生豬收購價每斤比大蒜還低 賣一頭虧500元
生豬收購價暴跌，老養殖户面臨百萬虧損，政府政策扶植，後來者紛紛湧入，卻依然舉步維艱。從規模很小的養殖户，到目前四川省養殖業的新老大，都陷入豬週期的怪圈。究竟如何擺脱豬週期的困擾，讓養豬產業重拾信心，迴歸正常？記者調查，專家會診，共同尋找癥結與出路。
最近幾個月，市場上生豬收購價格跌跌不休。很多地區跌到了每斤5元左右，東北等部分地區的生豬收購價甚至跌到了每斤4.8元。在菜市場上，豬肉價格甚至比大蒜、生薑的價格還要低。那麼，目前的生豬收購價為什麼會跌得這麼低，豬價持續低迷對這個產業產生了什麼影響？央視財經《經濟半小時》記者趕往全國養豬第一大省四川省進行了調查。
生豬收購價暴跌 老養殖户苦不堪言
這是四川省資陽市雁江區郊外的一個養殖場。在這棟豬舍裏，有不少肉豬已經長到了300斤左右還沒有賣掉，這讓養殖場的老闆非常着急。
四川省資陽市七環豬種改良有限公司總經理楊智：你看我們現在目前，那麼大的豬，實際上的話應該是在三個月就該賣的豬。到現在的話都將近三百多斤了，沒辦法賣掉。
楊智養殖場裏尚未賣掉的肉豬
央視財經《經濟半小時》記者：一般漲到多少斤的時候就賣？
楊智：兩百斤左右，一般220到240(斤)，最多240(斤)就賣。現在都到將近300斤了。
這些肉豬為什麼會積壓到現在還沒有賣掉呢？
楊智：是那個肉聯廠壓着，它不來收，沒收購。所以我們目前只好壓着，只好把它養壯些。
楊智告訴記者，以往的時候，肉聯廠平均兩天來收一次肉豬，但最近生豬市場行情不好，肉聯廠有20多天沒來收豬了，另外，生豬的收購價被壓得太低，所以，他的養殖場裏積壓的超重肉豬越來越多了。
楊智：應該是説每一天，我每一天這個場的話，要出欄的是七八十頭。那麼就是這個月，就是十幾天，累積下來的話有七八百頭，都沒賣。
楊智説，在養殖行業，之所以把肉豬養到220斤-240斤時賣掉，是因為這個時候賣豬對養殖場來説最划算。
楊智：長到大的很大的時候，它是在那個，就是一般情況下的是在兩百斤以前，二百四十斤以前，長得還是比較快。兩百斤到兩百四十斤以後，這豬就長得比較大了，那麼就是它的是豬糧比不划算。是消耗的飼料多，但是它的產出的豬肉，就算賬起來的話，它不划算了。
楊智説，他每天眼睜睜地看着超重的豬越來越多，卻又不得不積壓着，是因為生豬收購價實在低得離譜。
楊智：四川這邊的生豬收購價格，是從去年的下半年，就是大概十一月份開始，十二月份開始，就持續一直走低。現在目前的收購價格，大概是我們企業的話，至少(每斤)五元錢，就是每市斤五元錢。那麼我們説，現在説面臨的話，就是全面虧損。
楊智從1999年開始養豬，他説，現在的行情是最嚴峻的時候，十幾年來，他一直用這樣的一把尺子來衡量生豬價格的盈虧平衡點。
楊智：因為我們在這個養殖上的話，有一個換算，有一個比價，就是豬糧比價的問題。
豬糧比，就是同一地區同一時間段的生豬收購價和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，按照我國養殖行業的一般規律，生豬價格和玉米價格比值在6.0比1時，生豬養殖基本處於盈虧平衡點。豬糧比越高，説明養殖的利潤越好，反之則越差。根據豬糧比，楊智認為，在四川當地，如果生豬收購價為每斤6.8元，則不賠不賺。
