應對致命豬病毒的短期解決方案：養殖更肥的豬 - 彭博社

攝影：Elyse Butler/Getty Images在過去一年中，美國因豬流行性腹瀉病毒而死亡的 700萬隻豬，這種疾病 正如其名稱所示，導致豬肉供應減少。但美國人對肋骨和培根的胃口並沒有減弱，因此農民們通過養殖更大的動物來彌補減少的數量。

在週一的財報電話會議上，泰森食品首席執行官唐納德·史密斯預計，整個行業的豬肉生產將下降多達4%。不過，並不是所有的消息都是壞消息：“[H]更重的體重部分抵消了更少的頭數，我們通過提高產量彌補了一些。”泰森發言人加里·米克爾森在一封電子郵件中表示，一些農民將他們的豬推遲屠宰一到兩週，導致體重比去年高出3%到4%。

根據 美國農業部的數據，以下是美國今年冬季豬肉生產與往年相比的情況：

生產者不僅在彌補豬隻數量減少的問題，而且更高的價格也有助於保持利潤率。泰森在截至3月29日的六個月內，平均豬肉價格上漲了9.6%，而該期間豬肉的營業利潤率增加到7.8%，比去年增加了近半個百分點。

然而，肥胖的豬無法無限期地解決病毒帶來的問題，豬肉行業最近請求美國農業部調查並幫助尋找控制動物疾病傳播的新方法。