烘乾不達標 江西省早稻黴變損失約3.5億公斤
我省中晚稻收割早已結束。豐收的背後,一些種糧大户卻認為,如果稻穀從收割後到銷售儲存之間的最後一個環節——烘乾的問題能解決,不僅種稻全程機械化有所突破,浪費的糧食或許也能顆粒歸倉。
減少灑落卻增加了水分
近幾年,我省大量推廣應用聯合收割機,但是一個不容忽視的問題是,經過收割機收割的稻穀水分一般在16%到18%,高的超過20%。據省糧食局相關人士介紹,國家入庫的糧食必須達到國家水分標準的13.5%,否則糧食就容易發生黴爛、變質。
江西九隆種糧專業合作社理事長黎兵春告訴記者,每年收割過後,一個普遍的問題是,稻穀水分普遍含量較高。這是因為,種糧大户大多要求收割機在較高水分時收穫稻穀,以減少收穫時顆粒的灑落量。但這樣做的後果是,機械的使用會把秸稈上的露水帶到糧堆內,從而加大稻穀的水分含量。
對於種糧大户來説,他們都知道穀子要曬乾,糧站才會收。但問題是,割下的稻子往往沒有地方曬。尤其在早稻收割時,正值我省的主汛期,雨水頻繁,強降水多。
在我省,烘乾不達標的糧食主要為早稻。有調查數據顯示,由於缺乏烘乾機,發生黴變導致的損失佔稻穀收購量的5%,我省每年早稻損失大概在3.5億公斤左右。不過,這個説法沒有得到相關部門的證實。但可以肯定的是,因為烘乾不達標導致糧食黴爛的損失不可小覷。
糧企不願提供烘乾服務
據省農業機械化管理局局長官少飛介紹,糧食烘乾機一直在我省農機的補貼目錄範圍,但是推廣的速度不盡如人意。去年有120台烘乾機獲得補貼,國家和省兩級補貼資金達600多萬元;今年截至目前,已補貼了100多台,跟需求量相差甚遠。
黎兵春説,目前我國常見的烘乾機一般集中在15萬元至17萬元之間,而國家農機最高補貼為4萬元,最少補貼為2.5萬元。折算下來,一台烘乾機的價格相當於一台拖拉機或收割機的價格。而導致烘乾機推廣難度遠超其他農機的原因是:購買烘乾機,首先最少需要3000平方米的土地,租用土地硬化土地要20多萬元,建一個配套的廠房至少要30多萬元,這還不包括一些配套的倉儲設施費用。一般的種糧大户很難投入這麼多資金。
我省每年約有60%的農民將收穫的糧食賣給國有糧食企業,但大部分糧食企業只負責收購,糧食烘乾並不在服務範圍之內。提供烘乾服務的90%以上是糧食加工企業,烘乾機大部分集中在糧食加工企業。
糧食加工廠為何不提供烘乾服務?背後究竟有何隱情?樟樹市一名種糧大户直言不諱,在引進烘乾機的初期,他也做過一段時間的糧食烘乾服務,但是成本太高,企業根本負擔不起。他説,如果烘乾機不裝到5台以上的話,就用不了鍋爐,用不了鍋爐只能用燃油。鍋爐是燒稻殼的,包括人工在內,烘乾一公斤成本6分錢,但如果用燃油的話,成本為0.15元。
擴大農機購置補貼範圍
記者調查發現,糧食加工企業的現狀是:只有國有企業運營較好,能夠維持現狀。私人企業盈利空間不大,收購濕谷的風險較大,因為國家收購糧食有嚴格標準。而且除濕、保管費用支出較大,而農民很難達到水分含量標準。
據樟樹市糧食局辦公室主任付小春介紹,該市農民大多采用傳統晾曬習慣,水分不達標的早稻大多銷往有烘乾設備的地區,比如廣東、福建等。中晚稻收割時因為已進入少雨期,發黴風險較小。
事實上,糧食加工企業不願單純為農户烘乾稻穀,還有一個重要原因,即這些企業不是農機的補貼對象。享受不到國家補貼,如要烘乾就會大大提高農機購置的成本,這個成本最後要轉嫁到農民身上,所以烘乾稻穀的服務價格會相應提高。
官少飛説,要破解這個難題,可考慮把糧食加工企業購買烘乾機納入農機購置補貼範圍,鼓勵糧食加工企業購買烘乾機;同時改進技術,增強烘乾能力、減少能耗;啓動糧食烘乾的專業補貼,縮小烘乾的成本和曬乾成本之間的差距,讓農民容易接受;此外,還應規範糧食加工企業收購糧食,防止企業以過低的價格從農民手上收購濕穀子。(本報記者 徐黎明 實習生 孫家興文/圖)