，已嚴重損害了新西蘭的聲譽。

首先，記者在廣州本地超市瞭解到，有賣場的新西蘭品牌奶粉的銷量下滑50%，歐美品牌成了受益者。

據悉，宣佈預防性召回批次最多的奶粉商多美滋，早前還曾被家樂福下架(目前已重新上架)。

其次，最新的結果顯示，涉事產品檢出生孢梭菌。昨日，中山大學一位微生物研究員告訴本報，這種細菌正常情況下沒什麼毒性，但安全性不能離開含量來討論。

最後，包括中國在內，對新西蘭乳清蛋白、基粉的禁令依然生效，此外，國內企業進口新西蘭乳製品仍需批批檢肉毒桿菌，這增加了通關成本。不過，恆天然昨日表示，已恢復了在斯里蘭卡的業務。

文/表記者劉俊

事件回顧

8月3日恆天然通報，旗下三批次濃縮乳清蛋白或遭肉毒桿菌污染。當日，國家質檢總局表示要求進口商立即召回可能受污染產品。

8月4日娃哈哈、多美滋、可口可樂、可瑞康等4企業表示進口了恆天然涉事產品並宣佈主動召回。

8月6日雅培發佈聲明決定主動召回2個批次產品並銷燬。

8月27日上海市質監局指多美滋召回的14個批次奶粉不含肉毒桿菌。

8月28日新西蘭宣佈，恆天然產品中的微生物並非肉毒桿菌。