美國超市自銷商品走俏 過去3年銷售額111億美元

【環球時報駐美國特約記者李成林】美國經濟雖然開始復甦，但幾年來經濟不景氣帶來的失業增加、收入減少，再加上電子商務的興起，迫使許多商家和消費者改變營銷策略和購物習慣。據美國調查公司尼爾森日前公佈的數據，過去3 年中，美國連鎖食品雜貨超市的自銷商品銷售增長18.2%，銷售額達111億美元，為同期全國性品牌商品銷售的兩倍，創造了薄利的高業績。

經濟衰退迫使許多美國人在過去幾年不得不學過窮日子，相應地，節省消費者支出的連鎖食品雜貨超市自銷商品走俏。9 月份美國“消費者報告”針對這些商品和全國性品牌商品做測試，結果33%至57%的超市自銷商品和全國性品牌一樣好或更好。這一年來，股指和房價連連上揚，經濟看似好轉，但很多人還在節衣縮食。在洛杉磯一家書店做小時工的蕭美雲(Elizabeth So) 表示，過去她從不買超市自家生產的食品，就連熱食也不會買，但在2009年失去全職工作後，收入減半，連買食物都要計算;除了恢復初來美國時收集折扣券和買促銷商品的習慣，平時也會買超市自家生產的廉價商品。“能省錢為什麼不買？”蕭美雲説，她家附近超市自家生產的花生醬、奶酪和名牌同類商品價差可達35%，一隻熱乎乎的烤雞5.99 美元， 比速食店還便宜，何況它是Kroger集團下的一員，並不是名不見經傳的公司。最新的消費者報告指出，這些雜貨店自銷品牌平均能為消費者節省30%的開支。

Trader Joe’s 是德國零售商Aldi 集團在美國的連鎖食品雜貨店。這家連鎖店的貨架上銷售的幾乎都是自銷商品，並得到消費者廣泛肯定。它以銷售鄉村特產和天然食品為主，歐洲風味、有機和天然的潮流讓它成為美國中產家庭喜歡的食品雜貨店之一。譬如，紅酒一瓶1.99美元，讓工薪階層的餐桌上也能有口感不錯的紅酒。喜歡在這家連鎖店購物的南加州華裔商人吳錦玲(TeresaWu) 説，“雖然這兩年這裏的紅酒價格漲了，很多時候只能買到2.99美元一瓶的，但送禮還是實惠，有時親友喜宴，現金送少了難看，多了沒必要，我就常常包辦紅酒，就算席開100 桌，一桌一瓶，以酒代金，皆大歡喜。”

目前美國大型華裔食品雜貨店業者也生產自銷商品，但多屬工廠代工或工廠設於亞洲，不能和主流大型連鎖食品雜貨店媲美。不過，隨着門市的增加，華裔業者越來越有空間發展自銷商品。華裔消費者只要稍稍留意就會發現，業者多用自家品牌作為促銷的主打商品。

南加州佳發食品公司董事長黃福祥表示，他供貨的商家除了華裔食品雜貨店，有相當比例是餐館，近兩年，也有韓裔食品雜貨店從他的公司訂貨。他從1983年開始在洛杉磯中國城經營餐館金玉樓，1993年在柔斯密市開設888海鮮酒家，大約10年後才設廠生產越南食品和港式點心，餐館也是新產品的試驗廚房。他説，他和華裔食品雜貨店是互惠雙贏，包括緊密合作的越華連鎖雜貨店，互相都不會想撈過界。

南加州一位不便透露姓名的越華裔人士表示，他目前在一家華裔大型食品雜貨供應商負責美國7 個州業務，該公司的銷售網遍及全美，包括阿拉斯加和夏威夷州。來自中國大陸的移民近年急增，美國至少有三家以上中國大陸移民經營的大型食品雜貨供應公司，實力雄厚，在美東已給不少原有的華裔食品雜貨供應商造成壓力，甚至有向美西開拓的態勢。

這位越華裔人士表示，另一方面的競爭則是來自某些擁有門市的食品雜貨供應商。他們既是供應商，又擁有食品雜貨超市，在供貨給小雜貨店的同時，從出貨數據中探得當地市場狀況。一旦看好，認為該地區有潛力，就計劃前往，開設自家門市，最後當地的小食品雜貨店就被擠掉了。

銷售數字讓連鎖食品雜貨超市業者致力提升品質和創新，包括改進包裝、投資試驗廚房、聘請烹飪家和美食家為商品代言和寫評論，增加媒體曝光率，使它們能向全國性品牌看齊。