本地原料推進尼食品、飲料工業發展

可能很多尼日利亞人並不清楚尼本地的原料對尼食品和飲料工業有多大貢獻。實際上，有數百家本地公司每天都加工着大量的農產品，生產出如奶製品、啤酒、軟飲料、糖、植物油等等。

這其中包括沒有加工過的產品，如木薯、甘薯、穀物、水果；半成品，如干糖（Dry Sugar）、巴氏奶、麪粉等，成品，如精白砂糖、澱粉、香精等等。但是，必須要強調的是一個公司的產成品或副產品也可能是另一家公司的原材料。

比如，一些經營個人護理產品的公司在生產化妝品（如髮蠟）的過程中使用植物油（產成品），而酒廠利用一種副產品糖漿來生產酒精（和酵母）。這就是為什麼一些專家選擇把副產品或工業廢棄物加入到原料分類中。

尼農業如果要高效地發展，就必須把有多少原材料被本地企業利用的數據統計和公佈。一個流傳甚廣的成功例子就是Dufil Prima Foods公司（1995年由新加坡公司和印度尼西亞公司聯合在尼設立）和他們生產的“Indomie”牌方便麪，這種食品被尼日利亞的大多數中、青年消費者厚愛。

直到現在，很多製造業從業者並不知道他們每天吃的“Indomie”是由本地原料生產的。該公司的CEO在最近的一次會議上披露了這個消息。他説，本地的原料不僅使公司滿足尼消費者的需求，還使公司的出口達到了創記錄的5000萬美元。

Dufil公司並不是唯一一家這麼做的公司。雀巢公司也知道在其生產過程中充分利用當地的農產品原料，如玉米、高粱、可可、大豆。實際上，本地原材料已經在生產中得到大量使用，只有在不足的情況才進口。研究也證明，尼的很多乳品加工企業把富拉尼的牧人組織起來，以便在生產過程中使用這些牲畜產的奶。

尼日利亞的食品和飲料工業一般分為碾磨工業和加工工業。碾磨工業往往生產麪粉、大米和食用油。而加工工業一般生產飲料、穀物製品、乳製品、糖果等等。

專家認為，碾磨工業主要需求是農產品，他們的產品一般通過適當包裝後直接作為食品出售，而食品加工工業需要對農產品或者合成產品進行再生產，或者在某些情況下，需要進行第三次加工。

不管怎麼樣，兩種產業都以本地原材料為動力。例如，啤酒和軟飲料生產廠，在生產過程中使用大麥、高粱、玉米、糖、酶，穀物製品生產商和麪包商在生產過程中使用小麥、玉米、木薯、高粱、麪粉、鹽、香精等等。另外，茶葉和咖啡生產商利用茶樹葉、咖啡豆、香茅；而食糖生產商使用甘蔗、葡萄、木薯、澱粉、酶等等；植物油和人造奶油生產商利用花生油、棕櫚油、油菜籽等等。研究表明，像馬鈴薯、香蕉、玉米、豬肉、禽產品等大量其他的農產品都是很多本地製造公司的生產原料。

除了這些，進口的原材料也很充足。根據原材料研究和開發委員會（RMRDC）最近進行的一項調查，尼每年用在進口工業原材料上的錢大約為1萬億奈拉。研究者認為這並不是由於尼沒有足夠的原材料，而是因為尼不能把現有的原料合理地使用。很多尼本地廠商不知道哪種原材料可以用在他們的生產上。很多生產商並不知道他們需要的原料可以在本地找到替代品。比如，玉米和高粱可以代替進口的大麥麥芽，而奶粉可以很好地被豆奶和本地鮮奶代替。很多其他本地的原料都很豐富，可以替代進口產品。當然也有一些原料還不夠，很多在收穫前或收穫後就損失了，需要進口。

研究者認為，在尼的製造業中存在一個缺失的鏈條。提高科學、技術和創新力是非洲可持續發展的關鍵。

尼日利亞很幸運地擁有豐富的自然資源。本地製造商需要加大力度研究可以替代進口產品的本地產品。還有很多本地的資源處於未開發狀態，因為很多人不知道如何利用它們。因此也需要尼政府對相關研究加大支持力度。

（駐拉各斯總領館經商室）