美國超市七成食物含轉基因成分

本報駐美國、法國特約記者 徐 康 姚 蒙

美國是轉基因作物種植面積最大的國家。國際農業生物技術應用服務組織的數據顯示，2011年全球共有29個國家種植了1.6億公頃的轉基因作物，佔全球耕地的10％。2011年，美國有6900萬公頃的農田種植了轉基因作物。轉基因作物進入美國人的食物消費主要是作為食品成分，而不是直接食用。

有數據顯示，在美國種植的農作物中，85%的玉米、91%的大豆以及88%的棉花為轉基因。美國食品與藥品監督管理局還批准了苜蓿、西紅柿、小麥、西葫蘆、木瓜等作物的轉基因品種，但小麥因反對聲音巨大未投入商業生產。據美國媒體報道，美國超市中新鮮水果和蔬菜轉基因品種非常少，其中產自夏威夷的木瓜約80%為轉基因，約13%的西葫蘆為轉基因，另有一些甜玉米為轉基因。牛、豬、羊、魚和禽是沒有轉基因的，但由於大多數動物都用含有轉基因成分的飼料餵養，因此這些動物肉也有可能含有轉基因成分。只有有機肉才是沒有轉基因成分的。

美國“食品安全中心組織”的調查結果顯示，美國超市貨架上60%至70%的食品含有轉基因成分。轉基因作物通常被加工成玉米澱粉、玉米糖漿、芥花油、大豆油和棉花籽油等。玉米澱粉經常被添加到湯或沙司中；玉米糖漿作為甜味劑，被添加到多種使用甜味的食品中，如麪包、糕點、飲料等；棉花籽油、芥花油等則用來製作沙拉醬、穀物麥片、麪包、餅乾點心零食等。在美國人經營的食品店中，銷售的豆漿及豆腐均會標註為有機或非轉基因大豆製作，但其所售餅乾、糕點中如使用上述油類或添加了大豆蛋白，廠家則不會標註其使用的是否是轉基因大豆。目前，美國沒有法律規定，要求食品生產商標註是否使用轉基因成分，食品生產廠商只是自願標註。

《環球時報》記者問及幾個美國朋友，他們對轉基因都持謹慎態度。從事新聞工作的比爾·揚説：“超市裏的食品如標出有轉基因成分，我當然不買。但現在好多食品都不標註轉基因成分，因此稀裏糊塗也可能吃下不少。”在讀碩士生蘇珊·文託説：“因為美國對轉基因食品不進行標註，不吃到它們很困難。避免吃下轉基因的唯一辦法就是買有機食品，而且不能下飯館，不吃預先包裝好的食物。總之只要有可能，我就吃有機食品。不過，因為轉基因食物太多了，我儘量讓自己不對轉基因食品有太大的壓力”。

在法國乃至歐盟，很多人對轉基因食品持保守甚至敵視態度。在世界貿易組織干預下，歐盟2003年才對轉基因食品立法，就種植面積而言，歐盟更少，作為世界主要農業基地，歐盟只有9.4萬公頃左右的轉基因作物種植面積，而且還在呈現逐年下降的趨勢。對於越來越傾向於少用化學藥物、肥料，傾向綠色環保食品的法國人而言，人們選購食品首選本國生產的，因為法國食品監測制度嚴密，很少有轉基因食品。很多人在購買土豆、玉米等食品時會選擇標誌不包含任何轉基因成分的。凡不標的或者是歐盟外甚至東歐生產的食品，價格雖低也少有人問津。▲