楊智：每一頭豬的成本消耗，現在就是算上豬的本錢，就是落地價。算上它中間的飼料投入，那麼基本上要投入到的話是6.8元一斤，就是這就是它的盈虧平衡點、成本點。那麼現在目前的話就是，收購價在4.8元到5元，我們按5元計算的話，那麼虧到1.8元一斤，這就是在360元(一頭)，再加上其它的一些折舊啊，其它環節上虧損的費用，那麼就是一頭500元錢的虧損。
楊智説，如果這七百多頭超重肉豬現在賣掉的話，他會賠本三百多萬元，但是積壓着，整個養殖場的飼料以及人工、水電等成本每天又得搭進去20萬元。
不過，由於楊智的養殖場規模在全市排名前茅，而且是自繁自養，平均成本較低，目前的狀況還算好的。
楊智：就像我們規模化養殖場，自繁自養場的這種狀況(稍好)。農民現在的這種情況的話，可能還要難一些。所以説，一旦我們都支撐不住的話，其它中小養殖場的話，如果(跌價)再持續下去可能紛紛倒了。
四川省遂寧市郊區的李雲俊養了十年豬，現在，他家的養殖場已經難以維持了。
四川省遂寧市船山區新橋鎮登高村養殖户李雲俊：現在來説，我這個每年這個投入，錢倒是沒落下什麼錢，都是全部建到廠子裏面了。今年這得虧損了幾十萬(元)。最困難的時候今年這是。
記者：有多困難？
李雲俊：困難得現在已經飼料都買不起，賒都賒不到了。
記者：以前的話還能賒賬？
李雲俊：以前我可以去賒，隨便開個欠條，就可以賒到，到現在因為這個行情，賒了人家，人家都怕你還不起。
老李説，十年來，他一邊養豬，一邊擴大規模，到去年底，已經建了4棟豬舍，總存欄量達到了八百多頭。但是現在，他家養殖場裏一頭肉豬也沒有了。
記者：養的是哪種豬呢？
李雲俊兒子李國：以前就是肥豬嘛，兩百多斤的都在裏面。商品豬現在一個豬都不敢關(養)了，我們現在所有圈都是空的。所以這個行情，虧得太慘了我們。
記者：那你什麼時候把這些豬都清空了？
李國：就是今年。就是剛過春節的時候。過春節的時候就把豬全部清了。因為當時就考慮到六七元(一斤)的時候還可以。到現在已經(跌到)5元多了。
李國告訴記者，每年春節，生豬收購價都會上漲，但是今年春節期間，豬價不僅沒有上漲，反而一降再降。他和父親一看情況不妙，就不論大小，趕緊清倉，賣光了所有的肉豬，甚至連二三十斤的小豬也一個不留。
李國：現在養不起了，就像那20多斤的，30多斤的就把它賣了。
李國説，他和父親養了這麼多年的豬，現在一下子清倉，看着空空的豬舍，聽不到豬叫聲，他感覺自己的心就像一下子被人掏空了。而在2008年，他從外地放棄打工回家和父親一起養豬時，他是充滿了創業的興奮。那時的肉豬行情和現在一比，簡直是天壤之別。
李國：當時看那個行情可以的，最高的時候豬賣到10.8元(每斤)，那時候豬10.8元。現在兩(斤)，一公斤豬等於以前的單(市)斤。
記者：那個時候一頭豬大概能掙多少錢？
李國：那個時候一頭豬掙七八百，反正是穩當的。
短短幾年時間，養一頭肉豬從穩穩當當能賺七八百元，到現在一頭豬賠進去四五百元，這對李雲俊一家人來説，難以理解也難以承受。老李把種地20年的全部家當押在了養豬上，也押上了兒子的未來，這個養殖場已經成了全家的命根子。所以，儘管肉豬已經清倉，他們還是留下了種豬沒有賣。
記者：是總共多少頭？
李國：總共有70多頭，但是待產的。因為我們現在是現育化飼養，它一個(母)豬，只佔那麼寬的位置，60公分左右，一個(母豬)的位置。那邊有它現育的，這個都是產牀。
記者：這一棟就裝滿的話，它能裝多少頭母豬呢？
李國：最多裝滿可以裝100頭母豬。
記者：現在是多少？
