上海福喜向麥當勞肯德基供應過期肉報料人系內部員工

2014-07-21

20日晚間，上海福喜被曝向麥當勞肯德基提供過期肉的新聞引爆輿論。記者通過暗訪發現，上海福喜食品有限公司將大量過期的雞皮和雞胸肉，摻入絞肉機粉碎、油炸，製成麥樂雞重新出售。不僅如此，該公司還通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期半年的劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞等大部分快餐連鎖。此次食品安全問題引發社會巨大反響，不僅因為上海福喜所屬的福喜集團是全球最大的食品加工企業，還因為此次爆料繫上海福喜內部員工所為。

上海福喜被曝向麥當勞肯德基供應過期肉，圖為該公司麥樂雞生產線。

據新民網報道，麥當勞肯德基供應商上海福喜是上海市政府批准成立的一家美國獨資企業，從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米麪製作及蔬菜產品的生產和加工業務，隸屬於世界上最大的肉類及蔬菜加工集團美國福喜集團（OSI）。

上海福喜被曝向麥當勞肯德基供應過期肉，圖為福喜集團中國官網截圖。

麥當勞肯德基供應商食品供應商自1996年起即在上海註冊登記，根據福喜集團官方網站的介紹，上海福喜食品有限公司佔地13,000平方米，擁有5條生產流水線及肉類、蔬菜水果、麪粉類加工車間，“產品涵蓋豬肉、牛肉、雞肉、蔬菜水果、麪食類等製品”，且“擁有出口香港、日本的資質”；而僅上海福喜公司的年生產能力就達25,000噸左右。

在福喜集團的官方網站上，上海福喜公司的定位為“世界級肉類加工廠”；而除了作為麥當勞的重要供貨商外，2008年起，福喜中國方面宣佈，開始向百勝中國肯德基和必勝客門店提供食品。

上海福喜被曝向麥當勞肯德基供應過期肉，圖為福喜集團中國官網截圖。

值得注意的是，就在昨天（20日），麥當勞肯德基供應商上海福喜方面還在知名求職網站上發佈了多條招聘信息，其中包括原料專員、原料接受檢驗員、質量工程師等與產品質量直接相關的崗位。而就在其招聘信息的公司簡介中記者看到，上海福喜食品有限公司稱其為“麥當勞的最佳供應商”，同時稱其“建立完整的質量保證體系”、“在公司內部的生產過程中執行國際冷凍肉類產品標準的HACCP（危害性關鍵點控制計劃）和GMP（良好操作規範）”、“對原料供應商進行嚴格的管理和培訓，確保產品的安全性。”

此外，相關信息亦顯示，作為上海福喜母公司的美國福喜集團，是一家在全球17個國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團，公司成立於1909年，集團總部位於美國芝加哥。除了在上海設立上海福喜食品有限公司外，在廊坊、廣州、昆明、周口等地均設立有相關食品公司；在福建、河南等地則設有多個農牧發展有限公司。

上海福喜被曝向麥當勞肯德基供應過期肉，圖為電視台曝光上海福喜過期肉的節目截圖。

而就在今年，嘉定區政府公開信息顯示，麥當勞肯德基供應商上海福喜食品公司還獲得了嘉定區的表彰，被評為“嘉定新城（馬陸鎮）食品安全生產先進單位（A級）”。

需要注意的是，此次向麥當勞肯德基提供過期肉的上海福喜的食品醜聞事件之所以會曝光，與一名來自上海福喜企業內部的爆料人關係很大。在食品安全問題上，上海福喜及其母公司美國福喜集團顯然不缺經驗，這一點從媒體記者進入生產車間需經過多道門卡、多次換衣消毒就能看出。可是，食品安全標準最終扔只是一沓紙！