百事可樂的新型飲料機將測試實驗室帶給顧客 - 彭博社

感謝百事可樂平均飲料是在公司的市場部門或其創新團隊的範圍內開發的，然後進行消費者測試。現在，軟飲料行業正在將口味實驗擴展到測試廚房的牆外。繼可口可樂在2009年推出的允許消費者混合自己飲料的飲料機Freestyle之後，百事可樂正在美國推出自己的版本，稱為Spire。

“我們部署的所有設備都是我們所稱的‘智能設備’，”百事可樂發言人傑夫·達恩克説。“我們可以收集即時洞察並識別受歡迎的飲料定製。隨着時間的推移，這將使我們能夠根據消費者偏好量身定製特定產品。”最大的Spire機器可以混合超過1000種組合，不僅使用公司的汽水品牌，還包括冰茶、檸檬水和其他飲料，以及青檸和香草等口味的添加劑。可口可樂表示，它決定在超市推出櫻桃芬達，因為它發現這種混合飲料在Freestyle上是一個受歡迎的選擇，Freestyle可以提供146種口味，今日美國報道。

隨着美國人選擇更健康、含糖量更低的軟飲料並尋求新口味，自助飲料機成為評估他們確切需求的便捷方式。除了研究潛力外，使用觸摸屏自定義飲料的各種功能對千禧一代具有獨特吸引力。百事可樂將這些新機器視為增加餐廳銷售的一種方式。“如今，人們幾乎可以自定義任何東西，”達恩克説。“越來越多的餐飲服務運營商希望與我們合作，進行創新，以利用這一趨勢並幫助他們發展業務。”

百事可樂在海外實驗了各種原型已有數年，並於去年開始在美國進行測試。Spire系統今年早些時候在某些市場開始推出，現在正在全國範圍內擴展。目前大約有20,000台Freestyle飲料機，據報道使用比傳統飲料機更昂貴的口味墨盒。