手機、電視配飯 熱量攝取更多

中新網3月3日電 據台灣“中央社”報道，台灣董氏基金會説，吃飯不專心反而吃進更多熱量；境外研究顯示，邊吃飯邊看電視或用計算機、手機，比配音樂讓人多吃255.5卡。

董氏基金會引述英國彙整性研究顯示，用餐時分心作任何事都會增加熱量攝取。美國2006年研究顯示，邊吃午餐邊看電視，吃進熱量平均是793.7卡，而邊吃邊聽音樂，吃進的熱量平均是538.2卡，顯示吃飯配電視比配音樂攝食更多熱量。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉今天表示，好好吃飯是門學問，但現代人常忽略其重要性，因生活忙碌把吃飯當例行公事，平日10幾分鐘或胡亂塞兩口就解決一餐；然而到假日認為平常沒有好好吃，又開始大吃大喝。

許惠玉説，專心用餐、細嚼慢嚥是基本的減肥原則，吃飯時分心或狼吞虎嚥，腦中不容易產生飽足感，以為沒吃飽而吃過量，吃下哪些東西卻不知道。

常見減重者斤斤計較食物份量和熱量，但是更重要的是吃飯習慣。她説，若用餐習慣沒有跟着改善，即使瘦下來也很容易復胖，若咀嚼不夠也容易產生胃脹氣、消化不良；或沒注意湯、飯中有細骨頭就吞下肚，造成胃腸傷害。

董氏基金會建議，用餐應專心、細嚼慢嚥，再加上定時定量、每餐八分飽；用餐時不要配着手機、電視或計算機，應專注享受吃的快樂，自然增加身心愉悦和飽足感，才不會吃下過多熱量。