百勝餐飲被指在華缺乏創新 業績加速下滑

【環球網報道 記者 李娜】快餐連鎖公司百勝餐飲集團旗下品牌肯德基此前在華的“雞肉風波”一直“拖累”集團業績。據美國《華爾街日報》10月10日報道，百勝餐飲集團曾長期是中國這個全球最大新興市場最成功外企之一，由於在中國的業務缺乏創新，加上出現其他失誤，其業績正在加速下滑。

百勝餐飲集團高管9日承認，消費者對食品安全的擔心對其中國業務，尤其是中國4463家肯德基門店的銷售影響持續之久超過了預期，他們還承認，中國業務的菜品創新工作一直不足。

該公司8日表示，因為旗下最大市場中國的銷售額同比減少了2%，該公司第三財季利潤下滑了68%。同期在中國開業至少一年的門店銷售額降低了11%，降幅超過分析師們預計的6%。

目前，百勝餐飲準備啓動旨在恢復消費者對其雞肉產品安全信心的新一輪宣傳活動。該公司首席執行官David Novak9日告訴投資者，下個月將推出員工和雞肉供應商參加的“我承諾”廣告和社交媒體大規模宣傳活動。他表示，該公司計劃未來幾個月對菜單進行一些重大的創新。

顧問們表示，自滿也傷害了百勝餐飲。China Market Research Group的資深分析師Ben Cavender表示，(近年)產品更新潁、門店更美觀的快餐公司已大量湧入中國市場，但是百勝餐飲的門店仍基本保持着20世紀80年代末剛打入中國市場時的風貌。

Cavender表示，最近幾年，頂新國際集團旗下的德克士炸雞店已經在中國開設了2000多家門店，許多門店看起來更像是肯德基的升級版。麥當勞也已經對旗下門店進行了升級改造。百勝旗下另一品牌必勝客在中國也面臨更多競爭。

Smith Street Solutions高級經理James Button表示，當百勝餐飲在美國的成長減速時，它把目標對準了中國，它可以如此長時間從中國的成長中受益，而不必進行創新。但Button也指出，一些競爭對手的品牌引進工作做得更到位。