紐約賣肉夾饃洛陽大叔將開1000平米火鍋店

如今，“洛陽大叔”有了自己的愛車，1000平方米的火鍋店也即將開張

但在美國擺攤也沒那麼容易，“洛陽大叔”曾經一次性被罰1000美元

肉夾饃、涼皮、美國哥倫比亞大學……這些風馬牛不相及的元素，卻像Logo一樣共同印在洛陽人謝雲峯的身上。在百度輸入“洛陽大叔”4個字，會出現超過200萬個搜索結果。

紐約當地時間12月28日下午(北京時間29日上午)，記者來到哥大，見到了這位河南老鄉。實地探訪發現，他的餐車鳥槍換炮，更豪華了；馬上，近1000平方米的火鍋店要在紐約106街開張——一個在國際大都會苦苦打拼的“草根”，正在開啓更大、更絢麗的人生舞台。

美國的探訪：“洛陽大叔”攤點全面升級“高大上”

紐約Broadway(百老匯大道)和116街交會處，就是著名的哥倫比亞大學。

“‘洛陽大叔’？在哥大很有名啊！”當地時間28日下午3時許，哥大正門前，記者向一位中國留學生打聽“洛陽大叔”時，對方脱口而出。順着他指的方向，記者看到校門北約50米處，停着一輛餐車。

餐車裏，47歲的老謝正忙碌着，那頂標誌性的軍綠帽子戴在頭上。

“Hello!”每逢有人在餐車旁駐足、凝望，老謝總是熱情地打招呼。撈出煮好的肉，在砧板上剁好、裝袋、交給顧客，老謝動作麻利。

記者發現，他的餐車，和6月媒體報道時“灰頭土臉”的外觀不同，高大敞亮，“原來的太小，現在的這個是7月底租的。”老謝説。餐車正前方懸掛着“中國西北名吃”的牌子，上方是“洛陽大叔”的超萌標誌。

老謝出售的食品品種很豐富，有炸串、肉夾饃、蓋飯，以及滷麪和水餃等。記者發現，價格和品種也在悄然發生變化，和此前報道“肉夾饃1個3美元”的情報有出入：既有4美元1個的臘汁肉夾饃，也有5美元1個的孜然羊肉夾饃。

餐車左側的廣告布上，多出了油條、豆漿、豆腐腦，老謝説這些品種都準備上。

他鄉遇老鄉：“洛陽大叔”請大河報記者吃肉夾饃

為了歡迎遠道而來的家鄉記者，老謝讓記者一定要嚐嚐他的手藝，並迅速做好了兩個肉夾饃、兩串羊肉串。記者遞上20美元，被他婉言謝絕。拗不過他的一番熱情，記者接下、品嚐。

肉夾饃焦香酥脆，但和鄭州街頭的相比，個兒更大，一個約半斤重；料足，除了肉還是肉，缺少了另外兩樣“絕配”：大蒜和青椒，問及原因，他説：“老外們吃不慣，所以沒加。”

採訪不時被顧客打斷，記者發現，他們中七成是中國留學生，金髮碧眼的也不少，3個洋妞買了9個炸串，靠在一旁大快朵頤，連哥大的校警也是老謝的顧客，來這裏買走了一瓶水。

辛酸的過往：曾經一次性被罰款1000美元

老謝是洛陽孟津人，未出國之前，他的主業是修摩托車兼賣摩托車。2011年春節前後，在朋友幫助下，遠赴紐約務工。他和妻子有一對兒女，兒子已成年，目前在當兵，妻子和未成年的女兒還在老家，他們在孟津縣城買有房子。

來紐約後，雖然擁有高中學歷，但一切對他來説，何止是萬事開頭難？！不會英語，在“失語”的環境裏度日如年；不會手藝，不得不現學現賣，現在每天神經也要繃得緊緊的——

上世紀末，紐約市開始嚴控街頭攤販的執照數量，流動食品攤販執照只有3100個。老謝的餐車就是從別人手裏租下來的，租金一週一交，一次五六百美元，再加上銷售税、餐車維護費、燃油費和食材等開支，一個月下來是筆不小的開支。

老謝説，紐約衞生局對小攤販的管理非常嚴格，操作時要小心翼翼，不戴塑料手套要罰，所有食品原材料的温度必須保持在40華氏度(約4攝氏度)以下，不符合要求也要罰。

他向記者展示了他的License(許可證)，就是他的營業執照，被他裝在皮夾裏，隨時掛在胸前，“在美國，這事兒警察也管，如果看你沒掛，就把你抓走”。

如果不合規定，處罰金額從50到1000美元不等。比如要求流動餐車距離馬路邊緣不能超過2英尺半，而他的車距離馬路邊緣3英尺左右；要求提供熱水的明火不能滅，而他的水箱下面的火滅了等。曾經，就因為違反了幾項管理規定，他一次性被罰款1000美元。

幸福的現在：近1000平方米麻辣火鍋店即將開張

如今老謝基本熬出了頭。以前他連“one、two、three”都不會説，現在雖然口語還不行，但顧客説想買啥，他説自己都能聽得懂；他租住在法拉盛，那兒是比China Town還大的中國城，在這裏，他結識了很多中國朋友，異鄉的生活終於不再孤寂。

躊躇滿志的老謝並不滿足於這些，擁有精明商業頭腦的他，在繁華的紐約嗅到了商機。最近和他一個朋友在紐約106街，租下了近1000平方米的門面房，準備開一家麻辣火鍋店。“原來預計12月底開業，因為裝修公司工期延誤，現在又換了一家裝修公司，等裝修好了就開業”。

他還有一個更大的野心，統一餐車標誌，像肯德基一樣開連鎖店，“將來把餐車開到紐約每一個大學門口”。目前除現在經營的這台餐車外，他已經租下了另一台餐車，馬上將參與經營。

以前，整個餐車老謝一個人料理，既是廚師又是售貨員，現在他不再單打獨鬥。他僱有兩個工人，每天他們把各種配料、面等提前做好，再運過來，他在餐車上再炸一下，就能快速出售。

現在老謝有了自己的愛車，是一輛白色現代。

成名的無奈：真沒有“日賺800美金”，如今競爭對手多了

“日賺800美金”，今年6月，正是不少媒體的報道，讓老謝一夜成名。到底有沒有這麼多？

老謝反覆和記者強調：真沒有那麼多。“説800美元毛收入還差不多。這邊的税負很重，加上原材料和人力成本，到手的遠沒有那麼多。”

樹大招風。盛名之下，老謝很快迎來了競爭對手。

據他介紹，他的餐車所在的Broadway，再往北不遠處，近段時間多出了3台中國人經營的餐車，有賣麻辣燙的，有賣拉麪的，“生意受到了一定的影響”。記者問他，知不知道在國內有很大的名氣時，他憨厚地笑着説：“忙着做生意，也顧不了這麼多。”

成名也給老謝帶來了很多無奈。他給記者講了一個故事，今年8月的一天，一名廣州女子到洛陽找到他的妻子，商談合作，想利用他的名氣在洛陽辦個培訓班，“這是哪兒跟哪兒啊？”説到這裏，他苦笑着搖了搖頭。

老謝説，來紐約快3年了，一次也沒有回過老家，“很想家”。他託大河報記者向家鄉讀者問好：“謝謝你們對我的關心。”