哈爾濱紅腸地方標準徵求意見 含肉量擬加大

記者昨天從市質監局獲悉，按照市政府的要求，該局已制定“哈爾濱紅腸地方標準”的徵求意見稿，並於即日起面向市民徵集建議。

據悉，該標準出台後，生產紅腸的企業要逐一到有關部門進行考核，簽訂相關責任狀以確保產品質量，之後可獲得紅腸生產特殊許可證。只有擁有此證，才可在其紅腸產品名稱前添加“哈爾濱紅腸”的字樣。據悉，若發現審核通過的企業生產的產品存在質量問題或與該地方標準不符，有關部門將立即責令其停止銷售有“哈爾濱紅腸”字樣的產品，同時停止其生產。

目前，全市有紅腸生產企業87家。新制定的徵求意見稿中將哈爾濱紅腸分為“傳統型”和“改進型”兩大類，分別對紅腸中使用的原輔料、蛋白質含量等進行了嚴格規定。“傳統型”與“改進型”的哈爾濱紅腸都不能使用豬牛肉以外的畜、禽動物肉；“傳統型”哈爾濱紅腸還嚴禁使用複合食品添加劑、防腐劑以及植物蛋白，並要求提高蛋白質的含量，通俗的説，就是傳統型紅腸的含肉量要加大。

從即日起至本月12日，市民可登錄哈爾濱門户網站(http://www.harbin.gov.cn/)，進入“哈爾濱紅腸地方標準意見徵集”欄目，對哈爾濱紅腸的標準提出建議。(記者 温婧璐 見習記者 趙渤鍇)