袁隆平：要號召願意為科學獻身的年輕人來吃轉基因水稻

轉基因話題在社會上總能引起爭議，部分反轉人士常用的理由之一就是“雜交水稻之父袁隆平反對轉基因”，可惜這是徹頭徹尾的謠言。作為中國工程院院士、國家雜交水稻工程技術研究中心主任，袁隆平不僅支持研究轉基因，80多歲的他還身體力行帶頭試吃，這次，他號召願意為科學獻身的年輕人來吃轉基因水稻。

“為科學獻身”，聽上去袁老估計的過於嚴重了，至少，轉基因問世至今30年，還沒有發現對人體有害的科學證據，袁老的意思和他以前“合理研究，經過嚴格的科學實驗和把關，但不能談之色變”的主張一致。

這至少是袁隆平在一個月內第二次公開談轉基因問題。由中國國際友好聯合會主辦的“三亞·財經國際論壇”於12月12-14日在三亞海棠灣喜來登度假酒店舉行，主題為“新經濟新平衡”。

對於目前市場上談轉基因色變的問題，袁隆平建議可以遵循試驗法則，如果非要檢驗轉基因水稻是否對人體有害，最好的方法就是試吃，“要號召願意為科學獻身的年輕人來吃轉基因的抗蟲水稻，我80多歲了，我吃了都沒問題，要是有生育能力的年輕人吃了沒有問題，他們的下一代也沒有問題，那就是真正的安全。這不只需要幾個人，需要很多人、不同類型的人，北方人、南方人都來吃。”12月13日，袁隆平在三亞表示。

袁隆平表示，人們對轉基因有些顧慮是可以理解的，但是從科學角度來看不會有很大問題。“不能用高價錢引誘他們，要他們自己自願來吃。”

中國工程院院士、國家雜交水稻工程技術研究中心主任袁隆平

“轉基因(抗蟲水稻)是絕對抗蟲的，我們深圳的隔離試驗田裏也有，其他的水稻遇到蟲害葉子都枯了，連雜草都受害了，但是轉基因抗蟲水稻沒有受到影響。”袁隆平介紹説，我國進口了幾千萬噸大豆都是抗除草劑的轉基因，這種類型的轉基因問題不大，可能有問題的是抗蟲的來自毒蛋白的轉基因，但對品種現在政府還沒有在生產應用。

袁隆平演講的主題是“發展雜交水稻，保證世界糧食安全”，他在講稿中並未提及轉基因，但是作為水稻領域的權威，被問到轉基因話題在所難免。

袁隆平在講話中介紹了雜交水稻的發展現狀，他表示，中國的雜交水稻在世界範圍內具有絕對優勢，遠遠超過了先鋒、拜耳、孟山都等國外公司的水平。

袁隆平説，中國每年都為發展中國家培訓雜交水稻的技術人員，在亞洲、非洲和拉美的60多個國家，中國已經培訓了3000多名研究、技術人員。

袁隆平表示，他有一個夢，這個夢叫做“雜交稻覆蓋全球夢”。據他介紹，雜交水稻對新世紀保障食品安全起了關鍵的作用。如果世界上50%的稻田種上了雜交水稻，按每公斤增產2噸算，共可增產1.5億公斤，可多養活4到5億人口。

談到對中國糧食問題的顧慮，袁隆平説，“現在我最擔心的問題是中國十八億畝的耕地紅線能不能保得住”。

“海南這個國際旅遊島，很多地方都被高樓大廈佔領了，於是我向海南省委建議了，一定要劃耕地紅線，開發還是應該開發，但農田是吃飯的問題。袁隆平擔憂地説，紅線保住了，中國吃飯問題就解決了大半。

此外，他認為，中國要真正保證糧食安全，科技只是一方面，只有推出更多政策優惠才能調動農民的積極性，“國家雖然給了很多優惠條件，但是力度還不夠，還要加大力度投入，我在湖南小鎮一畝地，補貼才有100多塊錢，這種補貼政策不太合理，拋荒的也能拿到100多塊錢的補貼”。另外，農田基本建設要加大投入，首先是水利，其次是土壤改良。

以前，也有媒體報道稱，中國“雜交水稻之父”袁隆平對轉基因的態度正發生變化。今年3月，袁隆平澄清“我的觀點沒有變化，記者有時候容易斷章取義。”“我的觀點講了一千遍，轉基因是好是壞不能一概而論。”

在袁隆平看來，用來提高產量的轉基因食品問題不大，但對用來抗病蟲的轉基因則要特別謹慎。

袁隆平表示，現在有些轉基因的食品，比如大豆，每年進口幾千萬噸，大家都在吃。我們現在正在把玉米的基因轉到水稻上面來，目的是提高它的產量，這類轉基因是可以吃的。但另外一些轉基因是抗蟲抗病的，這來自一種毒蛋白基因，蟲子吃了要死，那麼人吃了會怎麼樣呢？這才是大家最關心的事情。對於這類抗病蟲的轉基因食物，我們要特別小心，要反覆做實驗，在科學上證明它沒有問題，才能夠投放市場。“我的觀點就是這樣的，從來沒有變。”袁隆平強調。

