我在城市堆肥中的誤險 - 彭博社

wawritto/Shutterstock.com堆肥化——就像製作果醬一樣——是我通常只會閲讀的活動。不錯的主意，但實際操作起來太麻煩。直到我不知怎麼地成為了那些在陽台上處理廚房垃圾的人，生產出富含營養的土壤，並一次一個香蕉皮地拯救環境。

我不是城市嬉皮士，也不是DIY類型，更不是具備任何實用技能的人。相反，我的養蟲冒險（正如這些事情常常發生的那樣）是從內疚開始的。我讀了太多關於用有機物填滿垃圾填埋場對環境造成嚴重危害的文章。最終我妥協了，買了一個可愛的堆肥箱（蟲子單獨出售）。堆肥化並不需要蟲子，但蚯蚓堆肥聽起來更省力，因為它不需要你定期給廚房垃圾堆通氣。我的 modest 目標是收集我的食物殘渣，讓它們以半負責任的方式腐爛。

彭博社城市實驗室休斯頓地區火災由SUV事故引起，官員稱加利福尼亞的反超速法案可能成為交通安全的突破休斯頓附近的管道火災迫使居民撤離倫敦市長計劃將繁忙的牛津街步行化蟲子裝在一個裝滿土壤的袋子裏。老實説，我太噁心了，不敢仔細看它們。按照隨我的箱子附帶的手寫説明書，我把它們扔進了一層碎紙和舊食物的牀上，希望一切順利。我拒絕真正挖掘堆肥，去看蟲子在工作。我只是把我的蔬菜殘渣扔進去，然後在上面堆了一層碎紙。

我拒絕真正去挖掘那堆東西，看看蟲子在工作。我只是把蔬菜殘渣扔掉，然後在上面堆了一些碎紙。就像那些“簡單”的食譜書，總是似乎需要一些沒人手頭有的稀有食材，堆肥聽起來很簡單，直到你深入細節。作為“綠色材料”（你的蔬菜殘渣）的對立面，你需要加入“棕色材料”。這基本上是紙和幹葉子。像許多人一樣，我的紙張廢物主要是印刷材料，這對蟲子來説並不理想。儘管如此，我的蟲子似乎在以 紐約客 雜誌和記者的筆記本為食的飲食中生存下來。

這個實驗的主要問題竟然是婚姻問題：當我的伴侶終於意識到我們陽台上的包裝箱裏滿是吃蔬菜皮的蟲子時，他威脅要和我離婚。他最初真的停止和我説話，現在每當提到這個話題時，他只是無奈地嘆氣。他堅信這個箱子靠近我們卧室的窗户（並靠近他的牀邊）是針對他的可怕陰謀。另一方面，我的朋友們在晚餐時提起蟲子時則感到無情的快樂。效果類似於討論嬰兒的排便：技術上並不失禮，但確實不合時宜。

然而，慢慢地，我開始喜歡我的蟲子。尤其是當我意識到它們真的在做它們的工作時。我的殘渣正在變成土，就像一個非常緩慢的魔術。隨着分解，內容物會壓實，所以你的堆會不斷縮小，箱子填滿的時間會很長。相當酷。令人震驚的是，這個箱子沒有氣味。它聞起來並不像玫瑰，但比我的垃圾桶要好聞。（然而，我被圍繞着箱子的果蠅雲困擾。）

不過，我還是擔心那些蟲子。它們滿意嗎？我應該開始吃更多樣的食物，以便給它們更好的剩飯嗎？很難判斷它們的狀態。我從來沒有真正見過它們，因為那需要翻動垃圾桶，而我仍然在避免這樣做。大多數關於這個話題的指南都堅持認為，你能判斷食物是否合它們的口味。那些人一定在其他像神諭一樣的事情上很在行，比如讀茶葉——因為儘管我有穩定的高雅閲讀材料，我的蟲子依然不願意溝通。

蟲子滿意嗎？我應該開始吃更多樣的食物，以便給它們更好的剩飯嗎？我為我的生物穹頂實驗準備時閲讀的約一百萬個網站建議，公寓居民只應將水果和蔬菜殘餘扔進堆肥，以避免難聞的氣味和齧齒動物。（這無疑是一個值得追求的目標。）柑橘類水果也應避免，還有油。因此，我的沙拉殘渣仍然污染着布宜諾斯艾利斯的垃圾填埋場。有一些方法可以處理或修復這些東西，但那需要比我願意付出的更多的承諾。也許我們每個人都有一個堆肥的底線：在堆肥之前冷凍、微波或晾乾我的殘渣就是我的底線。

雖然堆肥不是火箭科學，但也絕對不是直觀的。大多數情況下，這是一種麻煩。就像果醬的事情一樣，你必須決定如何優先考慮你的時間和那個關鍵的城市資源：你的空間。這就是為什麼城市政策應該考慮鄰里和大規模解決方案。因為實際上，我的蟲子在減少垃圾填埋廢物方面是無能為力的。正如回收現在是一項市政服務，堆肥最終也必須為城市居民變得更容易。舉個例子，舊金山已經實施了一個大規模的項目用於居民堆肥。

我們暫時住在一個陽台非常寬敞的公寓裏。但不幸的是，我們下一個公寓更小，沒有放置蟲箱的空間。我的伴侶很興奮。（我相信他故意選擇了一個更小的陽台。）但我會想念這些小傢伙。

（順便説一下，任何有興趣在家嘗試的人應該查看這個相當 詳盡的指南。）

（頂部圖片來自 wawritto/Shutterstock.com。）