袁隆平:要號召願意為科學獻身的年輕人來吃轉基因水稻
轉基因話題在社會上總能引起爭議,部分反轉人士常用的理由之一就是“雜交水稻之父袁隆平反對轉基因”,可惜這是徹頭徹尾的謠言。作為中國工程院院士、國家雜交水稻工程技術研究中心主任,袁隆平不僅支持研究轉基因,80多歲的他還身體力行帶頭試吃,這次,他號召願意為科學獻身的年輕人來吃轉基因水稻。
“為科學獻身”,聽上去袁老估計的過於嚴重了,至少,轉基因問世至今30年,還沒有發現對人體有害的科學證據,袁老的意思和他以前“合理研究,經過嚴格的科學實驗和把關,但不能談之色變”的主張一致。
這至少是袁隆平在一個月內第二次公開談轉基因問題。由中國國際友好聯合會主辦的“三亞·財經國際論壇”於12月12-14日在三亞海棠灣喜來登度假酒店舉行,主題為“新經濟新平衡”。
對於目前市場上談轉基因色變的問題,袁隆平建議可以遵循試驗法則,如果非要檢驗轉基因水稻是否對人體有害,最好的方法就是試吃,“要號召願意為科學獻身的年輕人來吃轉基因的抗蟲水稻,我80多歲了,我吃了都沒問題,要是有生育能力的年輕人吃了沒有問題,他們的下一代也沒有問題,那就是真正的安全。這不只需要幾個人,需要很多人、不同類型的人,北方人、南方人都來吃。”12月13日,袁隆平在三亞表示。
袁隆平表示,人們對轉基因有些顧慮是可以理解的,但是從科學角度來看不會有很大問題。“不能用高價錢引誘他們,要他們自己自願來吃。”

中國工程院院士、國家雜交水稻工程技術研究中心主任袁隆平
“轉基因(抗蟲水稻)是絕對抗蟲的,我們深圳的隔離試驗田裏也有,其他的水稻遇到蟲害葉子都枯了,連雜草都受害了,但是轉基因抗蟲水稻沒有受到影響。”袁隆平介紹説,我國進口了幾千萬噸大豆都是抗除草劑的轉基因,這種類型的轉基因問題不大,可能有問題的是抗蟲的來自毒蛋白的轉基因,但對品種現在政府還沒有在生產應用。
袁隆平演講的主題是“發展雜交水稻,保證世界糧食安全”,他在講稿中並未提及轉基因,但是作為水稻領域的權威,被問到轉基因話題在所難免。
袁隆平在講話中介紹了雜交水稻的發展現狀,他表示,中國的雜交水稻在世界範圍內具有絕對優勢,遠遠超過了先鋒、拜耳、孟山都等國外公司的水平。
袁隆平説,中國每年都為發展中國家培訓雜交水稻的技術人員,在亞洲、非洲和拉美的60多個國家,中國已經培訓了3000多名研究、技術人員。
袁隆平表示,他有一個夢,這個夢叫做“雜交稻覆蓋全球夢”。據他介紹,雜交水稻對新世紀保障食品安全起了關鍵的作用。如果世界上50%的稻田種上了雜交水稻,按每公斤增產2噸算,共可增產1.5億公斤,可多養活4到5億人口。
談到對中國糧食問題的顧慮,袁隆平説,“現在我最擔心的問題是中國十八億畝的耕地紅線能不能保得住”。
“海南這個國際旅遊島,很多地方都被高樓大廈佔領了,於是我向海南省委建議了,一定要劃耕地紅線,開發還是應該開發,但農田是吃飯的問題。袁隆平擔憂地説,紅線保住了,中國吃飯問題就解決了大半。
此外,他認為,中國要真正保證糧食安全,科技只是一方面,只有推出更多政策優惠才能調動農民的積極性,“國家雖然給了很多優惠條件,但是力度還不夠,還要加大力度投入,我在湖南小鎮一畝地,補貼才有100多塊錢,這種補貼政策不太合理,拋荒的也能拿到100多塊錢的補貼”。另外,農田基本建設要加大投入,首先是水利,其次是土壤改良。
以前,也有媒體報道稱,中國“雜交水稻之父”袁隆平對轉基因的態度正發生變化。今年3月,袁隆平澄清“我的觀點沒有變化,記者有時候容易斷章取義。”“我的觀點講了一千遍,轉基因是好是壞不能一概而論。”
在袁隆平看來,用來提高產量的轉基因食品問題不大,但對用來抗病蟲的轉基因則要特別謹慎。
袁隆平表示,現在有些轉基因的食品,比如大豆,每年進口幾千萬噸,大家都在吃。我們現在正在把玉米的基因轉到水稻上面來,目的是提高它的產量,這類轉基因是可以吃的。但另外一些轉基因是抗蟲抗病的,這來自一種毒蛋白基因,蟲子吃了要死,那麼人吃了會怎麼樣呢?這才是大家最關心的事情。對於這類抗病蟲的轉基因食物,我們要特別小心,要反覆做實驗,在科學上證明它沒有問題,才能夠投放市場。“我的觀點就是這樣的,從來沒有變。”袁隆平強調。
以下為袁隆平在“三亞·財經國際論壇”發言實錄:
