温迪的墨西哥辣椒風味漢堡方法正在取得成效 - 彭博社

攝影：Gene J. Puskar/AP照片在漢堡連鎖店之間的競爭中，温迪漢堡正在逐漸趕上其競爭對手。年初在北美的同店銷售增長了0.7%，略高於漢堡王的0.1%增長，且比麥當勞的1.7%下降要好。

雖然温迪漢堡的平均消費額和繁忙的得來速流量仍將其歸類為快餐經營，但該連鎖店一直在追求一種更受快休閒餐廳如墨西哥捲餅啓發的策略，而不是其漢堡翻轉競爭對手。温迪漢堡的口號已經有一段時間是以快休閒的質量來提供快餐的價格。“温迪漢堡的品牌轉型正在順利進行中，”發言人Bob Bertini在一封電子郵件中寫道。

這促使温迪漢堡對餐廳進行改造，使其具有稍微高檔的感覺——還有壁爐！——並借鑑了墨西哥捲餅的成功經驗。“快餐本身並沒有真正的問題，”墨西哥捲餅的聯合首席執行官Steve Ells在最近的一次會議上説。“快是方便的——這是人們想要的。但今天大多數快餐的真正問題在於食品本身。”温迪漢堡可能沒有采納墨西哥捲餅連鎖店的負責任食品理念，但其作為“高於”其他大型漢堡連鎖店的質量品牌形象似乎傳達了類似的信息。

温迪的交通在上個季度實際上下降了，因為天氣不好。同店銷售的增長是由於顧客平均消費額的增加，這得益於更高的價格和優質商品。温迪推出了更多優質產品，包括亞洲腰果雞肉沙拉（$5.99）、BBQ牧場雞肉沙拉（$6.19）、意大利麪包培根奶酪漢堡（$4.79）和優質鱈魚片三明治（$3.39）。這些產品是繼去年備受關注的 椒鹽培根漢堡發佈之後的。根據公司的季度報告，翻新餐廳的銷售也有所上升。

當然，留住注重價值的顧客對任何大型連鎖店來説都很重要，麥當勞和漢堡王也在關注菜單的優質部分，如麥Wrap和大王漢堡。但毫無疑問，快餐正在逐漸變得更高檔，而温迪在這一變化上比其漢堡競爭對手更具推動力。