新大米背後的“良心賬”：生態種植反哺土地

“洪藴來，你今年水稻畝產多少斤？”記者問。“大約800斤吧。”洪藴來回答。“咋這麼低呢，那你從哪裏掙錢呀？”洪藴來告訴記者：“自從推行‘理性農業’模式後，別看產量低，但市場認可，一畝稻田比過去還多收入2000元呢。”

這是記者日前來到瀋陽市沈北新區石佛寺鄉，與村裏種糧大户洪藴來的一番對話。產量低還掙錢，原來，這背後有本看不見的“良心賬”。

生態種植――精呵護、慢生長

記者瞭解到，種水稻不噴灑農藥，全部施用農家肥，口感好，有米香味。沈北新區農民正是遵循這種法則，從種子到肥料，從育苗到插秧、從田間管理到收割的整個過程都實現了生態化。

“水稻水稻，水最重要。”説起種植訣竅，洪藴來講得最多的就是對水的精細管理，“稻子喝什麼水，怎麼喝？這可是一點都馬虎不得。”雖然沈北地域內有七條河流，水質甘甜，種植水稻已經得天獨厚，但想要米質優中更優，就得滿足不同品種對水的喜好。以鹽粳48號為例，就喜井水不喜河水。種植農户家家都打有水井，每年還把引來的遼河水放入自家田邊的井裏存放三天，再用於灌溉。

“這井水可精貴了，每年5月初，正是耕田插秧的時候，遼河還沒有放水，井水就派上了大用場，至少為水稻應季生長贏得10至15天的寶貴時間，使稻米的生長時間更充足，米質更好。” 洪藴來説。

他告訴記者，水好，還得會“喝”。“水稻在不同的生長時間，對水的深淺、乾濕灌溉要求可是很細緻的：淺水插秧、深水返青、淺濕分櫱、夠苗曬田、中水護胎、淺濕抽穗、寸水開花、淺濕灌漿、濕潤壯粒……如此精心照料，水稻的腰板才硬，承重力強，風吹不倒。”

給好水還得施好肥。種植大户韓俊芳説：“每年開春的時候，我們主要用雞糞下田，雖然畝產量僅為800多斤，比別人施用化肥的1300多斤比低了許多，但施用化肥的稻子每斤米才賣3.5元，一畝田約賣3200元，用農家肥的每斤米能賣到10元，一畝田約賣5200元。”

生態種植，雖費時費力，可樸實的農民們都相信，糧食好不好，良心最知道。

反哺土地――調代謝、護平衡

據瞭解，這種“理性農業”完全區別於“快農業”和“非生態農業”。在生態種植過程中，十分注重反哺土地，堅持農家肥種養，這種規模化和集約化生產，讓養殖場的糞便、污水能投放到田地裏，既解決了工業養殖帶來的糞便積存，又消化了糞肥對環境污染等現實問題，還有利於土壤的新陳代謝。

據介紹，從2012年開始，沈北新區農民實行“一地兩用、一水兩養”，實現了“稻田養蟹”的高效立體種養法。河蟹不僅清除稻田雜草，預防水稻蟲害，同時糞便又能疏鬆土壤、提高肥力，稻蟹並存共生，形成了一個多元化的複合生態系統。今年，這個區“稻田養蟹”已從過去的3000畝增加到1萬畝，使土地資源得到有效利用、減少農業病害的同時，產品質量也大大提高了。

此外，沈北新區出台相關政策鼓勵農户生態種植有機水稻，實現稻田養蟹每畝增收近1000元。農民嚐到了稻田養蟹的甜頭，積極性異常高漲，僅孟家台和房身兩個村稻田養蟹面積就從去年的500多畝增加到了3000畝。現在，全區光有機稻田養蟹一年就能多增收750萬元。

洪藴來告訴記者，2014年有機大米的訂單十分飽滿，還要追加種植面積。(記者姜敏)