塔可鐘的銷售不再受到多力多滋殼塔可的推動 - 彭博社
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多力多滋洛可可塔克攝影:帕特里克·T·法倫/彭博社多力多滋洛可可塔克的效應正在減弱。在市場上兩年後,這種受歡迎的用調味多力多滋殼包裹的塔克已不再是以前的銷售機器。
在公司於2012年推出DLT後的一個季度,同店銷售額增長了13%。然後,2013年3月上市的酷牧場口味的品種,導致了較小的個位數銷售增長。隨着每次後續的DLT推出——去年的火辣DLT和今年的香辣雞DLT——影響力逐漸減弱。

這一趨勢提供了一些關於塔克貝爾——其戰略是每年推出8到10個新產品——可以依靠新產品來增加銷售的時間的見解。桑福德·C·伯恩斯坦的高級分析師薩拉·塞納託雷表示,第三年的低迷在這個週期中並不罕見:餐廳在第一年花時間建立一個產品,第二年消費者知道它的存在,但到第三年,繼續提升可比銷售變得更加困難。
2014年初是兩年來第一個出現負同店銷售的季度。“雖然這個季度低於我們持續的預期,但我們仍然相信塔克貝爾有各種優勢,我們期待着又一個強勁的年份,”百勝餐飲的首席執行官大衞·諾瓦克在今年春季的財報電話會議上表示,主要是指3月底在全國推出的早餐菜單,旨在挑戰麥當勞在快餐早餐中的主導地位。
不幸的是,辛辣雞肉酷牧場DLT,在三月份推出,“未能達到我們的預期,”諾瓦克在上週的財報電話會議中表示。“我們認為這最終成為了一種過於小眾的產品,無法與我們在過去兩年中通過推出多力多滋洛克塔可和酷牧場所實現的15%的增長重疊。”
最近給連鎖店帶來提振的是早餐產品,包括A.M. Crunchwrap和華夫餅塔可,在市場上的前幾個月,早餐銷售增長到塔可鍾銷售的7%,諾瓦克向投資者描述這是“一個良好的開端。”然而,即使早餐帶來了新的收入,第二季度的整體同店銷售僅增長了2%,而不是7%——換句話説,塔可鐘的常規非早餐產品銷售下降了。
高管們預計下半年的表現會更強勁。新的菜單項目——例如最近推出的Quesarito——正在為所有餐食進行開發;公司估計早餐將為每家門店增加約70,000到120,000美元的銷售額;而且移動訂餐也在進行中。百勝仍計劃最終在美國擁有8,000家塔可鍾門店。