李國：現在只有70多頭。
李國説，他們留下種豬，是為了等待行情見好，東山再起，因為養殖場有上百萬的外債必須還清。
李國：現在如果我們想退出了，那100多萬就虧到裏頭了。
儘管李雲俊父子打定主意要堅持下去，繼續養豬，但他們還是心裏沒底。
李國：這個價格我們現在都沒信心，沒信心等到它反彈。
這個小型養殖場已經將肉豬清倉，卻不關門也不轉手，其實也是無奈之舉。
四川省遂寧市船山區新橋鎮登高村養殖户李雲俊：因為你現在都行情差，人家也不買，轉也轉讓不了(豬場)。
與老李一樣，養豬19年的楊智決定堅守養殖業也很無奈。不過，他説自己對養豬行業的高投入、高風險早有心理準備，但目前的行情已經超出了他的所有經驗和預期，實在有點不正常。那麼，問題出在哪兒了呢？楊智認為，是過多的後來者湧入，造成了產能過剩。
楊智：是前幾年政府號召了一批豬場，產能在逐步的起來。
養殖業後來者艱難支撐 部分中小養殖場紛紛關門
央視財經《經濟半小時》記者在四川採訪時，很多早期進入養殖業的老養殖們都提到了前幾年各行業蜂擁而入的養豬潮。我們印象很深的有這樣幾起，一個是IT業網易老闆丁磊養豬，一個是美國某投資銀行投入兩三億美元到中國養豬，還有武漢鋼鐵公司投入兩三百億元養豬。那幾年，養豬行業成了一片熱土，除了跨行業資本競相湧入外，不少農民也都加入了養豬行業。那麼，在四川地區，養豬行業的後來者，現在的境況怎麼樣呢？
劉天華是2007年進入養豬行業的一位後來者，他説自己當時離開了效益很好的飼料行業轉而投身養豬，是因為趕上了一個好時機。
四川省資陽市百盛牧業開發有限公司總經理劉天華：當時我們政府也倡導搞集約化養殖，因為我從事的基本都是畜牧業，都在打交道。當時我們是在2007年元月份開始修建豬場，也就是我們雁江區第一個，當時搞了一個千萬工程。
劉天華所説的千萬工程，是指四川省資陽市重點扶持發展畜牧業的千萬工程。即“千萬山羊、生豬外向型產業互動工程”，其目標是從2003年起，經過三年努力，至2005年全市出欄山羊400萬隻、生豬600萬頭。該工程的扶持政策後來又延續了幾年，2007年加入養豬業的劉天華就享受到了相關政策扶持。
劉天華：建豬場的時候，市政府對養殖的規模化豬場和合作社，從基礎設施方面都進行了補助。每建設一個平方的圈舍，政府補助了80元錢。
在資陽市產業政策幫助下，劉天華還順利獲得了數百萬元銀行貸款，陸續建起了頗具規模的養殖場。然而養殖場建成剛兩年，養豬業行情突變，幾年前的扶持貸款現在成了壓在老劉身上的沉重包袱。
劉天華：我們現在還欠銀行，準確説還有一個合作社，連合作社這一筆貸款是680多萬(本金)。
除了貸款及利息，劉天華還欠下股東和親朋的借款，現在，這個2008年投產的養殖場負債近千萬元，老劉為了減少損失，不得不縮小養殖規模，低價賣掉肉豬，騰空了幾棟肉豬圈舍。
劉天華：我們滿負荷運行的話，可以除了種豬以外，可以關3000頭肥豬。央視財經《經濟半小時》記者：那現在你養多少呢？
劉天華：現在只有兩百多頭。
記者：其它這些圈舍呢？
劉天華：閒置起來了，閒着呢。上面有7棟，後面還有。閒置起來了。
老劉實在不甘心退出這個剛剛進來的行業，他還是留下了一些肉豬和種豬，以等待行情好轉，再恢復養殖規模。不過，他也做了最壞的打算，萬一行情遲遲不見好轉，他就打算放棄養豬，改為養兔子。
