食品電商光棍節火拼 網售食品銷量少利潤薄
一年一度的光棍節已經變成了“網購狂歡節”。京東、蘇寧易購等以電子家電類為主衝在最前線，同時，還有一批食品類電商也在大力做着促銷。
中糧我買網、1號店等食品電商均在雙11期間喊出了“0元脱光秒殺”、“階梯團購、五折不限購”、“一天不夠搶，三輪五折才夠爽”等促銷宣言。那麼食品電商是否也如家電類電商一樣風光呢？其促銷的價格真的是在“裸奔”嗎？
促銷大戰提前打響
臨近雙11，國內一些電子商務網站早早啓動大規模促銷，提前拉動消費。“網上超市”1號店推出“不一樣的光棍節”，其從11月1日就提前拉響雙11促銷大戰，並喊出“一天不夠搶，三輪五折才夠爽”的口號，將原本雙11一天的購物節，延長至整個11月。
進口食品、食品飲料兩大品類從11月1日起率先揭開了雙11促銷的大幕，助陣1號店主會場“開門5折狂歡”，在其銷售最為火爆的進口牛奶、進口餅乾、進口休閒零食分類自11月1日起至11月23日推出超值的“滿99立減20”優惠活動。
中糧我買網也發力推出了覆蓋全網的“雙11，脱光價”主題促銷活動，包含0元“脱光秒殺”、階梯團購、五折不限購、第二件五折諸多的折扣活動。淘寶店的食品專場也推出了點擊領紅包、全場5折等促銷活動。專業酒類電商酒仙網也推出“5折封頂，貴就賠雙倍”的“雙十一前戰”活動，以“99元封頂”、“雙十一爆款提前買”、“酒仙優選”、“更多熱賣爆款”等方式進行特惠促銷。
與此同時，各食品大牌也紛紛助陣雙11活動，福臨門、魯花、金龍魚、立頓、桂格、湯臣倍健、思念等品牌在一些電商開設了專享讓利，活動力度非常給力。
網售食品銷量少利潤薄
儘管食品類電商促銷力度也不遺餘力，但比起電子家電類為主電商的風光無限，這些以銷售食品為主的網上超市的日子卻遠不如前者。
在淘寶商城銷售茶葉的經銷商張經理告訴記者，“我們月銷量200多斤茶葉，但是價格很低，利潤還比不上線下幾個大客户批發一次茶葉呢。”
張經理坦承，在線上的利潤很薄，常常要在網絡打折促銷，主要是為了衝量，再把包郵成本考慮進去，利潤就更薄了。與在淘寶網上其他品類（如服裝、手機）的商鋪相比，其銷售數量也有巨大的差距。“我的一個朋友做服裝類電子商鋪，其一個月的銷量能抵上我三個月銷量。”
這個問題不僅存在淘寶店的商家中，一些網絡超市的巨頭也存在類似的問題。與電子家電類為主或服裝類為主的電商相比，食品類電商銷售的體量較小。在京東商城上，記者查詢手機銷售時發現，手機售後的評論數量達萬條以上的就有近40款手機。而在中糧我買網上，記者查詢時發現其熱銷食品售後的評論數量多在百餘條左右。
經常網上購物的李女士表示，自己在網上經常購買電子產品或服裝，其平均網上購物的消費有2000多元，卻很少在網上購買食品。
“日常食品的產品價格相比於電子產品、服裝來説比較低，儘管一些網站打一些折扣，但也就是便宜幾塊錢，不像電子產品、服裝能便宜幾百元甚至上千元。而對於一些高端食材，自己也不敢網上購物。”李女士説。
部分商品線下更便宜
雙11期間，不僅僅食品類電商在網絡上大打促銷，傳統的零售商也不甘示弱。從11月5日到11月18日，家樂福超市開展“每日一個勁爆單品，超值來襲活動”。同時，記者在促銷海報中發現，有數百款產品買一送一。
“客觀地説，與其他類型電商促銷相比，食品類的電商雙11的促銷力度並不大，因為線下線上產品雷同，價格差不多，有的甚至線下比線上還便宜，很難吸引眼球。即使一些電商推出一些零元購等優惠活動，主要利用消費者佔便宜的心理，吸引網站的點擊量。”億邦動力網電子商務分析師郭章友表示。
記者比對了下線上線下的食品價格，發現網上促銷產品大概便宜一折左右，不過線下也有一些食品比線上便宜。以一款在家樂福售價為12.8元/袋的250克太太雞精為例，其在11月5日—11月11日買一送一，核算下來，在家樂福購買每袋雞精6.4元，而記者查看各大網上電商，此款雞精的價格從9.3元到11.5元不等。
對於網上電商充斥的4折、3折甚至更低折扣的促銷信息是否可信呢？郭章友表示，網絡電商與傳統的零售商在促銷期間都有自己的優勢產品，有的食品電商便宜點，有的食品零售商便宜點。但不會過分便宜，甚至低於成本價。網上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字遊戲。