很高興參加財經論壇的會,原來我以為這是個國際會議,準備用英文,現在看到大部分都是我們的同胞、中國人,所以幻燈片用英文,我就講中文算了,更方便一點。我的題目是《發展雜交水稻,保證世界糧食安全》。
目前全世界人口已經是70億,到了2030年就可以達到80億,人口在不斷地增長,而耕地也在不斷地減少,因此,如何養活世界人口是擺在人人面前的一個很嚴峻的問題。人口在增加、耕地在減少,唯一的出路就是通過科技進步,提高農產品(11.73, 0.18, 1.56%)單位面積的產量。
水稻是最主要的糧食作物。五大糧食作物中,水稻是老大,還有小麥、玉米、薯類、馬鈴薯。一半以上的人以大米為主食,中國百分之六十幾的人以大米為主食,所以説提高水稻的產量,對保證世界糧食安全具有很重要的作用。
很多專家估計,到了2030年,水稻的產量要比1995年提高60%以上,而根據國際上的説法,目前每公頃生產的稻穀可以提供27個人的糧食,到了2050年,每公頃必須提供43個人的糧食,這是非常嚴峻的問題,唯一的出路就是提高單位面積產量。
提高單位面積產量有很多途徑,包括興修水利、增施肥料、改良土壤、提高栽培技術和使用優良的品種。就目前來講,最經濟、最有效、可以立竿見影的就是採用優良品種,就水稻來講就是應用雜交水稻,雜交水稻可以大幅度地提高產量,而且是立竿見影的,其他的措施,興修水利、增施肥料等等,需要大量的投入。採用優良品種,就是在同樣的條件下,把種子改變一下就可以增產。
特別是雜交水稻。我現在講一下什麼叫雜交水稻,雜交水稻就是利用水稻的雜種優勢,雜種優勢是生物的普遍現象,植物、動物,小到微生物,高到人類都有雜種優勢現象,水稻也不例外。雜交水稻有很強的雜種優勢。它不管地上地下部分,根系也發達,大田產量高,像這個產量是畝產900公斤的產量。
但是雜種優勢只在雜種第一代才表現出來,第二代就沒有雜種優勢了,所以年年要生產第一代的雜交種子。而水稻一顆穀子就是一顆花,你要是人工的話不可能生產大量的種子來大量生產,我們想了一個辦法就是培育一種特殊的品種——雄性不育系,它的花粉是退化了的,但是雌的是正常的,這個叫雄性不育系。利用這個雄性不育系,就可以大量地生產第一代雜交種子,在大米生產上應用。最右邊的是雄性不育的花葯,它的花葯是退化的,左邊是正常水稻的花,雄性不育系的花粉不起作用,右邊的是正常的花粉,利用這樣的雄性不育性,我們就可以生產大量的雜交種子。這個我們叫雜交種子田,中間幾行就是雄性不育系,另外兩行是父本,提供種子,我們叫趕花粉,它兩個把父本的花粉彈出來,彈出來花粉就挪到雄性不育的站,利用這個方法來生產大量的雜交種子,用於大米的生產。農民很高興,自主田。
目前我國水稻的生產情況。全國目前的面積大概4.3億多畝,平均產量大概是畝產430公斤,其中雜交稻有2.5億畝,佔整個水稻面積的57%以上。雜交稻的品種產量是500公斤,就是1000斤,雜交稻它在同樣條件下比常規稻增產20%以上,這種雜交稻每年雜交增產的糧食,我們在國內可以多養活7000多萬人口。
中國的糧食問題在新世紀。我國的農業部在上個世紀1996年立下了一箇中國超級水稻的計劃,目前我們的主要建議就是培育超級雜交稻。這個超級雜交稻當時列為四個階段:第一期是1996年到2000年,它的產量指標是畝產700公斤,它是百畝的平均產量。第二期是從2001到2005年,它的產量指標是畝產800公斤。第三期是2006年到2015年,它的產量指標是畝產900公斤。第四期是2015年到2020年,它的指標產量是畝產1000公斤。分了這麼四個時期。
通過協作努力,通過形態改良和雜種優勢相結合,我們都圓滿地實現了四期的超級水稻計劃。我們在2000年就完成了實現了第一期超級水稻的計劃,它是百畝片,我們1999年就有五個百畝片畝產過了700公斤,到2000年就有十幾個百畝片畝產過了700公斤,後來先鋒水稻品種就在大米生產上推廣。前幾年的推廣面積接近1000萬畝,它的平均產量達到了550公斤。
這裏有幾個對比的例子,大家知道日本是一個科技比較先進的國家,它的單產很高,大概是470、480公斤左右,我們是550公斤,我們的雜交稻,我剛才講平均是500公斤,我們雜交稻是550公斤以上,超過了日本。印度是發展中國家,它的水稻面積世界最大,有6億多畝,它的平均產量比較低,只有200公斤的畝產,所以説我們超級水稻到550公斤很不錯。