劉天華：我想了一下，只有調整產業結構，還是搞畜牧業，就不養豬，養草食動物，或者是養節糧性的動物，發展節糧性的畜牧業，比如説養兔子。
如果轉型養兔子，又會面臨哪些風險，老劉不知道，但他就是不想關掉這個養殖場。最近幾個月，新建的中小型養殖場關掉了很多。在遂寧市船山區新橋鎮鳳台村，記者看到了這樣一個小型養殖場。
記者：這個養豬場的人去哪兒了？
鳳台村村民：他到新疆去了。
記者：現在還養着豬嗎裏面？
鳳台村村民：不養豬了。
記者：以前養豬的時候，最多養多少頭豬呢？
鳳台村村民：可能是百多頭豬。虧慘了，沒賺到錢餵豬。
記者：這個養豬的人是您的鄰居？
鳳台村村民：對，鄰居。
在同一個村子裏，還有一個規模較大的養殖場也已經關掉了。
四川省遂寧市船山區新橋鎮飼料經銷商黃全碧：這個，它這兒到那兒，它是一個豬圈。這裏面就是豬糞的線，這就是一個圈。他去年在養豬，今年虧損嚴重了，沒有辦法養了。他就轉讓給人家，現在開罐頭廠了。
看來，四川省這些養殖行業的後來者的日子甚至比老養殖户更艱難。幾年前，他們從別的行業進入養豬行業，是因為當時看到養豬更賺錢，更有發展機會。然而正是資本投入完畢，摩拳擦掌準備大賺一筆的時候，卻遭遇了豬價暴跌的行情。那麼，養豬行業這一次遇到的困境與以往的困境有何不同？
豬週期困擾養殖全行業 上市公司也在劫難逃
從去年12月開始，生豬收購價持續下跌絲毫不見反彈跡象，這讓養殖企業和養殖户們的信心日益消耗，今年四月初，四川遂寧傳出一個爆炸性消息，四川省養殖業第一家上市公司高金食品買殼求生，轉向影視產業。
李雲俊兒子李國：應該算我們四川最大的，我們周邊的養豬的都在往它那裏賣豬，像我們去年還有這麼多豬，都賣給它，它都容納得下。但是現在它都沒得法了，它肯定跨了，肯定後頭陸陸續續，肯定是蝴蝶效應。
楊智：我們感覺的話，高金食品像這樣的大企業，都在轉型的話，可能對這個行業來説的話不是利好，可能對這個行業的話，對我們的信心也是一種動搖。
高金食品股份有限公司成立於1996年，是國家級農業產業化經營重點龍頭企業、中國民營企業500強，是中國西部地區最大的集生豬繁育、養殖示範、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷連鎖、罐頭食品生產以及肉製品深精加工於一體的外貿型肉製品綜合加工企業。它為什麼在這個時候賣殼重組？會不會完全放棄養殖業？記者聯繫了該公司宣傳部門。
高金食品宣傳負責人霍部長：採訪我們領導嗎？
央視財經《經濟半小時》記者：對。
高金食品宣傳負責人霍部長：這一塊的話，我可能要看你的採訪提綱，然後看什麼內容，最後才能定。
記者發過採訪提綱後，高金食品最終拒絕接受採訪。那麼，這家公司的養殖場目前是什麼狀況，記者找到了高金食品在遂寧地區最大的養殖場，它位於遂寧市唐家鄉的一個丘陵地帶。養殖場門外不遠處立着該公司無害化處理池的牌子，但養殖場大門緊鎖，不過，鎖頭掛在大門的裏面。
記者：有人嗎？
大門內無人應答，透過門縫，場區內地面上有些散亂的枯枝和樹葉，越過養殖場大門口的圍牆，記者隱約看到裏面高金的字樣。這個養殖場究竟有沒有人，是不是還在養着豬呢？記者沿着圍牆來到了一處比較高的坡上，看到養殖場明顯已經廢棄。這棟豬舍敞開着，裏面空空如也，地上長滿荒草，只有鳥鳴卻聽不到豬叫聲。
記者瞭解到，高金食品的幾個肉豬養殖場已經全部關掉了。作為四川省養殖業的一面旗幟，它的轉型，是不是意味着四川的養豬行業全面陷入了困境呢？在遂寧市，一些小型養殖場似乎感受不到行業的困境，因為他們賣豬依然有錢賺，每斤生豬能賣出7.6元的價格。
