《厭倦了的評論：食物上癮不是一種隱喻 - 彭博社》

阿里爾·古爾欽在紀錄片 不滿攝影：斯科特·辛克勒/聖丹斯學院通過美聯社照片這部新紀錄片 不滿 以布雷迪·克魯格為開端，他是一位口齒伶俐的15歲少年，體重215磅。他的身體中有47%是脂肪。影片中另一位青少年肥胖到醫生建議他進行減肥手術。一名男孩擔心在20歲之前中風。他們都在努力——但失敗了——減肥。克魯格説這是因為他對糖上癮，而糖在我們很多食物中都存在。接受採訪的科學家們表示同意。糖讓我們變胖和生病，而食品行業對此毫不在乎。科學記者加里·陶布斯説：“如果我們想要治癒肥胖，就必須妖魔化食品行業。”

這部電影由凱蒂·庫裏克旁白。新聞主播還與勞裏·大衞共同擔任執行製片人，後者曾為我們帶來 一個不便的真相。從電影的電影標準來看，他們並沒有製作出一部偉大的電影。而關於 加工食品 和 糖 特別是上癮特性的警告可能是熟悉的。儘管如此，這些孩子的故事令人不安，而針對大食品公司的累積證據令人信服。（如果你持懷疑態度，可以查看由食品製造商協會創建的 網站，以揭穿電影的説法。）

布雷迪·克魯格在 憤怒的聯邦由憤怒的聯邦提供

然而，沒有一家食品公司或貿易團體願意在影片中為自己辯護，因此行業的觀點缺失。接受採訪的科學家和記者毫無疑問地指責誰應為此負責。也沒有提到 最近的研究 顯示學齡前兒童的肥胖率顯著下降。也許他們的未來並不像今天的超重青少年及其父母那樣嚴峻——或者也許是因為這些孩子還沒有上中學。

在 憤怒的聯邦 中，學校食堂是可怕的地方。該紀錄片引用的統計數據顯示，超過一半的公立高中在午餐時提供快餐。我們不能僅僅將責任歸咎於快餐公司。比爾·克林頓總統——仍然保持苗條——建議如果學校準備新鮮食物，80%的肥胖問題將得到解決。與此同時，聯邦政府將食堂披薩上的番茄醬視為蔬菜。

還有許多其他例子顯示食品行業對政府政策的影響。其中最引人注目的是營養標籤包括糖的含量，但不包括該部分佔每日允許攝入量的百分比。食品公司必須同時提供脂肪和鹽的相關信息。

另一個特別引人注目的觀察令人驚訝：外表瘦但內心肥胖的人現象——簡稱TOFI。科學家表示，這種內臟脂肪同樣危險，並可能導致肥胖者面臨的相同疾病。按照這個標準，51%的美國人已經因我們所吃的食物而生病。