這就是我們的第一超級水稻的品種,我們叫先鋒品種,是我們雜交水稻中心與江蘇農科院合作培育的超級水稻。這是第一期,大面積是550公斤,小面積過了700公斤。
第二期的超級水稻提前一年實現了800公斤。我們第二期超級水稻的示範田是800公斤,大面積推廣,今年的面積也都接近1000萬畝了,後來平均單產達到了600公斤左右,在2004年就實現了。這是我們第二期的示範田,畝產800公斤的第二期超級水稻的品種。這是第二期的超級水稻,看起來稻穀像瀑布一樣,英文講就是waterfall rice,所以我在國外的時候把這個幻燈片打出來,孟加拉的部長站起來,感到很驚訝。
第三期超級水稻,在2011年和2012年實現了,就是畝產900公斤,當然國務院的劉延東親筆寫了賀信。我們在2011年在河南隆回縣有一個示範田,畝產達到了926公斤。
第四期超級水稻在今年突破了1000公斤。這是我們第四期示範田畝產達到了1026.7公斤,我們的產量是百畝片的平均產量,是102畝的平均產量,這個產量是遙遙領先於世界。這就是第四期的。
我們根據以上的進展,建議國家立項第五期超級水稻,我們第四期是畝產1000公斤,1公頃15噸,我們第五期建議國家立項每公頃16噸,我們計劃在2020年實現,爭取三年之內實現,我更希望明年就實現。如果大家有興趣的話,在三月底四月初我們有百畝田就在三亞,歡迎你們去參會指導。這就是我們第五期的品種。他們講説,“你這個品種是核武器。”
簡單介紹雜交水稻和國外的表現情況。國外雜交水稻同樣表現得很好,增產比較顯著。2012年國外的雜交水稻種植面積達到了520萬公頃,其中有七八個國家在大面積應用,包括印度、孟加拉、印度尼西亞、越南、菲律賓,還有一個超級大國——美國,再是南美的巴西。總面積有520萬公頃,一般增產的幅度都比較大,在印度增產幅度是15%到20%,在孟加拉、印度尼西亞、越南等等增長幅度都是30%到40%,美國的增產幅度也是大於20%。平均起來,雜交稻在國外平均每公頃增產2噸。
這是雜交水稻在菲律賓的種植情況,那邊那個插秧的是菲律賓水稻所的所長,跟我站在一起的是菲律賓的農民,他們在驗收我們的超級雜交稻。我就問這個農民:你高興嗎?他説我特別特別高興。這是產量,我們的雜交水稻每公頃10.4噸,它的對照品種只有4.5噸,國際優良品種在那裏是7噸,所以説他感到很高興。
這是在美國的自種田,美國是沒有勞力來趕花粉,它用直升機。此外,雜交稻在巴基斯坦、在埃及、在馬達加斯加還有利比里亞都表現得非常好。這是我們的雜交水稻在Guinea的表現情況,這是在利比里亞,總統是那位女士叫瑟利夫,她到我們湖南來訪問,她強調要求在利比里亞發展雜交水稻,我們有工作人員在那裏幫助她,現在的麻煩是埃博拉這個病毒在那裏,我們的專家都回來了。
我們每年為發展中國家培訓雜交水稻的技術人員,在60多個國家,包括亞洲、非洲和拉美,一共推了3000多個研究人員、技術員等等,在60多個國家,包括亞洲、非洲和拉美。這是培訓,我們在國外也培訓,在利比里亞。
結論是,雜交水稻對新世紀保障食品安全起了關鍵的作用。如果世界上50%的稻田種上了雜交水稻,按每公頃增產2噸算,目前世界可以增產1.5億公頃,所以多養活4到5億人口。所以説發展雜交稻,對保障世界糧食安全、促進世界和平具有重要的作用。如何發展?我們希望各國的政府、各國的企業還有科研機構,特別是糧農組織共同努力。
我有一個夢,這個夢叫做“雜交稻覆蓋全球夢”,我希望在不久的將來,能夠有一半的雜交稻種上去,中國的雜交稻實現我的“覆蓋全球夢”的夢想。
美國有一個先鋒投資公司,它的雜交玉米很廣,全世界大概一半都是它的品種,它的玉米雜種優勢非常好,但是是相對的優勢,我們的雜交是絕對的優勢。去年在菲律賓開了一個關於雜交水稻的國際會議,全球各大公司都把他的雜交水稻品種放在那兒展示,每個展示是1000平方米,有40多個品種,前三名都是中國的。什麼先鋒、拜耳、孟山都這些,我們都大大地超過了它們。
所以通過大家的努力,特別是我希望我們國家出台優惠政策,鼓勵我們的龍頭產業主動走出國門,把我們的雜交水稻覆蓋全球,實現我的夢想。
我講得不對的地方請大家批評指正,謝謝!