白酒營銷專家鐵犁也認同這一觀點，鐵犁表示，在電商購物並不一定等於低價。各銷售渠道都有不同進貨渠道，價格也存在一些差異。今年白酒銷售遇冷，幾乎所有銷售渠道都出現不同程度的降價讓利，購買時最好還是貨比三家。“網上一些標註低折扣的白酒，其參照的價格是去年高峯期價格，而現在一些高端白酒已經出現批零倒掛，所以這種標註低折扣並不意味着實惠。”
食品電商不温不火
不温不火，似乎是食品類電商的特點，那麼同樣是電商為什麼境遇有如此的不同？郭章友表示，食品類電商的困境不僅在於成本大，利潤薄，受關注程度低也是致使其無法發展壯大的重要因素。
在記者隨機採訪的十多位有網購經驗的人中，多數表示，個人購買食品首選還是超市。個別有過網購食品經驗的受訪者表示，關注過大型食品購物網站，但是購物次數一個月頂多兩三次。
“一般食品的附加值並不高，每單的單價也不像衣服、電器一樣高，而品種數量卻非常大，並需要在短期內快速分撥到所有地方，物流成本成為很大的壓力。這是食品類電商的最大難點所在，也就為食品類電商設置了較高的門檻。就方便性而言，城市裏大街小巷佈滿了密密麻麻的超市、便利店，消費者上下班購買食品很方便。”郭章友説。
同時，和其他產品不一樣，食品直接關係到人的身體健康。一旦選擇不當，買到超過保質期，或者沒有安全認證的“山寨”食品，就可能對身體造成傷害。
特產成突圍新招
在超市也能買到的傳統食品不能博得消費者的重點關注，但是記者也注意到，目前食品類的電商已經找到了新的出路來吸引消費者，那就是進口食品或特產。
在1號店、中糧我買網主頁看到，進口零食、進口飲料、進口糕點都佔據了顯要位置。排在我買網休閒食品一週暢銷榜的前三名：中糧優選美國開心果、新疆一品玉和田棗五星富億農甘栗，均是特產和進口食品。
而在淘寶網上日均在線零食特產數量高達1160萬件，僅特產一類，每日在線數就高達320.9萬件，超過了總量的1/4。從統計來看，特產零食類較受歡迎，比如巧克力、果乾、堅果、大棗、海產品。
“現在在網絡熱銷的食品主要有幾類：地方特產類，口味特別，普通的線下終端根本買不到；進口食品類，與地方特產類相似；乾果肉脯類，易於存放運輸，單價高，比傳統渠道便宜；這幾類的食品其實都屬於高附加值、高毛利產品。這類食品以後在電商發展會有更大的空間。”郭章友表示。
網購食品有妙招
只需輕點鼠標，就可以隨時隨地在異鄉吃到家鄉的特產，還可以不出國門就嚐到世界各地的特色美食……然而，網購食品給消費者帶來快捷便利的同時，也存在着種種隱患。那麼消費者在網購食品時該如何選擇，才能規避看不見的陷阱呢？
1
看產品是否有標誌
根據國家《食品安全法》和《進出口食品標籤管理辦法》的規定，進口食品必須配有中文標籤，且標籤的內容要與外文內容完全相同。
業內人士建議，消費者購買地方特色手工食品時要注意產品信息是否完善，還需諮詢賣家商品是否具有生產許可證編號，是否符合食品質量安全准入標準。沒有相關信息或者信息不完善的，市民可以直接過濾掉。
2
有實體店的更可靠
除了一些大型電商平台外，目前銷售食品的小網店眾多。記者在調查中瞭解到，一些中小網店為了牟取高額利潤，在發貨數量上動起了腦筋。買家胡女士告訴記者，自己前不久為寶寶購買不少米粉、玉米泥等嬰幼兒食品，但在簽收後發現少了3件產品。反饋給賣家後，賣家客服要不諸多推諉，要不就沒有下文。
此外網購一大問題就是缺斤少兩，有買家反映網購的食品包袋上明明寫的是600g，結果可能500克。由於距離、貨價便宜、怕麻煩等原因，很多消費者遇到少發貨或缺斤少兩情況均選擇不追究作罷。對於網購食品而言，有實體店的電商，安全係數會高很多。
開實體店要經過國家各機構的審批，包括查看現場。同時，在購物時，可以先搜索一下哪些是在食品銷售業有經驗有口碑的店鋪；再看店鋪的信譽度，但是不要盲目相信，要注意每條來自買家的評價是否真實有效，是否通過該網站支付後達成了真實交易。
3
小心支付保安全
一定要選擇官方支付平台，確保交易安全，要嚴格按照購物網站上的流程進行交易，支付時要注意以下幾點：
一是支付時應選擇第三方支付平台，如支付寶等；二是對於銷售商品表面支持第三方支付工具，實際交易中卻拒絕使用而讓網民使用網上銀行或直接到ATM機匯款的，則極可能是詐騙；三是如果在網絡購物中出現交易失敗的情況，不能輕易採取對方提供的解決辦法，尤其是第一次付款不成功時，不能使用網絡賬户再次付款，避免損失更大。