英媒：亞洲方便麪轉向高端路線以提振營收

【環球網綜合報道】據英國《金融時報》 4月1日刊文報道，隨着低端方便麪銷售陷入停滯，亞洲新興經濟體的各大方便麪生產商正轉向高檔化路線，推出更具風味和利潤更高的方便麪，以求提振營收。

文章指出，方便麪熱量高，營養低，烹製容易，售價可低至0.1美元(約合人民幣0.62元)，已成為亞洲逾10億人口的主食，也是康師傅(Tingyi)、統一企業(Uni-President)、印多福(Indofood)等公司的搖錢樹。而當前低端方便麪銷售陷入停滯，以及隨着中國和印尼兩大方便麪消費大國平價方便麪市場逐漸飽，和亞洲各大方便麪生產商正推動消費者購買價格更貴、利潤更高的方便麪。

此外，方便麪生產商還面臨着小麥及其他原材料成本上漲，以及亞洲新興中產階層捨棄快餐食品，轉向更健康飲食的挑戰，後者在美國和歐洲早已形成趨勢。“印尼人的人均方便麪食用量僅次於韓國，所以我不認為他們還能大幅增加自己的麪條食用量。”雅加達聯昌國際(CIMB)的研究部主任Erwan Teguh説，“隨着銷量增長放緩，能做的就只有推動價值增長，推動人們購買高檔產品。”

隨着此同時，市場環境發生變化，各公司被迫在價格和產品創新方面展開競爭，利潤率受到擠壓。在中國佔據逾50%市場份額的康師傅，2013年毛利潤率從30%下滑至29%。市場佔有率為17%、遙居第二的統一不得不以更大幅度降價以保持競爭力，同期毛利潤率從33%跌至2%。

面對當前市場環境，印多福旗下知名品牌營多面(Indomie)最近推出了“亞洲味道”(Taste of Asia)系列，包括“泰國冬蔭”(Tom Yam，也稱：泰式酸辣湯)及“韓國烤肉”(Bulgogi)，每包售價約為4000盧比(約合人民幣2.1元)，是其印尼市場典型產品售價的兩倍多。

同時，印度尼西亞和中國的生產商正推動杯麪的銷售，其售價為普通袋裝面的三到四倍。分析師表示，得益於時間寶貴的城市居民的需求以及中產階層消費者傾向更健康的生活方式，減鹽、減脂的方便麪和杯面銷量正以兩位數的速率增長。

文章稱，雖然面對着種種挑戰，但亞洲各大方便麪生產商在利用消費者的口味變化方面處於有利地位，因為他們已經建立龐大的分銷網絡，即使在那些基礎設施貧乏的大國也延伸至偏遠鄉村，而且他們正向利潤更高的品類積極擴張。

(實習編譯：韓家銘  審稿：趙小俠)