大統食用油被爆違規添加 教你怎樣選放心油

廣州超市暫未見此台灣問題油 個別網商仍有出售

據媒體報道，台灣大統長基食品公司(簡稱“大統”)日前被查出九成油品是造假問題油，為此，記者昨日走訪了廣州部分超市，發現問題油並未在市面上出售。但個別網商仍見有售。

據台灣媒體報道，成立已36年的大統是台灣老字號食用油大廠，銷售量在台排名第四，市佔率達10%。但經當地相關部門化驗，以花生油起家的大統，其出產的花生油完全沒有花生成分，而是由色拉油及芥花油調和後，再加入花生香精調味；辣椒油也完全不含天然辣椒成分，而是由色拉油添加辣椒香精（調味）和辣椒紅（調色）混成；紅花籽油則由葵花油、葡萄籽油加銅葉綠素調製——銅葉綠素在台明令不允許用於食用油中，長期服用恐傷害肝腎。

問題油為何屢屢躲過稽查？據當地衞生部門介紹，原因在於真假純橄欖油脂肪酸比例幾乎一樣。從目前的檢調情況來看，不法人員購買廉價的棉籽油，再加入香精、銅葉綠素等調色、調味，混充製成幾可亂真的食用油。

“問題油”是否出現在廣州市場？昨日，記者走訪了越秀區、荔灣區的部分超市，看到金龍魚、福臨門、海獅、魯花等大陸品牌佔據主要的貨架，進口食用油則主要來自歐洲，並以橄欖油為主，並未發現來自台灣的食用油。

不過，在淘寶網上，記者發現有4名賣家銷售3升裝的大統胡麻油，售價在100元上下，賣家標明為“台灣原裝進口”，並推薦做麻油雞或坐月子食用。

■怎樣選放心油

看色澤：一般高品質油色淺，低品質油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

看透明度：一般高品質油透明度好，無混濁。

看有無沉澱物：食用植物油正常情況下無沉澱和懸浮物，黏度小。

看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油。

聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。

查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標準代號、無“QS”標誌的，儘量不要購買。（文/記者杜萌）