美食廣場：升級食品廣場 - 彭博社

哈德遜美食 | 紐約在一個房間裏有14個攤位，哈德遜美食在下曼哈頓贏得了午餐。瘦披薩（如圖所示）提供健康的部分脱脂和素食切片。小門斯特提供美味的烤奶酪。Tartine有開放式三明治，Dos Toros提供西海岸捲餅。黑種子在現場烘焙百吉餅，然後用飛魚子奶酪塗抹。

聰明避開排隊: 前往藍絲帶，提供即取即走的壽司，這是高端紐約品牌的首次嘗試。

攝影：Van Robinson為彭博商業週刊拍攝

下曼哈頓的銀行家和律師們曾經為了午餐尋找餐車，但現在他們在別的地方排隊。哈德遜美食，一個有14家餐廳的美食廣場，位於布魯克菲爾德廣場的上層——重新命名的世界金融中心——配有大理石台面、時尚的胡桃木傢俱和適合精品酒店的定製燈具。大多數攤位都是曼哈頓午餐熱點的迷你版本，如黑種子百吉餅和Num Pang三明治店，所有攤位都提供常規菜單上的10美元餐點。這是一個好生意——在哈德遜美食作為供應商運營的成本至少是開設獨立店面的五分之一。