日本餐飲業也出現“用工荒”

【環球網報道 記者 關超】據《日本新聞網》12月5日報道，在日本，錄用打工者時支付一次性獎金的企業以餐飲企業為主正在不斷增多。各公司為了確保人手，一直在提高時薪。不過現在的時薪已達到5年來的最高水平，因為加薪的餘地越來越小，所以企業決定採取給予打工者一次性獎金的做法。

餐飲企業為應對年末年初顧客人數增加和新店開業而努力確保人手的動作十分明顯。 “河童壽司”在神奈川縣的部分店鋪引進了入職獎金制度，滿足年底前應聘上崗等條件便可獲得5千日元(約合人民幣299元)的獎金。在東京經營烤雞肉和內臟火鍋等餐飲店的Positive Deli也將向2014年1月之前入職的打工者支付1萬日元獎金。

運營招聘信息網站的Dip通過“快樂獎金”欄目彙總了支付一次性獎金的企業招聘信息，約有200家企業參加。

經營人才派遣公司JCOM公司也從今年秋季以來，擴大了支付一次性獎金的派遣員工範圍。此前主要支付給取得一定資格的員工，今後將擴大至被派遣到手機銷售店等工作的員工。該公司表示，這是因為“和便利店等企業的人才競爭日趨激烈”。獲得一次性獎金的條件是在指定派遣地工作3個月以上等。

一次性獎金制度之前主要面向汽車工廠的短期操作人員、保安還有建築工地的工人等。不過今年“往年可以招到工的行業也很難招到人”(Dip)，因此引入一次性獎金制度的行業有所擴大。

打工者的時薪一直在上漲。招聘信息巨頭Recruit Jobs(東京中央區)統計顯示，10月份三大城市帶(東京、東海、關西)的平均時薪同比上漲了0.7%，達到953日元。尤其是食品行業，平均時薪上漲至928日元，為08年10月以來的最高水平。由於需要顧及新招募人員和已在職人員的時薪均衡，所以時薪很難大幅上漲。