1號店北京上線冷凍食品 生鮮品類逐步完善

1號店在北京上線冷凍食品，再度拓展生鮮品類，近130種冷凍食品可供京城市民在線選購。本次首批在北京上線的冷凍食品包含以麪食為主的水餃、餛飩、包子等日常主食，以鮮肉為主的雞翅、雞胸肉、黃魚等家常肉料，還有阿根廷紅蝦、挪威三文魚、北極甜蝦等高端進口冷凍海鮮。此外，喜歡星巴克的朋友們現在也可足不出户，在家中“坐享”星巴克經典咖啡冰激凌、星冰樂冰激凌、焦糖瑪琪朵冰激凌等備受歡迎的冰品甜點。

據悉，為配合即將開始的“雙12”大促，1號店特別在11日北京上線冷凍品類的同時，推出智利帝王蟹、野生黑鱈切身、阿拉斯加野生海蔘、野生阿拉斯加三文魚四個爆款的預售。

生鮮品類因產品標準化低、物流成本高、難以保存且運輸耗損大等特點，一直被視為“電商最難啃的硬骨頭”，國內主流B2C電商基本鮮有大規模涉足。2013年3月28日，1號店推出“1號果園”，首先在上海上線水果分類，正式進軍生鮮品類，成為B2C巨頭中以自營模式試水生鮮領域的領跑者。此後，又陸續在上海上線了蔬菜、冷藏、冷凍等生鮮，逐步覆蓋了線下超市的生鮮品類，成了上海市民真正的網上“菜籃子”。

乘着上海站順利的東風，1號店又將生鮮品類帶入京城。2013年8月27日，1號店正式宣佈於8月28日在北京上線生鮮品類，採用全程冷鏈配送保證產品品質。全程冷鏈是對生鮮貨品在運輸過程中始終保鮮的一種保障，比如冷鮮肉運輸配送過程中，由於卸貨開關門導致車內温度上升，當温度達到10℃的時候，冷鮮肉就會產生明顯的外觀變化，肉的顏色會變暗，新鮮度會下降。1號店的全程冷鏈可以保證整條供應鏈温度保持一致，使生鮮貨品以最新鮮的狀態送至消費者手中。

憑藉着優質供應商的貨源支持與全程冷鏈的物流配送，1號店也在本年度逐步完成了北京生鮮品類的擴展。現在，北京的消費者可在1號店買到水果、蔬菜以及奶酪等冷藏食品和海鮮等冷凍食品。

訂單量節節攀升已達規模化運營

“在網上買的水果還挺新鮮的”、“現在我都上網買好菜，回家一煮就好了，不吃快餐了”，網上買菜、買水果甚至買肉已經被都市白領所接受，逐漸成為生活習慣之一。在上海，1號店3月正式上線生鮮品類，不到5個月後，日訂單量就已經突破了1000單；10月份，訂單量增加到每天1500單；在剛剛結束不久的年終電商大戰“雙11”中，1號店生鮮品類的日訂單量更是一舉突破了5000單。

據介紹，1號店在上海和北京陸續上線及完善生鮮細分品類後，現在的整個發展勢頭良好。從最初的水果、蔬菜，到後來引進肉類、奶酪等冷凍、冷藏食品，產品品種在不斷提升，而顧客的接受度也在逐漸升高。對於生鮮品類的未來發展，1號店副總裁郭冬東表示：從“1號生鮮”今年的發展可以看出，1號店希望在深入發展的基礎上逐漸進行區域拓展，“上海和北京都是從供應鏈要求相對較低的品類切入，先易後難，從水果到蔬菜，再到冷藏、冷凍”。據郭冬東透露，明年，1號店將加快“網上生鮮”在全國的拓展步伐，讓越來越多的消費者享受到1號店“一站式購買”的方便與快捷。