飄香50年 阿嬤茶葉蛋重現桃園（圖）

中新網3月17日電 據台灣《中國時報》報道，飄香50年阿嬤茶葉蛋重現台灣桃園縣大溪中山老街。任職科技公司28歲許文千想起小學時嚐到外婆吳簡阿梅滷製的茶葉蛋，醇厚香味及綿密口感至今難以忘懷；他傳承外婆手藝，利用假日擺攤意外創下日售千顆佳績，偶有大溪長輩看到外婆Q版招牌畫像，勾起半世紀的回憶。

許文千説，外婆年輕時就在大溪最熱鬧中央路天祥戲院旁開設小店，賣的是滷豆乾及茶葉蛋這類零嘴點心。其中，茶葉蛋因為滷得入味，蛋黃口感綿密不幹澀，許多顧客常衝這味而來，讓小店面一開就是50個年頭。直到1980年代，隨天祥戲院熄燈，年已6旬的阿嬤決定讓小店跟着畫下句點。

7、8年前外婆辭世，時常懷念她手藝的許文千，跟着曾幫外婆做生意母親的拜師學藝。許文千説，外婆滷的茶葉蛋有別於超商，是加入香菇、八角、丁香及肉桂等香料滷製，香氣十足。

去年底他初試擺設攤位，重現半世紀前茶葉蛋風味。他説，從未想過外婆口味的茶葉蛋會大受歡迎；無奈的是，去年底至今蛋價飆漲3成，目前僅能吸收成本咬牙苦撐，要讓充滿外婆回憶的茶葉蛋持續飄香大溪。