食藥監局：瓶桶裝飲用水不合格率為11.9%

中國網5月6日訊 國家食品藥品監督管理總局6日召開食品國家監督抽驗新聞發佈會。食品監管一司巡視員畢玉安介紹了國家食品藥品監督管理總局對小麥粉等11類食品抽檢工作情況和抽檢結果。

畢玉安指出，從此次監督抽檢數據統計分析結果來看，食品中超範圍、超限量使用食品添加劑和微生物超標是當前食品行業比較突出的兩個問題；從食品不合格品種上分析，瓶桶裝飲用水的不合格率相對較高(樣品不合格率為11.9%)，主要集中在大桶水上。

畢玉安表示，瓶(桶)裝飲用水，特別是大桶水，質量安全問題主要有四方面的原因：一是生產企業的環境衞生、工廠衞生條件不達標，這可能會引起大桶水中的細菌菌落總數達不到要求。二是企業生產過程控制不嚴格。特別是管道清洗消毒不徹底，或者是大桶水的包裝清洗不徹底，造成了產品的污染。三是一些企業的生產設備和過濾裝置相對比較落後，生產工具不到位，造成質量不穩定。四是一些企業的產品出廠檢驗制度沒有完全落實，如果產品出廠檢驗落實，就能夠更好地把住產品質量關。

畢玉安説，根據此次食品國家監督抽檢發現的食品質量安全問題，為加強重點產品的監管，食品藥品監管總局已部署食品添加劑食用明膠、大桶水專項整治工作。此外，為抓好重點食品生產監管，科學防範食品安全風險，着力提升監管工作的針對性和有效性，食品藥品監管總局下發了《食品藥品監管總局關於加強重點食品監管和綜合治理工作的指導意見》(食藥監食監一〔2014〕33號)，要求各地食品藥品監督管理局嚴格行政許可、嚴格監督檢查、嚴格監督抽檢、嚴格風險管理、嚴格行政執法，督促企業落實主體責任，切實從源頭上保障食品安全。