湘鄂情加速剝離高端餐飲 合肥店疑歇業20多天

每經記者 查道坤 發自南京

高端餐飲業整體下滑趨勢愈加明顯，有着“民營餐飲第一股”之稱的湘鄂情（002306，SZ）也在苦苦掙扎中尋找出路。

繼去年7月關閉旗下南京門店之後，湘鄂情位於合肥政府新區的店面，被曝截至目前已停業二十多天，這在合肥當地餐飲人士看來，湘鄂情在合肥已經關店。

有業內人士表示，時下的湘鄂情一方面加緊傳統業務的收縮，另一方面也在加快進軍環保行業，公司兩大戰略舉措競相賽跑的格局已經形成。就目前而言，傳統業務不振帶來的整體業績下滑已是不爭的事實，而其重金押寶的環保行業前景仍是個未知數。

合肥門店關門歇業

在合肥政府新區，曾經人潮湧動的餐飲名店湘鄂情，如今已黯然關門。

公開資料顯示，湘鄂情合肥門店在2012年2月開業，開業後受到消費者的熱捧，但2013年下半年以來，其人流量每況愈下。

據安徽本地媒體報道，雖然已經暫停營業，但酒店各部門的負責人還在上班。“5月20日酒店就不運營了，什麼原因我們也不清楚，酒店只留下幾人值班，何時復業要等上面通知。”酒店員工小於表示，目前他們所做的事就是退訂以前的訂餐，並告訴客户歇業的信息。

在酒店的玻璃門上，已經貼上了工程改造暫停營業的通知。昨日（6月12日），《每日經濟新聞》記者致電合肥湘鄂情的訂餐電話，但是被告知該號碼已暫停服務。

事實上，合肥門店並不是今年湘鄂情關閉的第一家店。今年3月21日，湘鄂情位於深圳的最後一家門店對外宣佈關門停營。今年2月，湘鄂情公告稱，關停5家門店。2013年全年，湘鄂情在全國關閉了13家門店。

對於湘鄂情的連續關店，餐飲行業分析師趙曉龍在回應《每日經濟新聞》記者採訪時表示，“目前高端餐飲行業異常低迷，而且未來前景也不太樂觀，作為高端餐飲行業的湘鄂情業績自然會受到很大沖擊，所以選擇關店也是必然之舉。”

湘鄂情2013年報顯示，去年虧損達到5.64億元，而2012年公司盈利1.09億元，2013年也成為公司歷史上虧損最為嚴重的一年。

對於今年的前景，湘鄂情認為餐飲市場環境仍然會延續2013年以來的形勢，餐飲業進入一個大眾化的微利經營時期，這將進一步對公司的盈利能力構成嚴重影響。

將剝離高端餐飲業務

湘鄂情董事長孟凱曾表示，湘鄂情未來要堅持餐飲和環保雙主業發展。並且公司要做的環保業務都處在爆發前期，2013年我們虧損，但是今年就不虧損了”。

公司業績似乎也朝着孟凱樂觀的方向去發展，“今年4月28日，湘鄂情發佈一季度財報稱，公司報告期內實現營收3.01億元，同比增19.75％；淨利潤3604.19萬元，同比增152.69％，其中環保業務為貢獻主力，公司子公司合肥天焱生物質能科技有限公司2014年一季度實現淨利潤4015萬元。

除了進入環保行業之外，湘鄂情還在繼續進入影視、大數據、旅遊等行業，“湘鄂情的高端餐飲將會剝離出去，其他餐飲業務也會逐漸剔除出上市公司，未來公司將是一家主業為環保和影視產業的公司，與餐飲無關。”孟凱表示。