澳大利亞牛排屋在其第二大市場韓國面臨困境 - 彭博社

澳大利亞牛排屋在韓國的進入在2008年被行業觀察者視為“成功故事” (PDF)。該連鎖店由位於坦帕的Bloomin’ Brands擁有，自1990年代中期以來一直在該國運營，並已擴展到110家餐廳，使韓國成為其第二大市場（按店鋪數量計算）。然而，今年情況急轉直下，週二該公司宣佈計劃關閉近三分之一的韓國門店。

問題的一部分當然是該國的經濟放緩，但澳大利亞牛排屋的過度擴張也沒有幫助。這對像Quiznos這樣的美國連鎖店來説也是一個不祥的跡象，它們希望通過在亞洲和中東開設大量新店來彌補國內的問題。對美國風格的就餐體驗的國際需求——即使是帶有澳大利亞主題的——也是有限的。

澳大利亞牛排屋在韓國餐廳提供午餐盒優惠outback.co.kr

Bloomin’ Brands首席執行官伊麗莎白·史密斯在週二的財報電話會議上表示，“韓國市場自去年11月開始放緩。”她在夏季向投資者解釋了問題，稱韓國休閒餐飲市場的銷售在第二季度下降了超過20%。隨着過去六年在韓國新建的休閒餐飲餐廳數量激增了88%，史密斯表示，餐廳正處於“激烈的市場份額爭奪戰中，越來越依賴於折扣。”

不僅僅是休閒餐飲連鎖在韓國面臨問題。鄧肯品牌首席執行官奈傑爾·特拉維斯在九月份告訴投資者，“韓國非常具有挑戰性”，因為鄧肯甜甜圈在該國的收入下降。“競爭非常激烈，你可以看到所有關於新咖啡目的地、品牌數量的數字，以及我們在很多年裏可能開發了太多門店，”他説。

澳洲牛排館聘請了崔仁秀，他是百勝品牌的資深人士——另一家在韓國擁有成熟國際形象和存在的公司——來扭轉其在韓國的業務。Bloomin’ Brands預計明年在韓國的利潤將持平，或者最多小幅上升。