國產凍熟對蝦藏“貓膩” 包冰量最高與淨重相當

新華網北京９月２日電（記者雷敏）消費者在超市買凍蝦時，不知不覺中可能又當了一回“冤大頭”。中國水產流通與加工協會常務副會長崔和日前透露，按照國際通行標準，凍熟對蝦的包冰量應為淨重的１５％至２０％，但由於惡性競爭等原因，目前國產的凍熟對蝦包冰量已達到４０％至１００％。據測算，消費者買一箱包冰５０％的凍熟蝦，比包冰２０％的凍熟蝦多付費７．４元。

崔和在此間舉辦的“２０１３綠色可持續消費宣傳週啓動儀式”上説，凍熟對蝦為近５年投放我國市場的新產品，消費區域已遍佈全國。近年來，由於惡性競爭等原因，許多小企業不惜通過增加包冰量，降低成本，擠壓大企業、好企業的市場空間，同時損害消費者的利益。以全行業年產量５０萬噸估算，５０％包冰比２０％包冰多增加勞動力成本、能耗、包裝費、運輸費等成本合計超７．３億元，造成社會資源的大量浪費。２０１３年農業部發布了凍熟對蝦行業標準，明確規定冰衣重量≤２０％，即如果淨重為５千克的蝦，２０％的包冰，紙箱的重量０．６千克，毛重應為６．６千克，才符合標準。

“對凍熟對蝦的調查只是個開始，黃花魚等許多冷凍水產品都存在過度包冰的問題，我們將進一步深入調查。這種欺詐的做法侵害了合法經營企業和消費者的利益，同時浪費了大量水、電以及石油等資源，增加了碳排放，與綠色消費趨勢背道而馳。”崔和説。

據瞭解，由商務部支持，中國連鎖經營協會、世界自然基金會（ＷＷＦ）攜手“中國零售業可持續發展圓桌”成員企業及合作伙伴舉辦的“２０１３綠色可持續消費宣傳週”，於２０１３年８月３１日至９月６日在北京、上海、深圳等全國重點城市舉行，活動主題為“綠色生活 智慧消費”。為通過零售和消費引領可持續綠色生產，本次活動特別設立了“限冰令”主題，來自水產加工和流通行業的１４家企業代表與水產協會一起簽署了“限冰令”承諾書。