從杯子蛋糕到沙拉，自動售貨機提供更新鮮的商品 - 彭博社

杯子蛋糕自動售貨機由Sprinkles Cupcakes提供自動售貨機長期以來在某些美國成年人中被視為厭惡和嘲諷的對象。其提供的商品——從薯片到咖啡蛋糕——傳統上都不健康，而且這些機器容易出現技術故障，拒絕你的錢。但最近進入自動售貨市場的幾家公司開始在自動化機器中提供新鮮（或更新鮮）的食物。其中一些甚至味道不錯。

最新的產品包括來自Sprinkles Cupcakes的烘焙食品，該公司在 杯子蛋糕自動售貨機中運營三台，和由位於芝加哥的小公司Farmer’s Fridge運營的 自動售貨亭出售的沙拉。此外，還有來自加利福尼亞州比佛利山莊的 “自動化精品店”的魚子醬，以及加利福尼亞州聖莫尼卡的 捲餅盒提供的墨西哥食品。 Jamba Juice已經開始通過自動售貨機出售冰沙：它計劃在2013年底之前在 Target商店及其他地方安裝至少 1,800 台JambaGo機器，並在今年再安裝1,000台。這一切將為美國的自動售貨機每年帶來的超過400億美元的收入增添更多。

機器提供的食物能有多新鮮？Jamba的冰沙是由預包裝、預混合的成分製成的——並不完全是從農場到餐桌。Sprinkles在比佛利山莊、芝加哥和達拉斯的商店旁邊開設了所謂的ATM，以便機器可以補充新鮮的杯子蛋糕。根據行業雜誌 QSR，該公司預計在年底前開設首個獨立的自助亭，並表示這些也將每天補貨兩次。一個潛在的缺點是：一項新法律要求任何運營超過20台自動售貨機的公司必須張貼所提供商品的卡路里計數。

農夫冰箱自助亭的沙拉每天早上送達。它們裝在可回收的塑料罐中，並按精確的順序堆放：綠色蔬菜在上，奶酪和保水水果在底部，堅果在中間。蛋白質，如雞肉、豆腐、金槍魚和三文魚，單獨提供。當天剩下的食物會捐贈給當地的食品救助站。創始人盧克·桑德斯告訴 《赫芬頓郵報》，他有一個“非常激進”的計劃，本月在芝加哥地區開設其他自助亭。

不過，美國在追趕其他國家的自動售貨機產品方面還有很長的路要走。在澳大利亞，顧客可以購買 薯條。在英國和意大利，一些機器提供現做的比薩餅。 法棍可以在法國的機器中購買。然而，日本則是一個突出例子。在那裏，你可以從自動售貨機購買香蕉、蘋果和 西紅柿，還有米飯、啤酒和清酒。