2013駐蓉領館官員體驗川菜文化交流活動

7日，記者從成都郫縣宣傳部獲悉，由四川省人民對外友好協會、成都市人民對外友好協會、郫縣縣委、縣政府共同組織的“愛上川菜，我第二故鄉的美味佳餚——駐蓉領館官員體驗川菜文化交流活動”於12月7日下午在郫縣舉行。

澳大利亞駐蓉總領事郭南希女士及丈夫、巴基斯坦駐蓉總領事哈桑哈比布先生及夫人、斯里蘭卡駐蓉領事館館長蘇木杜先生及夫人、德國駐蓉副總領事克勞斯·馬西先生及夫人、巴基斯坦商務領事沙烏丁先生、法國駐蓉領事、新加坡駐蓉領事、泰國駐蓉領事、美國駐蓉安全官温智勇、美國在蓉專家布萊恩先生及林塞女士、英國在蓉專家、加拿大駐蓉專家邁特先生等駐成都各大領事機構的國際嘉賓參加了此次活動。

據瞭解，此次活動以“體驗川菜文化”為主題，各國駐蓉領館官員在成都郫縣安德鎮--中國川菜體驗園景區，參觀“川菜之魂——郫縣豆瓣”製作工藝，瞭解豆瓣“翻、曬、露”奧秘，並親手攪拌豆瓣、拿起拌杆聞嗅豆瓣，眯眼進入香氣怡然、味覺大開的美妙勝景！

在中國川菜文化體驗館裏，國際嘉賓對體驗館的豐富內容、生動形式、深厚文化不斷讚歎稱奇，並不弈樂乎互動體驗其中！一國際嘉賓拿起香料考量大熊貓味覺博士的嗅覺，並對其靈敏度如此準確感到費解；一國際嘉賓在體驗館還原的田園印象裏親自上陣當一盤“堂倌”，還真是喊得有聲有色；一國際友人在電子廚房炒菜顯身手，結果一盤麻婆豆腐在他的手下炒得58分，直嘆“四川菜好吃，可難炒呀”，並非常期待接下來找大廚師學兩手；外國嘉賓還紛紛在土特產集市選購聖誕節返鄉攜帶的川菜禮品，希望把“美好成都帶回家”，與家鄉親人一起分享他在第二故鄉的美味！

最後，國際友人們還前往郫縣古城鎮—成都川菜博物館親手嘗試做起一道國際風的川菜美食。在川菜名廚的指導下，他們先更衣淨手，拈香敬灶神，祝福自己做出美味佳餚；然後選擇川菜原料食材，聽着川菜原料和加工工具裏面的故事，感受古今川人創造美食的勤勞智慧！最後秀起自己的刀工手法，親手“掌勺”做出一道美食；一國際嘉賓的回鍋肉，還真是有模有樣，得師傅誇獎後，表示回國後要親手做給家人吃！國際友人紛紛感嘆，這次川菜體驗讓他們更加深入瞭解川菜美食的奧妙，川菜文化的深厚，也更加喜愛川菜，併為自己的廚藝增加了一個絕活。

郫縣作為中國最休閒鄉村美食——農家樂的發源地，正在打造“全國唯一、規模最大的川菜產業園區”和川菜文化旅遊主題景區，已建成中國川菜文化體驗館、川菜體驗園景區、農家樂集羣等川菜文化旅遊產業體系，被譽為川菜文化展示、研究、體驗、旅遊的目的地，是西部傳承和弘揚川菜文化的大本營。