美國人仍然撥打電話訂購達美樂；英國人很少這樣做 - 彭博社

在在線訂購方面，披薩行業走在了前面——而且很少有披薩顧客比多米諾的英國顧客更快地接受在線訂購。

多米諾披薩集團——在英國和愛爾蘭運營和特許經營該品牌的披薩連鎖店，以及在德國和瑞士的幾十家門店——在第一季度看到在線訂單 佔英國送貨銷售的69.4%。在美國，大約40%的 多米諾 銷售是在線完成的。

在線訂購披薩是從電話訂購自然演變而來的，而披薩供應商早早就進入了互聯網：必勝客 聲稱在1994年接受了第一筆在線訂單。但為什麼美國人在通過網絡召喚披薩時會落後於歐洲人呢？

“這裏有幾個因素在起作用，”多米諾的發言人蒂姆·麥金太爾在一封電子郵件中寫道。他表示，亞洲和歐洲的顧客在整體上比美國顧客更快適應數字平台，而該公司在歐洲的整體消費者基礎和門店覆蓋面較小。因此，儘管在線訂單的比例可能更大，但它來自較少的訂單數量。

在線購物在英國尤其普遍，絕大多數的達美樂披薩集團門店都位於這裏。根據一份 BCG 報告（PDF），2010年，英國約有13.5%的零售銷售發生在網上，而美國僅為5%。

英國人使用智能手機的時間也比美國人多，並且更願意使用這些設備進行購物，根據 尼爾森的説法。因此，達美樂在英國約三分之一的在線銷售是通過移動設備完成的。麥金泰爾表示，公司發現一些顧客甚至選擇在家靠近電腦時通過移動應用下單。

其他歐洲市場仍在追趕。根據 達美樂披薩企業的説法，在線訂單僅佔達美樂在法國銷售的約30%。

對於達美樂來説，向數字化轉型的好處在於連鎖店可以更輕鬆地更新菜單，這意味着更容易推廣最近成功的 平底披薩等新產品。這也有助於根據顧客的訂單歷史進行精準營銷。在線訂單使餐廳員工不必再接聽電話。正如達美樂首席財務官邁克爾·勞頓在2012年會議上所解釋的：“在一個繁忙的週五晚上，你可以少一個電話接線員，甚至少兩個電話接線員。”

然而，從最基本的層面來看，顧客對在電話上閒聊變得越來越反感。“我們查看客户的調查，他們很明確地告訴我們，他們更喜歡在數字平台上下單，而不是通過電話交談，”勞頓在上個月的一次活動中説道。讓他們避免這個電話是他們不從其他網站下單的一個理由。