台灣植物工廠蔬菜走高端路線萵苣1公斤賣千元

原標題：台灣植物工廠蔬菜走高端路線 萵苣1公斤賣千元

台達電運用自家的電源管理、風扇及LED照明技術，在植物工廠內營造最適合生長的温濕度環境。（台媒圖）

據台灣聯合新聞網報道，植物工廠建置成本高，產品號稱無毒蔬果，價格卻高得嚇人，未來能否趨向平價化？學者與業界人士不約而同認為，台灣植物工廠經濟規模還太小，短期內可能仍無法降價。

植物工廠的產品走高價路線，不僅有每公斤賣上萬元（新台幣，下同）的非洲蔬菜，金寶生技的農產品也要價不菲，萵苣1公斤賣1千元，北冬蟲夏草1台斤（1台斤1斤等於596.8克）6萬，甚至有其它植物工廠將藥草賣到1台斤60萬元。

就算在植物工廠種植一般蔬菜，庭茂農技總經理羅信沂説，台北果菜市場的批發價每公斤新台幣22到24元，是合理利潤價位，但是植物工廠的生產成本，每公斤卻能高達400元，價差將近20倍。

台大生物產業機電工程學系教授方煒表示，台灣多數植物工廠目前都還沒發展出經濟規模，主要是業者初期不敢投入太多資金，怕無法回收成本，而只是停留在實驗階段。

方煒表示，植物工廠不只要種植經濟作物，還要發展與一般農作物的差異化，只有高單價、栽培期短、體積小的作物才適合。

他指出，植物工廠在台灣是新興產業，更是能讓傳統農夫轉型的一大機會，舊時代的農夫種植作物往往很薄利，如今植物工廠讓農夫得以翻身，若產業發展好，員工僱用人數也跟着增加，更能為台灣製造就業機會，所以產品必須走高端路線，太便宜就造不出經濟規模。（中國台灣網高旭）