習近平彭麗媛夫婦設家宴款待連戰夫婦：吃泡饃 陝西話交談

據台媒報道，習近平夫婦昨天（18日）在釣魚台國賓館養源齋設家宴款待來大陸參訪的連戰伉儷，由於習連兩人是陝西老鄉，習特別準備陝西菜，泡饃、肉夾膜以及biang biang面，兩人在席間還用家鄉話交談，氣氛熱絡，相談甚歡。習連兩位夫人則暢談音樂、藝術與家庭。

2月18日，中共中央總書記習近平在北京釣魚台國賓館會見中國國民黨榮譽主席連戰及隨訪的台灣各界人士。下午“習連會”後，習近平特別設家宴款待連戰伉儷，習近平的夫人彭麗媛作陪，參加者包括國民黨副主席林豐正、蔣孝嚴以及中共中央辦公廳主任慄戰書、國台辦主任張志軍等人。

你想吃什麼，我請你吃！

據轉述，習近平與連戰是陝西同鄉，習近平特別為連戰準備“家鄉菜”陝西泡饃、肉夾膜以及biang biang面，由於“biang”字難寫，習近平還特別用小紙條寫下來給連戰。

習近平是陝西富平人，連戰則生於陝西西安。1934年起，連戰父母全家在西安居住十年，曾在西安多個地方居住。2005年5月1日，時任中國國民黨主席連戰攜家人前往西安清涼寺祭拜祖母沈太夫人，這是闊別60年後，連戰首次前往祖母墓園祭拜。

2005年5月1日，時任中國國民黨主席連戰攜家人前往西安清涼寺祭拜祖母沈太夫人

連戰夫人連方瑀與彭麗媛兩人從喜愛的音樂開始聊起，談到對藝術文化的看法，以及家庭生活情況；由於連戰次子連勝武又添一子，連方瑀相當高興，與彭麗媛談及孫子和育兒經。

Biang biang面

biang biang面是漢中市風味食品，是用上等白麪粉精製而成。因多在夜晚挑擔上市敲梆叫賣而得名。其特點是：酸辣鮮香，利濕暖胃，是一種高碳化合物，又有一定脂肪、維生素B和鈣、磷、鐵等的麪食小吃。正宗的漢中梆梆面，講究的是“條寬、面薄如紙，出鍋面帶一層光澤，入口極為筋道”，然後澆上用胡椒、姜、葱、醋等調料配出的湯——這個底湯得是高湯，濃而不膩，加上雞絲或切碎的蛋餅、香菜等點綴，吃起來很光滑、柔軟，有筋性。

biang biang面

泡饃

泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能。基本製作工藝是，先用優質牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等調料，入鍋內煮至內酥爛、湯汁濃備用。

泡饃

肉夾饃

中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。

肉夾饃