以下為袁隆平在“三亞·財經國際論壇”發言實錄：

很高興參加財經論壇的會，原來我以為這是個國際會議，準備用英文，現在看到大部分都是我們的同胞、中國人，所以幻燈片用英文，我就講中文算了，更方便一點。我的題目是《發展雜交水稻，保證世界糧食安全》。

目前全世界人口已經是70億，到了2030年就可以達到80億，人口在不斷地增長，而耕地也在不斷地減少，因此，如何養活世界人口是擺在人人面前的一個很嚴峻的問題。人口在增加、耕地在減少，唯一的出路就是通過科技進步，提高農產品(11.73, 0.18, 1.56%)單位面積的產量。

水稻是最主要的糧食作物。五大糧食作物中，水稻是老大，還有小麥、玉米、薯類、馬鈴薯。一半以上的人以大米為主食，中國百分之六十幾的人以大米為主食，所以説提高水稻的產量，對保證世界糧食安全具有很重要的作用。

很多專家估計，到了2030年，水稻的產量要比1995年提高60%以上，而根據國際上的説法，目前每公頃生產的稻穀可以提供27個人的糧食，到了2050年，每公頃必須提供43個人的糧食，這是非常嚴峻的問題，唯一的出路就是提高單位面積產量。

提高單位面積產量有很多途徑，包括興修水利、增施肥料、改良土壤、提高栽培技術和使用優良的品種。就目前來講，最經濟、最有效、可以立竿見影的就是採用優良品種，就水稻來講就是應用雜交水稻，雜交水稻可以大幅度地提高產量，而且是立竿見影的，其他的措施，興修水利、增施肥料等等，需要大量的投入。採用優良品種，就是在同樣的條件下，把種子改變一下就可以增產。

特別是雜交水稻。我現在講一下什麼叫雜交水稻，雜交水稻就是利用水稻的雜種優勢，雜種優勢是生物的普遍現象，植物、動物，小到微生物，高到人類都有雜種優勢現象，水稻也不例外。雜交水稻有很強的雜種優勢。它不管地上地下部分，根系也發達，大田產量高，像這個產量是畝產900公斤的產量。

但是雜種優勢只在雜種第一代才表現出來，第二代就沒有雜種優勢了，所以年年要生產第一代的雜交種子。而水稻一顆穀子就是一顆花，你要是人工的話不可能生產大量的種子來大量生產，我們想了一個辦法就是培育一種特殊的品種——雄性不育系，它的花粉是退化了的，但是雌的是正常的，這個叫雄性不育系。利用這個雄性不育系，就可以大量地生產第一代雜交種子，在大米生產上應用。最右邊的是雄性不育的花葯，它的花葯是退化的，左邊是正常水稻的花，雄性不育系的花粉不起作用，右邊的是正常的花粉，利用這樣的雄性不育性，我們就可以生產大量的雜交種子。這個我們叫雜交種子田，中間幾行就是雄性不育系，另外兩行是父本，提供種子，我們叫趕花粉，它兩個把父本的花粉彈出來，彈出來花粉就挪到雄性不育的站，利用這個方法來生產大量的雜交種子，用於大米的生產。農民很高興，自主田。

目前我國水稻的生產情況。全國目前的面積大概4.3億多畝，平均產量大概是畝產430公斤，其中雜交稻有2.5億畝，佔整個水稻面積的57%以上。雜交稻的品種產量是500公斤，就是1000斤，雜交稻它在同樣條件下比常規稻增產20%以上，這種雜交稻每年雜交增產的糧食，我們在國內可以多養活7000多萬人口。

中國的糧食問題在新世紀。我國的農業部在上個世紀1996年立下了一箇中國超級水稻的計劃，目前我們的主要建議就是培育超級雜交稻。這個超級雜交稻當時列為四個階段：第一期是1996年到2000年，它的產量指標是畝產700公斤，它是百畝的平均產量。第二期是從2001到2005年，它的產量指標是畝產800公斤。第三期是2006年到2015年，它的產量指標是畝產900公斤。第四期是2015年到2020年，它的指標產量是畝產1000公斤。分了這麼四個時期。

通過協作努力，通過形態改良和雜種優勢相結合，我們都圓滿地實現了四期的超級水稻計劃。我們在2000年就完成了實現了第一期超級水稻的計劃，它是百畝片，我們1999年就有五個百畝片畝產過了700公斤，到2000年就有十幾個百畝片畝產過了700公斤，後來先鋒水稻品種就在大米生產上推廣。前幾年的推廣面積接近1000萬畝，它的平均產量達到了550公斤。

這裏有幾個對比的例子，大家知道日本是一個科技比較先進的國家，它的單產很高，大概是470、480公斤左右，我們是550公斤，我們的雜交稻，我剛才講平均是500公斤，我們雜交稻是550公斤以上，超過了日本。印度是發展中國家，它的水稻面積世界最大，有6億多畝，它的平均產量比較低，只有200公斤的畝產，所以説我們超級水稻到550公斤很不錯。

