中國每年浪費3500萬噸糧食——足夠養活2億人 - 彭博社

一位農民在中國西周縣收割稻穀

攝影：阿里安娜·林奎斯特/彭博社中國官員喜歡指出，他們的國家擁有不到10%的世界可耕地，但必須養活世界五分之一的人口。因此你可能會認為，中國會極其確保農業部門沒有浪費。你會錯的。

本週早些時候，一位中國官員表示，中國每年通過不合格的儲存、卡車、鐵路和船隻運輸以及過度加工，浪費至少3500萬噸糧食。“這些損失可以養活2億人一年，這真是可恥，”國家糧食局的陳玉忠官員在中國日報上報道。

他説，特別是2750萬噸的糧食因不當儲存和運輸而損失，另外750萬噸在加工過程中被毀壞。國家糧食局的質量工程師王麗榮表示，導致浪費的過度加工是因為公司將稻米拋光兩到三次。

“如今，消費者對稻米的顏色和形狀的外觀要求更高，但更白的稻米並不意味着更有營養，”王説。

根據中國農業部的統計，中國的2.1億個農户中，只有3%以最有效的方式儲存糧食。中國主要的糧食生產省份河北、河南、山東、吉林、遼寧和黑龍江缺乏大約3500萬噸糧食的糧倉。

儘管存在大量浪費，中國在養活其人口方面做得很好，主要是通過技術改進提高整體生產，並給予農民更多的生產激勵，李克強總理在本週早些時候表示。李在10月15日於羅馬發表了上述言論，恰逢中國承諾向聯合國糧食及農業組織（FAO）捐贈5000萬美元。

“人人享有食物是基本人權，所有其他人權都依賴於此。中國對飢餓有着痛苦的記憶，希望看到一個沒有飢餓和貧困的世界，”李説。“我們願意毫無保留地分享我們的技術和專業知識。”

在中國，經歷營養不良的人口比例已從1990年至1992年的22.9%下降到2011年至2013年的11.4%。在同一時期，面臨慢性飢餓的人數從2.721億下降到1.58億，根據FAO的數據。