四川省遂寧市船山區興永興鎮田灣村養殖户吳承玉：7塊多的價位。
吳承玉告訴記者，她家與遂寧市一家大型養殖企業齊全集團簽訂了合同，當生豬市場收購價高於每斤7.6元時，超出部分，養殖場與齊全集團一起分成。
吳承玉：它全部都是7.6元的價位，我們都照7.6元賣。一樣的，它(市價)7.6元以上，是四六開，我們得60%的利潤。
但市場價低於合同價時，由企業貼補養殖户的虧損並且保證養殖户還能每頭豬賺一百元左右。
四川齊全集團董事長童其權：虧了的部分由我們公司承擔，就説現在的豬虧了，假如現在的豬賣5元多(一斤)，虧本了。但是我們還要按農民養了假設養了200頭豬，我們還要給他16000元錢。
記者：相當於按一斤多錢？
童其權：不按斤算，一般按頭數算。就是這樣的，按頭數，80元到100元一頭。
記者：就是説把他虧損的四五百元(每頭)，你們也給他填上。
童其權：對，補上。因為這個豬是我們提供給農民的。就相當於我們就是放養在農户家的，這個豬是我們的，所以説就是賠了錢我們賠。但他養這麼一頭豬，還要掙80塊錢。在豬價低的時候掙80元錢，在豬價好的時候就上不封頂。
在高金食品退出養殖業之後，四川齊全集團已經成為四川省養殖業規模最大的企業。國內市場生豬收購價普遍跌到了每斤5元左右，齊全集團向養殖户每斤貼補兩元多，它扛得住嗎？
童其權：我們準備虧損的話，大概就是計劃在五千萬左右，來彌補(養殖户)。
記者：虧了這五千萬，你們自己這個產業鏈裏面其它的部分，能不能把它給填上呢？
童其權：填不上。填上一部分，填不完。
童其權告訴記者，根據養殖業的規律即豬週期估算，到今年七八月份，生豬收購價格有可能恢復到盈虧平衡點。
童其權：我們這個地方很多(養殖户)，他把母豬都殺掉了，他不養了，這是第一個。第二個，這些淘汰過後，小規模的淘汰了，然後它豬價根據市場的需求一天一天會漲起來，就是這樣的。我們計劃(估計)，在七八月份的時候，豬價應該在六元六到七元之間的這個價格，應該是不成問題的。
那麼，什麼是豬週期呢？
四川省畜牧科學研究院研究員 四川省養豬學會理事長呂學斌：豬週期是一種經濟現象。表明一個豬價的變動，從它的波峯到下一個波峯。它是這樣一個時間段。
據瞭解，豬週期作為一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的週期性豬肉價格變化怪圈。“豬週期”的循環軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。豬肉價格上漲刺激農民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，週而復始，這就形成了所謂的“豬週期”。
呂學斌：近十幾年來，我們應該這樣講，就是豬價的變化，在2001年的時候豬的價格相對達到了一個高峯，在2004年的時候也是一個高峯，另外到2007年和到2011年，應該説在最近這麼多年，就是大概就是三年到三年半一個週期。
記者注意到，楊智是2003年擴建成了當時資陽市規模最大的養殖場，李雲俊是2005年建成了規模化養殖場，劉天華則是2008年建成了養殖場。這些規模不同的養殖場正好暗合了豬週期的規律，他們或者是在肉價出現高峯之後入市，或者是在肉價高峯之後擴大了養殖規模。多年養豬，他們對於豬週期已經有了自己的理解。