這就是我們的第一超級水稻的品種，我們叫先鋒品種，是我們雜交水稻中心與江蘇農科院合作培育的超級水稻。這是第一期，大面積是550公斤，小面積過了700公斤。

第二期的超級水稻提前一年實現了800公斤。我們第二期超級水稻的示範田是800公斤，大面積推廣，今年的面積也都接近1000萬畝了，後來平均單產達到了600公斤左右，在2004年就實現了。這是我們第二期的示範田，畝產800公斤的第二期超級水稻的品種。這是第二期的超級水稻，看起來稻穀像瀑布一樣，英文講就是waterfall rice，所以我在國外的時候把這個幻燈片打出來，孟加拉的部長站起來，感到很驚訝。

第三期超級水稻，在2011年和2012年實現了，就是畝產900公斤，當然國務院的劉延東親筆寫了賀信。我們在2011年在河南隆回縣有一個示範田，畝產達到了926公斤。

第四期超級水稻在今年突破了1000公斤。這是我們第四期示範田畝產達到了1026.7公斤，我們的產量是百畝片的平均產量，是102畝的平均產量，這個產量是遙遙領先於世界。這就是第四期的。

我們根據以上的進展，建議國家立項第五期超級水稻，我們第四期是畝產1000公斤，1公頃15噸，我們第五期建議國家立項每公頃16噸，我們計劃在2020年實現，爭取三年之內實現，我更希望明年就實現。如果大家有興趣的話，在三月底四月初我們有百畝田就在三亞，歡迎你們去參會指導。這就是我們第五期的品種。他們講説，“你這個品種是核武器。”

簡單介紹雜交水稻和國外的表現情況。國外雜交水稻同樣表現得很好，增產比較顯著。2012年國外的雜交水稻種植面積達到了520萬公頃，其中有七八個國家在大面積應用，包括印度、孟加拉、印度尼西亞、越南、菲律賓，還有一個超級大國——美國，再是南美的巴西。總面積有520萬公頃，一般增產的幅度都比較大，在印度增產幅度是15%到20%，在孟加拉、印度尼西亞、越南等等增長幅度都是30%到40%，美國的增產幅度也是大於20%。平均起來，雜交稻在國外平均每公頃增產2噸。

這是雜交水稻在菲律賓的種植情況，那邊那個插秧的是菲律賓水稻所的所長，跟我站在一起的是菲律賓的農民，他們在驗收我們的超級雜交稻。我就問這個農民：你高興嗎？他説我特別特別高興。這是產量，我們的雜交水稻每公頃10.4噸，它的對照品種只有4.5噸，國際優良品種在那裏是7噸，所以説他感到很高興。

這是在美國的自種田，美國是沒有勞力來趕花粉，它用直升機。此外，雜交稻在巴基斯坦、在埃及、在馬達加斯加還有利比里亞都表現得非常好。這是我們的雜交水稻在Guinea的表現情況，這是在利比里亞，總統是那位女士叫瑟利夫，她到我們湖南來訪問，她強調要求在利比里亞發展雜交水稻，我們有工作人員在那裏幫助她，現在的麻煩是埃博拉這個病毒在那裏，我們的專家都回來了。

我們每年為發展中國家培訓雜交水稻的技術人員，在60多個國家，包括亞洲、非洲和拉美，一共推了3000多個研究人員、技術員等等，在60多個國家，包括亞洲、非洲和拉美。這是培訓，我們在國外也培訓，在利比里亞。

結論是，雜交水稻對新世紀保障食品安全起了關鍵的作用。如果世界上50%的稻田種上了雜交水稻，按每公頃增產2噸算，目前世界可以增產1.5億公頃，所以多養活4到5億人口。所以説發展雜交稻，對保障世界糧食安全、促進世界和平具有重要的作用。如何發展？我們希望各國的政府、各國的企業還有科研機構，特別是糧農組織共同努力。

我有一個夢，這個夢叫做“雜交稻覆蓋全球夢”，我希望在不久的將來，能夠有一半的雜交稻種上去，中國的雜交稻實現我的“覆蓋全球夢”的夢想。

美國有一個先鋒投資公司，它的雜交玉米很廣，全世界大概一半都是它的品種，它的玉米雜種優勢非常好，但是是相對的優勢，我們的雜交是絕對的優勢。去年在菲律賓開了一個關於雜交水稻的國際會議，全球各大公司都把他的雜交水稻品種放在那兒展示，每個展示是1000平方米，有40多個品種，前三名都是中國的。什麼先鋒、拜耳、孟山都這些，我們都大大地超過了它們。

所以通過大家的努力，特別是我希望我們國家出台優惠政策，鼓勵我們的龍頭產業主動走出國門，把我們的雜交水稻覆蓋全球，實現我的夢想。

我講得不對的地方請大家批評指正，謝謝！