楊智：過去的話是五到六年一個週期，這個週期內的話有兩年賺，一年虧一年持平，這個行內的話還能維持。後來發生三年週期，就是這三年期間一年的話，一年可能有一部分微利，一年持平，一年虧損。
劉天華：前幾年基本就是，兩年有個低谷。最終有一年好行情，一年多的好行情。就是説，養三年豬，可能總的持平，虧盈持平。
既然養殖業存在着豬週期，養殖户企業和養殖户也都摸到了這個規律，他們今年為什麼會陷入最嚴峻的困境呢？
楊智：我們感覺的話，這個週期越來越短。
劉天華：這簡直沒有規律了。
從規模很小的養殖户，到目前四川省養殖業的新老大齊全集團老闆童其權，都談到了一個詞“豬週期”。豬週期就像一道魔咒套在了所有養豬從業者的頭上。如果説前些年還有規律可循，現在則變得捉摸不透，不僅小養殖户無可奈何，連高金食品這樣的上市公司規模化養殖也敗在了它的面前。豬肉價格的暴跌不僅讓小散養殖户遭遇寒冬，連高金食品這樣的規模化企業也不得不黯然離場。那麼，究竟如何擺脱豬週期的困擾，讓養豬產業重拾信心，迴歸正常？我們來看看癥結在哪兒，出路又何在。
養殖户與研究者共同會診養殖業 尋找癥結與出路
在四川省，養殖業的受訪者普遍認為，目前行業面臨的困境，已經超出了以往豬週期中的市場低谷，這是為什麼呢？
呂學斌：目前生豬的收購價，肯定是不正常的。因為它豬價嚴重背離它的價值，低於它的養殖成本。
記者：那原因是什麼？為什麼會有這樣一種情況？
呂學斌：目前出現這種豬價一直持續的低迷，而且這種狀況可能還會持續一段時間。我想這最大的、最根本的原因就是產大於銷，供過於求。
呂學斌透露，養豬行業目前的產能規模，已經超過了國家農業部在長期規劃中關於2020年的產能目標。
呂學斌：到2020年，我們出欄，全國出欄豬、生豬的數量要達到7億頭以上，這樣子的吧。而目前的話我們這個數量已經達到了提前6年，達到了這個生豬的出欄數量。
呂學斌認為，目前的產能過剩主要有四種因素造成：一是多種資金進入，養殖規模急劇擴張；二是養殖水平提高，生豬的成活率及單體體重增加；三是國家進口豬肉急劇增加；四是去年以來，消費市場對豬肉的需求減少。那麼，該如何解困呢？
楊智：應該説這個產業應該是有比較高的計劃性，應該國家在這個方面的話，應該有很強的計劃性來指導。但是我們目前感覺的話，非常無序。
童其權：在我們中國這一塊也比較大，然後就影響整個市場結構。
呂學斌：國家層面上，一個整體的設計，那系統地增進了一個規範設計的、一個整體的方案。我覺得從整體性、系統性、科學性、有效性上來講，我覺得還有有待完善和改進的地方。
【半小時觀察】
從規模很小的養殖户，到四川省養殖業老大，以及專家，都認為目前養豬行業產能嚴重過剩，而且他們不約而同提到了前幾年政府對養豬業的產業扶持政策。不可否認，養豬業事關國計民生，國家的政策扶持大有必要。但是，事情總有另外一面，扶持政策不可避免地助推了產能的無序擴張，當需求沒有增加，供給卻飛速上漲時，豬價暴跌難以避免。事實上，豬肉的價格過高過低都會嚴重傷害這個產業，最終傷害到所有的消費者。與大蒜、生薑產業不同，養豬產業投入更大，生產週期更長，涉及面更廣，所以這個產業容不得極端波動，因為代價太大。我們的政策扶持依然有必要，但問題在於，要找準方向，還要有準確的預警機制，及時甚至超前的信息服務。要避免頭痛醫頭腳痛醫腳，再次陷入豬週期這樣的惡性循環。